Caso emprendimiento fajitas

Caso: El emprendimiento

Usted estudiante universitario, desea hacer los cálculos del capital de trabajo para un negocio que se le presenta. Entregará fajitas al casino de la universidad. El costo variable unitario de producir cada una es de $ 670 más IVA. Las condiciones de venta, en un solo pago al final del mes con vale vista que está disponible para cobro desde la mañana, el viernes de la primera semana del mes o el último día hábil de esa semana si es feriado. Las entregas son todos los días de lunes a viernes. El primer mes se entregarán 100 diarias Las entregas son todos los días de lunes a viernes a contar de abril, con un aumento de mayo a diciembre, en que la entrega será de 200 unidades diarias. Entre enero y marzo no habrán entregas, al menos este año y el próximo. El acuerdo comercial con la administradora es que ésta pagará $ 1.000 más IVA por fajita, dado que su mercado objetivo son estudiantes y personal administrativo de la propia universidad. Ha conseguido descuentos por volumen de compras a contar del segundo mes, con lo cual el costo de producción bajará a $ 620, pero se seguirá cobrando el mismo precio de venta. El primer mes se necesitará contar con un cocinero (a) que haga las fajitas, que también es un estudiante, dejando todo listo para entrega a primera hora del día siguiente; y quien trabajará a tiempo parcial por las tardes. Para el resto de su año comercial, se incorporará un segundo cocinero (a). El pago es $ 150 por fajita. Ambos bajo el sistema de honorarios con boleta por este primer año. Las retenciones de 10% por honorarios a enterar en arcas fiscales, se cancelarán conforme al artículo 74 N° 2 y 78 de la Ley de la Renta, actuando usted como agente retenedor.

Determine el capital de trabajo, considerando pago del IVA los días 12 del mes siguiente más un PPM de 1% sobre la venta neta. Su aporte está en calcular el capital de trabajo necesario para poner en marcha el negocio y el que se requerirá para aumentar las ventas, considerando que no tendrá crédito de proveedores, y asumiendo que debe cancelar todos los meses el último día del mes, costos fijos por $ 250.000. Su negocio está andando muy bien, y en junio la administradora de casinos le ha solicitado producir dos tipos de sándwich en pan hallulla y marraqueta respectivamente: jamón queso y ave palta. Ambos para que usted los entregue a $ 1.100 neto. La venta será de 100 unidades diarias de cada uno - de lunes a viernes - a contar de junio y hasta diciembre. Las condiciones de pago son las mismas. El costo unitario es de $600 cada uno más IVA. Eso sí, deberá pasar a sus trabajadores a jornada completa, ahora dos, con sueldo de $ 270.000 base cada uno al mes, más comisión de $ 150 bruto por fajita o sándwich producido. Esto significa que ya no estarán a honorarios y debe hacerles imposiciones, que se pagan el día 10 del mes siguiente a la remuneración, por el 20% de esa remuneración. Los costos fijos de $250.000, se mantienen. Cuando se está en los negocios, siempre se encuentra con nuevas oportunidades de negocio y usted no es la excepción. Tiene la posibilidad de abrir un local propio en agosto, arrendando un local en una galería de Providencia. Idea que le entusiasma pues podrá marginar más y ganar independencia económica; y en el futuro, quién sabe, una cadena de locales. Los productos a vender son los mismos pero puede vender a un precio único de $ 1.500 precio neto. Estima que puede vender 500 unidades diarias de lunes a viernes y 300 unidades el sábado, 50% fajitas 50% sándwich. Su público objetivo ahora son trabajadores del sector, que son básicamente: oficinistas, gente del retail, pequeños comerciantes igual que usted. El local puede abrir en agosto y sostener el nivel de ventas todo el año. En el local sólo se hace venta a clientes en tránsito, pues es demasiado pequeño como para vender consumo en el local. Casos en Finanzas Escuela Ingeniería en Administración FEN - UNAB 3 Preparado por: Víctor Valenzuela Villagra Académico – FEN - UNAB Requerirá lo siguiente: 1- Arriendo local $ 1.000.000 mensual más un mes de garantía para comenzar 2- Gastos comunes de la galería $ 100.000 mensual 3- Gastos servicios $ 100.000 mensual 4- Impresión de boletas $ 30.000 mensual neto 5- 2 vitrinas refrigeradoras en sistema leasing $ 120.000 cada una más IVA 6- 1 caja registradora de las ventas en sistema leasing $ 80.000 al mes 7- Mobiliario y acondicionamiento básico del local $ 500.000 por una sola vez al inicio. 8- 1 cocinero a jornada completa por $ 450.000 base mensuales. 9- 1 vendedor en el local $ 300.000 mensual líquido que trabaja de lunes a viernes. 10- Usted mismo se hará cargo de la caja, apertura, cierre y el aseo del local, de lunes a sábado. 11- El sábado recibirá la ayuda de un familiar, al que cancelará $ 10.000 en el día por hacer de vendedor en el local. Como es su pariente, no le pedirá imposiciones ni contrato especial. Sólo le ayuda como familiar y usted lo retribuye con este incentivo. Resolver: 1- ¿Cuánto capital de trabajo necesita como inversión inicial en ambos negocios? 2- ¿Cuál es el punto de equilibrio anual en ambos negocios? 3- ¿Cuánto debe facturar en cada negocio para obtener un ROE de 25% anual?

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