Centro de tecnología de olivar y de aceite fomenta la innovacion de alimentos tradiconales

Centro de tecnología de olivar y de aceite fomenta la innovacion de alimentos tradiconales

se trata de un plan aprobado en la última convocatoria del Programa KBBE, y tiene como objetivo "apoyar el trabajo de los pequeños y medianos productores de estos productos y mejorar su competitividad, garantizando la calidad del producto que llega al consumidor”

Para ello, una red compuesta por 30 instituciones europeas de investigación, agencias de transferencia de tecnología y asociaciones de pymes que cubren la cadena de valor de los cuatro grupos de alimentos tradicionales —cereales, pescado, verduras y setas, y frutos— "detectará y recogerá las necesidades de estas pequeñas y medianas empresas y transferirá el conocimiento necesario para mejorar la producción y comercialización de estos productos tradicionales y hacer más competitivos a los productores".

realizará esta transferencia de conocimiento en materia de innovación en productos y procesos, derechos de propiedad intelectual, legislación alimentaria europea, uso de etiquetas, gestión de calidad, marketing, seguridad y desempeño ambiental "sin perder la esencia de autenticidad de los alimentos tradicionales".

FORTALEZAS

TRANMITIRAN SUS CONOCIMIENTOS EN MATERIA DE INOVACION A LAS EMPRESAS PARA MEJORAR LA CALIDAD DE SUS PRODUCTOS

OPORTUNIDADES

PODER ENTRAR EN TODO EL ENTORNO EMPRESARIAL PARA TRANSIMITIR SU CONOCIMIENTOS Y TENER UN GRAN ÉXITO CON EL PROYECTO

DEBILIDADES

QUE LAS EMPRESAS NO QUIERAN COOPERAR CON SU PROYECTO POR MIEDO AL CAMBIIO Y A FALLAR

AMENAZAS

QUE OTRAS ORGANIZACIONES PUEDEN DESARROLAR OTROS PROYECTOS Y MEJORES

...