Comercio Exterior

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL

ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACION Y ADUANAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y NEGOCIOS

PROCESO DE EXPORTACION DE UVILLA SECA AL MERCADO ALEMAN

JIMENEZ NICOLE

MUÑOZ ANGIE

4 TO B

ING.MARCO CANELOS

ANTECEDENTES

La Uvilla (Physalis peruviana) es una especie vegetal nativa de la región de Los Andes, que traspasa la historia de los períodos incásicos y pre-incásicos, a lo largo de América del Sur. Este vegetal se ha mantenido incólume y sin aparentes cambios en la estructura germoplásmica.

La Uvilla es una planta que posee una raíz pivotante, profundizada y ramificada, donde sobresale el eje principal; en sus primeros estados de vida es monopódica y luego se ramifica simpódicamente, posee una coloración amarillo pálido de consistencia suculenta y semi leñosa.

El fruto es carnoso, varía de color desde un verde pálido a un amarillo fuerte el momento en que se encuentra listo para la cosecha, está formado por carpelos soldado-s entre sí, que en su madurez se vuelven interiormente pulposos.

OBJETIVOS DEL TRABAJO

Objetivo General

Impulsar el cultivo y exportación de uvilla en el país, ya que este fruto tiene un corto y fácil manejo productivo, aprovechando su acogida en el mercado alemán.

Identificar nichos de mercado en Alemania para difundir la uvilla a través de la participación en ferias internaciones, con la creación de un portal Web ya sea de la empresa o asociación de productores, donde se oferte la producción de uvilla

Objetivos Específicos

1.- Conocer ventajas y beneficios en la producción de uvilla en el Ecuador.

2.- Ofrecer información sobre la exportación de uvilla y su acogida en el exterior.

4 Determinar la cadena de distribución física internacional más adecuada para el producto.

5.Realizar un estudio técnico en el cual se identifique la localización, tamaño e ingeniería del proyecto .

6.Evaluar financieramente el proceso de exportación

UVILLAS

Partida Descripción 081090

Frutas u otros frutos y demás partes comestibles de plantas, preparados o conservados de otro modo, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante o alcohol, no expresados ni comprendidos en otra parte.

Subpartidas: 0810905000 - Uchuvas (uvillas) (Physalis peruviana), frescas.

UVILLA DESHIDRATADA

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

VARIEDAD: Physalis Peruviana L.

ORIGEN: Pichincha- Ecuador

DESCRIPCIÓN: Uvilla entera

APARIENCIA: Naranja encendido - Dorado

SABOR Y OLOR: Uvilla

TEXTURA: Suave, masticable

HUMEDAD: 8 – 12%

Principales Importadores Mundiales

China es el principal mercado mundial para la uvilla y sus similares, habiendo importado USD 200 billones de la partida 081090 en el año este país representa el 13.11% de las importaciones mundiales, este país ha exportado un total de USD 623 millones en el periodo También son considerables las importaciones de Rusia, que representa el 10.05% del mercado mundial, este país importó USD 153 millones en el 2008, (USD 547 millones.

Otros mercados importantes son Alemania, Hong Kong y Holanda, que representan el 8.76%, 7.62% y 7.27% de las importaciones mundiales, respectivamente.

ESTUDIO DE MERCADO

Alemania

Debido a las condiciones alimenticias la producción de frutas en Alemania es limitada y supone un tercio de la producción de hortalizas. Esta limitación se observa tanto en las variedades productivas como en su época de oferta así mismo las cosechas tienden a registrar variaciones importantes de un año a otro. La producción interna en el año ascendió a 1.3 millones de toneladas lo cual a impuesto un incremento del 20% con respecto al año anterior. La principal fruta que se cultiva en Alemania es la manzana (945 mil toneladas) seguida de la fresa (119 mil toneladas).

El sector de la distribución hortofrutícola en Alemania se caracteriza por la concentración de la demanda la importancia de los canales de distribución y la creciente preocupación por la seguridad alimenticia.

Los grandes grupos de distribución buscan cada vez más el contacto directo con los productores para asegurar la calidad de los productores y minimizar la presencia de intermediarios.

Comportamiento de tendencias de mercado Ecuatoriano

El continente Europeo representa el 62% del valor total del mercado de la uvilla, mientras que América tuvo una participación del 14%, siendo estos los dos continentes más representativos en el consumo de esta fruta.

ACCESO A MERCADOS

Barreras Arancelarias

ARANCEL NACIONAL

Barreras no arancelarias y requisitos de ingreso

Unión Europea

Regulaciones Fitosanitarias

La Unión Europea (UE) ha establecido la legislación sobre el uso de productos fitosanitarios, a fin de proteger la seguridad de los alimentos derivados de plantas y para garantizar la salud y el estado de calidad de cultivos. Entre otras cosas, esta legislación establece una serie de requisitos sobre el uso de sustancias activas de los plaguicidas, los plaguicidas prohibidos y los límites máximos de residuos.

El IPPC (Internacional Plant Protection Committee) ha establecido en términos generales, los estándares internacionales para medidas fitosanitarias para proteger la importación de bienes agrícolas que podrían tener enfermedades o insectos. El control consiste en un examen físico con la consigna de riesgo fitosanitario, identificación y validación del certificado fitosanitario.

Límites Máximos de Residuos Químicos

Los límites máximos de residuos en la Unión Europea, se han establecido para aproximadamente 150 agroquímicos. Además, cada uno de los estados miembros tiene la potestad de definir límites máximos de residuos para otros productos que consideren un riesgo para la salud de sus habitantes.

Requisitos de Calidad

Los sistemas de calidad son una determinante en la industria de vegetales frescos. La calidad demandada de los alimentos por comerciantes y consumidores europeos es muy alta. Así por ejemplo las normas

...