“DIAGNÓSTICO ADMINISTRATIVO: HOOTERS”

Universidad Autónoma de Baja California

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Facultad de Ciencias Administrativas

Diseño Organizacional

Ramon Yee Guzmán

“DIAGNÓSTICO ADMINISTRATIVO: HOOTERS”

Benjamin Rubio Salazar

García Victoria Paula Julissa

Iracheta Escobar Yosselin

Sandoval Aguilar Ana Paola

Andrade         Cisneros Bryan Arturo

Grupo 022

Mexicali Baja California Septiembre 11 de 2017

ÍNDICE

1. Prólogo…………………………………………………………………………….…3
2. Objetivo general y específicos……….…………………………………………....4
3. Justificación………………………………………………………………………….5
4. Alcance……………………………………………………………………………....6
5. Recursos……………………………………………………………………………..7
6. CONTENIDO………………………………………………………………………...8

• ¿Quién es Hooters?

1. Antecedentes
2. Historia
3. Visión, misión y valores
4. Su producto
5. Su público

• Organización………………………………………………………………………10

• Principios del diseño organizacional:

1. Unidad de mando
2. Escalonamiento
3. Coordinación y
4. Autoridad
5. Especialización
6. Departamentalización
7. Cadena de mando
8. Tramo de control
9. Formalización
10. Centralización y Descentralización
11. Organigrama

1. Áreas de oportunidad y posibles soluciones……………………………………15
2. Conclusiones personales………………………………………………………….17
3. Anexos………………………………………………………………………...…….19
4. Bibliografía……………………………………...…………………………………..20

INTRODUCCIÓN

En este proyecto de investigación hablaremos sobre el nivel de organización con la que labora Hooters, un restaurante dedicado a servir al cliente de manera eficiente y eficaz brindándoles además un toque de diversión en cada visita por su forma de tener 46 televisores con diferentes contenidos deportivos, así como su propia tienda de ropa deportiva. Se encuentra ubicado en  Plaza Comercial Fimbres, Calz. Benito Juárez 1298, Jardines del Valle, 21270 Mexicali, B.C. Esta empresa originalmente es de México D.F.

Esta investigación tiene como fin identificar los principios del diseño organizacional en una empresa, en este caso, Hooters.  Así como aplicar lo aprendido teóricamente en clase y llevarlo a la práctica. Descubriremos si Hooters cuenta con una línea de mando o existen varias autoridades, si tiene diferentes departamentos y cuáles son, si existe la división de trabajo y que tal les funciona, si hay formalización de puestos, reglas con las que cuenta la empresa y procedimientos que guían a los empleados para cumplir sus funciones, si hay centralización en la toma de decisiones y por su puesto  medir que tan bien cumple Hooters con estos principios.

Cabe mencionar que esta información fue obtenida mediante una entrevista realizada por todos los miembros del equipo al gerente de turno. Con base a los criterios que nuestro profesor de Diseño Organizacional nos brindó para elaborar este proyecto satisfactoriamente.

Se espera que esta investigación sea del agrado de todo aquel que se interese por esta investigación y ayude a resolver  dudas respecto a la organización que aplican las empresas en la vida real pero en especial, la empresa Hooters.

OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS

General

 Elaborar un proyecto con el cual podamos entender cómo se organiza y cómo esta diseñada una empresa real, tomando como base los principios del diseño organizacional, para diagnosticar el estado actual de la empresa y plantear recomendaciones operativas.

Específicos

-Conocer la empresa y sus antecedentes

-Identificar el giro y tamaño de la empresa

-Encontrar los diferentes tipos de departamentos en la empresa.

-Analizar las actividades de cada puesto de trabajo

-Identificar áreas de oportunidad

-Plantear recomendaciones operativas.

JUSTIFICACIÓN

La finalidad de esta investigación es aplicar todos los conceptos teóricos adquiridos en clase de Diseño Organizacional(misma que pertenece este trabajo), y así conocer cómo se organiza realmente la empresa “la sombrilla”, además de encontrar posibles problemas o ciertas técnicas beneficiosas para cualquier otra empresa.

Se eligió la sombrilla por ser una empresa que a simple vista se puede notar que requiere bastante organización para lograr un buen producto para el cliente.

Además de ser una gran empresa, ¿esta se distingue por ser organizados?. Queremos saber cómo hacen eso posible y contestar esa última pregunta.

¿Para qué? La razón por la que queremos conocer todo lo anterior mencionado es para ambientarnos en el mundo de los negocios como futuros empleado o hasta emprendedores. Además que si se llegasen encontrar problemas en la empresa, podríamos serles de ayuda. El beneficio será mutuo, daremos consejos.

ALCANCE

El alcance de proyecto es describir y obtener un acuerdo sobre las fronteras lógicas que lo determinan, que permiten distinguir con claridad lo que se incluye en el ámbito de proyecto y todo lo que queda fuera de él. Tipos de resultados: como los requisitos de negocio o una evaluación de estado actual.

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