Caso de estudio de una empresa familiar “Caso Silva”

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EVALUACIÓN FINAL - EF

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1. DATOS INFORMATIVOS:

• Título                                       : Caso de estudio de una empresa familiar “Caso Silva”
• Tipo de participación                : Grupal
• Plazo de entrega                : Decimoquinta semana de clase (Semana 15)
• Medio de presentación                : Aula virtual / Menú principal / Evaluación Final
• Calificación                : 0 a 20 – 40 % del promedio final

1. EVIDENCIA DE APRENDIZAJE:

Presenta un ensayo donde explica la problemática de una empresa familiar, analiza su estilo de dirección, define su estrategia de sucesión y propone mejoras en su organización.

1. INDICACIONES

Para esta actividad se debe considerar:

1. Revisar comprensivamente el contenido de los módulos 5, 7, 9, 10, 12 (semanas 6, 8, 10, 11, 13) estudiados en la tercera unidad, sobre la “Gobierno corporativo para empresas familiares”,  compuesta por los siguientes temas:

• Protocolo familiar.
• Problemática de la sucesión familiar.
• Estilo de dirección de las empresas familiares.
• Sucesión en la empresa familiar.
• Ventaja competitiva.

1. El caso de estudio de la empresa familiar “Silva” se encuentra en el numeral IV: Caso práctico.

1. El ensayo debe cumplir el siguiente esquema:

• Capítulo 1: Introducción

• La introducción debe presentar los siguientes elementos: el objetivo que se desea alcanzar y su importancia para tomar una decisión en lo que refiere al futuro de la empresa familiar. El documento deberá estar dirigido a los propietarios del negocio. El rol de los integrantes del grupo es el de un equipo de consultores especialistas en análisis de empresas familiares.

• Capítulo 2: Desarrollo:

• Analizar la problemática de la empresa familiar.
• Realizar un protocolo.
• Definir el estilo de dirección.
• Formular una estrategia de sucesión.
• Proponer mejoras.

• Capítulo 3: Conclusiones (mínimo 3) y recomendaciones (mínimo 3).

• Bibliografía, la cual debe presentarse en formato APA.

1. Condiciones para el envío:

• El documento debe ser presentado en formato WORD (.doc).
• Grabar el documento con el siguiente nombre: EF_(nombre del curso)_Grupo(cada grupo coloca el nombre de su equipo)
• Ejemplo: EF_Empresas Familiares_Grupo XXXXXX

1. Asegurarse de enviar el archivo correcto y cumplir con las condiciones de envío; de lo contrario, no habrá opción a reclamos posteriores.

NOTA:

Si el equipo comete cualquier tipo de plagio su puntuación automática será cero (0).

1. Caso práctico

Descripción de la empresa.- La empresa familiar es Panadería y Pastelería Silva. Se trata de una empresa dedicada a la fabricación y venta de pan y dulces caseros. Ubicada en Surquillo, un distrito de la ciudad de Lima y fundada en el año 1964. La propiedad es cien por cien familiar. La fundó Juan, el padre, a principios del siglo XXI pasó la propiedad a su hija junto con su yerno y ahora está en manos de las nietas, quienes tienen la propiedad en la actualidad junto con sus cónyuges. Además, la empresa está en la tercera generación y está formada por cuatro propietarios familiares, un futuro sucesor y siete trabajadores ajenos a la familia.

Gestión.- La gestión es llevada a cabo por dos hermanas, María y Juana, junto con sus cónyuges, Diego y Juan, respectivamente. Así que, cada uno cuenta con el 25 por ciento de la propiedad de la empresa. Las funciones de todos ellos están delimitadas, ya que cada uno lleva a cabo una serie de funciones dentro de la empresa. En esta empresa familiar cada miembro trabaja en su puesto y tiene una remuneración acorde a sus habilidades.

Sucesión.- Las hijas de Juan, Juana y María afirman que en un futuro la empresa seguirá siendo familiar porque ya hay una persona de la siguiente generación que está trabajando en ella. Ellas creen que la siguiente generación estará lo suficientemente preparada para seguir con el negocio familiar.

Principales problemas.- Unos de los principales inconvenientes son los conflictos. Para su resolución lo primero que hacen es valorar la situación, separando las relaciones personales de las profesionales. Así, consiguen dar solución a dichos problemas para el correcto funcionamiento de la empresa y su futuro. Otro de los principales problemas es que esta empresa carece de un protocolo familiar. Saben lo que es, pero no lo tienen por escrito. María afirma que no disponer de un protocolo a largo plazo podría resultar un problema, porque algunas de ellas y la siguiente generación, se podrían salir de las pautas marcadas. La situación política actual nos hace saber que la tercera generación debe estar preparada para asumir nuevos retos pospandemia, la incertidumbre mundial les hace ubicarse en un escenario de una nueva coyuntura global.

Misión y Visión.- En cuanto a su misión pretenden comprometerse con sus clientes, ofreciendo productos de calidad asociado con un servicio amable. En cuanto a su visión quieren que sus productos de panadería y pastelería sean líderes en el mercado, lo que supone una constante innovación y competitividad.

Análisis FODA.- Entre sus debilidades, amenazas, fortalezas y debilidades destacan las siguientes:

Fortalezas:

• Ampliación de la gama de productos como, por ejemplo, la fabricación del pan de camote, que actualmente no lo fabrican ni ellos ni sus competidores. Lo cual, también supone una amenaza al no disponer de estos productos.
• Ofrecen el servicio de reparto a domicilio y pago por aplicación.

Oportunidades:

• Disposición de una buena ubicación del local.
• Flexibilidad horaria (desde las 05.00 hasta las 20.00 horas).

Debilidades:

• Las funciones entre las dos hermanas no están formalizadas.
• Podemos observar la carencia de un protocolo familiar en el que se instauren normas para la empresa y su funcionamiento.

Amenazas:

• El nivel de competencia en este sector es elevado porque existen otros comercios que venden productos sustitutivos, como por ejemplo la venta de pan prefabricado.
• La actual situación política ha incrementado el precio de la harina por lo que han cambiado de harina de mejor calidad y mantener sus precios.

Cinco fuerzas de Porter.- Se debe tener en cuenta:

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