Discusión del problema con el diagrama de Causa-Efecto El diagrama de causa y efecto (ISHIKAHUA)

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TARAPOTO- PERÚ

1. RELACIÓN CAUSAL

1. Discusión del problema con el diagrama de Causa-Efecto El diagrama de causa y efecto (ISHIKAHUA)

Se utilizará para analizar el incumpliendo del pan de producción en el área de envasado en la línea 1 de producción en la empresa Backus y Johnston. Dicho diagrama se pondrá y presentará las diversas causas que con llevan a un problema en estudio, con este análisis se podrá discutir las posibles causas que tiene la empresa Backus y Johnston al no cumplir con la planificación de producción. La herramienta de causalidad en estudio es de simple comprensión. Puesto que, muestra de manera simple mediante un diagrama los problemas e inconvenientes de los cuales se debe buscar una solución.

La utilización de este diagrama se da desde manifestar factores probables a través de una lluvia de ideas, las cuales se ordenan en diversos problemas tanto primarios y secundarios.

¿Para qué se usó el este diagrama?

Para poder obtener los factores de la problemática de la empresa Backus y Johnston.

¿Qué causas se analizarán? 

• Mano de obra
• Métodos de trabajo
• Materiales
• Maquinaria
• Medio ambiente
• Medición o inspección.

Al realizar el análisis de los indicios y los índices se pudo establecer el diagrama causa efecto del problema, en donde se pude encontrar las causas de las fallas. Se pudo determinar que el problema mayor se encuentra en la maquina encajonadora.

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Diagrama de Causa Efecto. Elaboración propia

Al realizar el análisis de los indicios y los índices se pudo establecer el diagrama causa-efecto del problema, en donde se pude encontrar las causas de las fallas. Se pudo determinar que el problema mayor se encuentra en la maquina enajenadora.

1. Diagrama de Pareto del área de distribución.

Se ha tenido a bien elegir este tipo de diagrama por sus bondades y facilidad de uso para ayudar a analizar las causas del problema, las cuales al ser identificadas se puede  realizar  una  medición  o  una  distribución  de  frecuencias  con  las  cuales se pueden priorizar y de allí, encontrar la causa principal de la falla principal de la baja productividad en el área de distribución. Las causas se  ordenan de  mayor  a  menor  para  lograr  visualizar  con  facilidad  la prioridad  de  las  fallas,  además  estas  se  pueden  graficar  de  manera  que  se muestren  las  frecuencias  de  las  causas  y  las  frecuencias  acumuladas,  para nuestro problema las causas que más se enfatizan es el inadecuado diseño de la Red  de  Distribución  Logística,  SLA  (Service  Level  Agreement)no  definidos, Inadecuado uso de Recursos.

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II. Control de Calidad

1. Calidad

Son muchos los autores que han estudiado el tema de la calidad en las empresas y como ésta debe ser gestionada para tener un impacto positivo en los resultados de la organización. Los primeros estudios referentes a la calidad, han dado pautas generales para ser aplicadas por cualquier organización, con la finalidad de tener éxito en la implementación de las prácticas de calidad. Los grandes pioneros en el terreno de la calidad fueron Deming, Juran, Crosby y Ishikawa (García, 1997), quienes producto de la integración de tres estilos de gestión de la calidad, desarrollada principalmente por los tres primeros, crearon la filosofía de La Administración de la Calidad Total, TQM por sus siglas en inglés (Benzaquen, 2013). Para Deming la transformación de la empresa, consiste, principalmente, en analizar cómo mejorar la calidad mediante el ciclo planear, hacer, verificar y actuar o también conocido como el ciclo Deming. Este enfoque también implica que todos los integrantes de la organización tengan presente la obligación de proporcionar, con su trabajo, satisfacción a otros, ya sean clientes internos o externos. Finalmente, Deming enfatizó la importancia de captar la dispersión en las estadísticas, así como el control de procesos mediante el empleo de cuadros de control y su aplicación. La filosofía de Ishikawa, está basada en las enseñanzas de Deming, pero con las connotaciones de la cultura japonesa, creando cinco características del control de calidad aplicadas en Japón: el control de calidad se realiza en toda la empresa y participan todos los miembros de la misma, se necesita educación y participación en el tema de control de calidad, se llevan a cabo círculos de calidad, se realizan auditorias de calidad, y se utilizan métodos estadísticos (García, 1997).

La gestión de la calidad se realiza por medio de una trilogía de procesos de gestión que es semejante a la utilizada hace tiempo en la gestión financiera: (a) la planificación de la calidad, que implica el desarrollo de los productos y procesos

necesarios para satisfacer las necesidades de los consumidores; (b) el control de la calidad, que busca verificar que se cumplan los estándares establecidos para los procesos y productos; y (c) la mejora de la calidad, que consiste en el incremento de los niveles de calidad existentes (García, 1997). Crosby, como pionero de la calidad, desarrolló conceptos como cero defectos o aprovecha el día. Asimismo, Crosby planteó dos aspectos fundamentales a considerar: actitud y aptitud y presentó instrumentos para mejorar la calidad como son: el cuadro completo de madurez en administración de la calidad, procesos de mejoramiento de la calidad, programa para asegurar la calidad, y evaluación del estilo gerencial (García, 1997).

Por otra parte, se han incorporado al ámbito empresarial nuevos enfoques y herramientas al servicio de las empresas, como las normas de la serie ISO (la primera de ellas data de 1987) y los enfoques de gestión como Kaizen, Lean, Six Sigma, Lean Sigma, y Balance Scorecard, la mayor parte de los cuales tiene su origen en Japón, y pueden considerarse dentro del ámbito de TQM (Su Mi, 2011). Con respecto a las normas de gestión, la más implementada es la Norma ISO 9000 emitida por la Organización Internacional de Normalización (Casadesus & Heras, 2005), las cuales podrían constituir un primer paso hacia la calidad total dado que ofrece una mejora significativa en la cultura y compromiso de la calidad, lo cual se traduce en beneficios para la organización (Gotzmani & Tsiotras, 2001). Reafirmando el planteamiento de que la certificación ISO es un paso que conduce a la implementación de la TQM, en un estudio de 749 empresas españolas de manufactura y servicios que cuentan con el ISO 9000 demostraron que el 80% de estas empresas presentan actividades encaminadas a la gestión de la calidad total (Escanciano, Fernández, & Vásquez, 2001).

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