Cultura organizacional del Restaurant Gourmet

Cultura organizacional del Restaurant Gourmet

“Baggy’s”

Lema: “Tenemos lo que te gusta, y si no… Lo cocinamos”

Misión: Satisfacer los gustos más exigentes y exclusivos en la gastronomía de aquellas personas que se preocupan por una buena alimentación, ofreciendo calidad en los alimentos y servicio de manera innovadora.

Visión: Lograr la posición número uno dentro del sector restaurantero, caracterizándonos por la innovación y la satisfacción del cliente. Siempre buscando oportunidades de desarrollo con el fin de lograr una expansión y prestigio no solo nacional; sino también con presencia internacional.

Valores:  

• Responsabilidad
• Respeto
• Calidad
• Puntualidad
• Atención y generosidad al cliente
• Trabajo en equipo

Objetivos

• Corto plazo: Obtener la posición de la empresa a nivel local, logrando sostenerse sus intereses y los de sus empleados con los ingresos propios que esta genere.
• Mediano plazo: Buscar una expansión dentro del Estado, buscando resolver los problemas que enfrenten las distintas áreas con el fin de mejorar el servicio.
• Largo plazo: Consolidarnos como número uno dentro del sector restaurantero, logrando el reconocimiento y presencia a nivel nacional e internacional.

Filosofía:

BAGGY’S RESTAURANT GOURMET siempre se procurará por la satisfacción del cliente, es por ello que cada vez que un cliente entre al establecimiento cada empleado se preocupará porque el cliente pueda vivir una experiencia inolvidable. Logrando esto gracias a su servicio, calidad, frescura y presentación de cada platillo que se sirva; nunca discriminando a la diversidad de personas que ingresen al establecimiento y siempre otorgando una atención de cliente potencial.

Historia:

La empresa nace del sueño del señor Damián González Mendoza, Gerente del restaurant, quien naciendo de una familia de escasos recursos se crió con su madre, una empleada domestica dedicada específicamente a la cocina debido a su buen sazón, el señor Damián disfrutaba de ver a su madre cocinar, probar y contribuír a los exquisitos guisos de su madre. Ante la difícil situación su madre tuvo la necesidad de emplearse en más de un lugar, ante la vida dura que se enfrentaba ella enfermó de gravedad (estando el señor Damián estudiando la preparatoria, siempre sobresaliendo en clases) hasta fallecer, dejando solo a su hijo quien aún mantenía la promesa que le había hecho a su madre de estudiar gastronomía y ser dueño de su propio restaurant. Gracias a su excelente desempeño y habilidad para la cocina este logró concluir sus estudios como empleado de medio tiempo, para más tarde comenzar a trabajar como jefe de cocina de un restaurant; a fin de obtener experiencia y capital para poder emprender y realizar su sueño y no solo esto sino también crear empleos y realizar trabajos filantrópicos a favor de quienes el señor Damián dice: “Estuve en su posición”.

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