Caso tamal INTRODUCCION

Caso Tamal S.A. de C.V. Foro y entrega

INTRODUCCION

La presente propuesta tiene como finalidad proporcionar los lineamientos necesarios para la implementación de un programa de capacitación, como una herramienta para apoyar a la empresa en el logro de sus objetivos y metas, manteniendo a los colaboradores actualizados, comprometidos y motivados.

Así mismo, con la implementación del programa se pretende aumentar la satisfacción del cliente mediante la excelencia del servicio brindado.

Aspectos claves del caso.

La empresa objeto de estudio Tamal, S.A. de C.V. esta posicionada en el mercado como una empresa comercializadora de productos.

En los últimos tiempos ha expandido su negocio generando una nueva línea de servicios, la cual consiste en generar un nuevo concepto “Restaurant” que anteriormente solo funcionaba como centros de consumo.

Problema o área de oportunidad del caso.

Si bien la nueva línea de servicio que ofrece la empresa es adecuada consideran que es de vital importancia proporcionar capacitación al personal para que se incremente el nivel de servicio que se preste a los clientes y que este se encuentre alineado con la filosofía de la empresa, así también se pretende que con la capacitación se logre concientizar a los colaboradores de que se continúe con los mismos estándares de calidad que hasta ahora se ofrecen en sus productos, ya que no se dejara de ser una empresa comercializadora por el hecho de incursionar en el mercado de los servicios a través de los restaurantes.

DESARROLLO

Etapas del DNC

Análisis situacional

La capacitación es una alternativa fundamental para apoyar el crecimiento de las unidades productivas, sobre todo cuando para ello se realizan esfuerzos planeados y dirigidos en base a situaciones reales, por lo que es importante una revisión de la empresa, en cuanto a sus objetivos, metas y políticas laborales, recursos humanos, técnicos, materiales y financieros, etc., así como la determinación de problemas reflejados en cada puesto de trabajo, todo esto con la finalidad de disponer de los elementos informativos reales para la adecuada toma de decisiones y así garantizar el éxito en la preparación integral de los trabajadores.

Detección de necesidades

La detección de necesidades de capacitación, consiste en desarrollar un estudio de la problemática identificada en el análisis situacional, que abarque cada nivel de ocupación laboral, para ubicar los problemas que serán resueltos con capacitación y los que requerirán de una atención distinta por parte de la empresa. Mediante la elaboración y desarrollo de planes y programas de formación integral, se buscará la solución de los primeros, dirigiendo el estudio al cumplimiento de los siguientes objetivos:

 Determinar si las dificultades se localizan en los trabajadores o en la organización, con el propósito de identificar al personal que requiere capacitación.

 Identificar las áreas prioritarias de atención.

 Reconocer en el personal las carencias de conocimiento y habilidades, o bien la falta de un reforzamiento de sus actitudes, que repercuten en el desempeño laboral.

 Definir necesidades de capacitación, tanto presentes como futuras, estas últimas atendiendo posibles cambios en la empresa.

Plan y programas

En esta etapa, las necesidades de capacitación se van a reflejar en un proyecto denominado Plan de Capacitación, que involucra todas las áreas de oportunidad de la empresa, que se ajusta a las características y necesidades reales detectadas en esta, detalla el presupuesto y las inversiones que son destinadas a la preparación integral del personal. Como uno de los aspectos más relevantes del Plan se destaca su contribución al cumplimiento, de propósitos, políticas y objetivos de los trabajadores y de la propia organización.

Operación de las acciones

Etapa del proceso capacitador en la que se lleva a la práctica del programa de capacitación. En una empresa, ejecutar acciones de capacitación significa realizar el proceso de formación de su personal. Para el éxito en el desarrollo del programa de capacitación, es importante la consideración de las siguientes técnicas.

 Elegir opciones: grupal, individual o a distancia, etc.

 Elegir modalidad: curso, seminario, conferencia o plática.

 Organizar el evento: selección de participantes y logística del evento.

 Realizar el evento.

Evaluación y seguimiento

Aplicados los programas de capacitación, las acciones de la empresa deberán orientarse a determinar el aprendizaje logrado por los participantes en el curso así como la tarea realizada por los instructores. Para ello es necesario seguir un proceso técnico que permita: establecer el grado de avance de las acciones de capacitación. Verificar la actualización y perfeccionamiento de las actividades laborales. Establecer normas, procedimientos y criterios en la identificación de errores y establecer propuestas de solución. Contribuir al logro de objetivos y metas de la empresa. Conocer la efectividad de la capacitación. Proponer nuevas actividades de la capacitación.

Programa de capacitacion

para la empresa Tamal, S.A. de C.V.

OBJETIVOS DEL PROGRAMA DE CAPACITACION

Generales

 Fortalecer el servicio que prestan los colaboradores, con la ejecución del programa de capacitación, buscando su identificación y contribución a la expansión y aumento del posicionamiento de la marca (con el nuevo concepto de Restaurant).

 Mejorar la actitud de los colaboradores con respecto a sus responsabilidades, buscando que su trato al cliente sea adecuado y en concordancia con la filosofía de la empresa.

 Mejorar la aptitud de los colaboradores por medio del conocimiento amplio de las prácticas

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