Castañas Del Sur

Castañas del Sur

- Se crea en 2004

- Presidente: Eduardo Camacho (2009)

Pablo Martín (2010)

- Director Comercial: Rafael Rodríguez

- Union de 2 Cooperativas de primer grado.

- En 2009 son 140 cooperativistas

- Superficie aprox. de cultivo en la cooperativa es de 210 Has.Osea1,5 Has por productor

- Trabajo complementario de Rafael Rodriguez

-Forma de trabajar antigua: Productor /Cooperativa →Intermediario/ almacenista → Envasados industriales

- Forma de trabajar actual: Productor /Cooperativa → Castañas del sur →Modernas instalaciones

Castañas:

Recogida de Septiembre a Noviembre

Recepción de las castañas Cooperativa de 1 Grado y luego Cooperativa de 2 Grado

Formas de la venta : Granel, venta al contado

Envasada

Proceso de la castaña

Esterilización Ecológica →1500Kg / hora (Automatizado)

Secado (Automatizado)

Calibrado(1-5) (Automatizado)

Destrio (Manual)

Cepillado encerado (Automatizado)

Envasan de 1-5 Kgs. (Automatizado)

NOTA: Por qué se meten en el mismo saco las castañas buenas y las malas? Por q no se seleccionan antes de entrar en el proceso?

Destrio

Comercialización:

Hasta el 2008 se envasaban el 10% el resto se vendía a Granel

La producción de las primeras 4 campañas fue muy satisfactoria para todos.

Los productores buscan un precio mínimo de 1,38 €/Kgs.

Potencian la comercialización directa eliminando a los intermediarios

Los precios medios de ventas están por encima de los 2€/Kg

Problemas:

Se pasa se 3 o 4 personas a 18.

Esterilizadora:

Trabaja 16 Horas

A 1500 Kgs/H

En un día esteriliza= 24000 Kgs

En una semana esteriliza= 24000 × 7= 168000

En dos semanas esteriliza= 24000 ×15= 360000

Del 1 al 15 de Octubre 2009 entran 648.268kgs castañas

Para cuadrar el precio a 1,38€/Kg

Reparto de las ventas del 2009

Kg

Euros

%

Exportacion

318.088

506.902,00 €

34,01%

Nacional

489.430

937.643,00 €

52,33%

Rajadas y secas

127.834

108.139,00 €

13,67%

Total

935.352

1.552.684,00 €

100,00%

Reparto de las ventas NACIONALES del 2009

Kg

Euros

Gan superficie Nacional

244.715

468.822

Distribuidora Comunidad Madrid

73.415

140.646

Varios mayoristas fruta

122.358

234.411

Pequeños clientes

48.943

93.764

2008

2009

Variación

Ingresos

725.746,00 €

606.488,00 €

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