ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Caso practico PAN Y PICO


Enviado por   •  28 de Enero de 2019  •  Documentos de Investigación  •  919 Palabras (4 Páginas)  •  3.471 Visitas

Página 1 de 4

Preguntas del profesor

  • Indica los riesgos de seguridad más importantes a los que se encuentran expuestos los trabajadores que se encuentran trabajando con la amasadora, la refinadora, los hornos y las freidoras, así como el personal de almacén. Indica también los agentes o factores de riesgos causantes de cada uno de los riesgos identificados.

Tabla 1.- Riesgos y factores de riesgo en la panadería Pan y Pico

PUESTOS DE TRABAJO

FACTORES DE RIESGO

RIESGO

  1. Amasadora

Maquinaria antigua

No dispone de acreditación

No hay protección de brazo amasador

No tiene señalética

Generadora de Ruido

Proyección de fragmentos o partículas

Choques contra objetos inmóviles

Proyección de fragmentos o partículas

Golpes/ cortes por objetos o herramientas

Atrapamientos por o entre objetos

  1. Refinadora

Acumulación de polvos

Maquinas sin resguardo en partes móviles

Ruido

Exposición a contaminantes químicos

Atrapamientos por o entre objetos

Golpes/ cortes por objetos o herramientas

Ruido

  1. Hornos

Maquina fabricada en el 2013

Superficie caliente

Riesgo de generar incendios

Exposición a temperaturas ambientales extremas

Explosiones

Atrapamientos por o entre objetos

  1. Freidora

Maquina fabricada en 1985

Exposición a altas temperaturas

Choques contra objetos inmóviles

Incendios. Factores de inicio

Atrapamientos por o entre objetos

  1. Personal del almacén

Utilización de carretillas elevadoras

Estanterías inestables

Posiciones forzadas

Atrapamientos por o entre objetos

Caída de objetos por desplome o derrumbamiento

Estrés térmico

Fuente: Bastidas, 2019

  • Indica las medidas preventivas que deben adoptarse para controlar los riesgos identificados en el apartado anterior.

Tabla 2.- Medidas preventivas en la panadería Pan y Pico

PT

RIESGO

MEDIDAS  PREVENTIVAS

1

Proyección de fragmentos o partículas

Choques contra objetos inmóviles

Proyección de fragmentos o partículas

Golpes/ cortes por objetos o herramientas

Atrapamientos por o entre objetos

Usar protección personal

Utilizar maquinas certificadas con el marcado CE

Proporcionar dispositivos de seguridad toda parte de la máquina que represente un peligro de cortes atrapamientos, sin manipular las protecciones o respaldos, al igual que una seta de parada emergente

2

Exposición a contaminantes químicos

Atrapamientos por o entre objetos

Golpes/ cortes por objetos o herramientas

Ruido

Contar con una lista de productos químicos manejados en donde se indique las medidas que se debe tomar cuando exista contacto y detallar su composición química y el EPP adecuado

Mantener una parada emergente para evitar situación peligrosas

Evaluaciones a la exposición a niveles de ruido

3

Exposición a temperaturas ambientales extremas

Explosiones

Atrapamientos por o entre objetos

Reducir el riesgo mediante aislantes térmicos o minimizando el ingreso continua a este área

Hay que tener presente el reglamento ATEX donde se considera la combustión que puede ejercer hay que confinarla

4

Choques contra objetos inmóviles

Incendios. Factores de inicio

Atrapamientos por o entre objetos

Eliminar continuamente los desechos o desperdicios que se encuentre en el suelo o instalaciones

Establecer los mandos en lugares alejados de las zonas de peligro, permitiendo ser accionados cuando lo requiera y no de manera accidental

5

Atrapamientos por o entre objetos

Caída de objetos por desplome o derrumbamiento

Estrés térmico

Mantener el área limpia y ordenada

Contar con repisas que se adhieren a la altura promedio de los trabajadores

Mantener las instalaciones debidamente aseguradas y en buen estado

Tener en cuenta la guía de reglas básicas sobre la manipulación manual de cargas, implementar la sustitución de empuje por arrastre

Establecer pausas activas en un determinado tiempo para evitar tensiones y despear la mente

Fuente: Bastidas, 2019

...

Descargar como (para miembros actualizados) txt (7 Kb) pdf (122 Kb) docx (220 Kb)
Leer 3 páginas más »
Disponible sólo en Clubensayos.com