Diseño de una panaderia

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PANAPPETIT  [pic 8]

INTRODUCCION

¿Qué es Mercadotecnia?

 Es un conjunto de estrategias para examinar y mejorar los negocios de acuerdo a resultados con el cliente, sus expectativas y experiencias. Abarca desde la investigación hasta la distribución y el recibimiento. “conjunto de principios y prácticas que buscan el aumento del comercio, especialmente de la demanda”

  marketing

Es la realización de aquellas actividades que tienen por objeto cumplir las metas de una organización, al anticiparse a los requerimientos del consumidor o cliente y al encauzar un flujo de mercancías aptas a las necesidades y los servicios que el productor presta al consumidor o cliente

Misión:

Consiste en buscar la satisfacción de las necesidades, deseos y expectativas de los consumidores promoviendo el  pan gourmet , pan especial de alta calidad fuera de lo común Y ser una de las mejores panaderías del estado. mediante un grupo de actividades coordinadas que permita a nuestra organización alcanzar nuestras metas.  

Visión:

Deberemos crear procesos para crear, comunicar, liberar e intercambiar las ofertas que tengan valor para nuestros  clientes, los accionistas y a la sociedad en general.

Tipo de mercado: - Todo tipo de personas que estén  relacionadas al consumo de pan, pasteles..

Tipo de Estudio: Exploratorio

CARTA DE PRESENTACIÓN

La panadería  PANAPPETIT, se proyecta como una industria panificadora  que busca cubrir las necesidades de pan de batalla y gourmet, para la zona de Cuautitlan y cuautitlan Izcalli.

¿Por qué surgió la idea? La industria panificadora y los productos derivados de la harina, a pesar al alza general de precios, seguirá siendo un producto con una demanda creciente, es por ello que creemos suficiente en la idea. El pan de batalla es el alimento de primera necesidad en la canasta familiar del cuautitlan y en Mexico en general, básicamente. El pan por los estudios realizados en la zona, tiene consumo importante por las tardes.

Nuestra  empresa cuenta con una amplia gama de productos:

Almendras
Bigotes.
Birotes.
Bisquets.
Bizcochos
Bolillos.
Brioches
Campechanas
Churros
Cocoles.
Conchas..
Empanadas
Franceses
Garibaldis
Rollos
Roscas
Semitas
Teleras.

Panes Gourmet. tipo europeo

Pan con aderezos y conservas gourmet

Pan con productos orgánicos

Pan de Ajo

Pan a las hierbas fnas

pan con queso manchego

 pesto de albahaca

pan rústico o campesino con nuez de castilla

 pan griego con aceitunas negras

 pan de cebollín con aceitunas verdes

 mayoneza con nuez de castilla

compotas de ciruela

 membrillo

mantecadas de nata

 plátano y vino tinto

 bollos, cebolla, ajo, hiervas finas, quesos

cubiletes con compotas de ciruela o membrillo, .

Nuestras Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas.

Política de Producto, Política de Servicio y Atención al cliente. Como  presentaremos nuestro producto ó servicio y como  atenderemos a los clientes.

¿cómo podemos apoyarnos de las nuevas tecnologías, estrategias para un plan de mercadotecnia adecuado a este sector?

Aquí algunas puntuaciones para aquellos que están en búsqueda de, además de complacer paladares, llegar al punto máximo de ventas y satisfacción del cliente.

-Producto:

El pan como lo es el bolillo tienen una alta demanda durante la mañana, básicamente en el ámbito secundario y universitario lo cual nos abre aun mas las posibilidades de ventas. El pan de batalla, gourmet  y los panes especiales estarán en mostradores de aluminio y vidrio.  Entregaremos los productos en tiendas a las primeras horas de la mañana y hasta las 9 pm. Las panaderías se encontraran  en la misma área de elaboración. Adicionalmente se instalaran cuatro puestos moviles de venta de panappetit para ubicarlos estratégicamente a la salida de tiendas comerciales.

Precio: 

nuestros precios dependerán mucho de lo que el cliente desee, ya sea de la cantidad de producto que desee  y de sus ingredientes sin olvidar  de brindarle un buen servicio satisfaciendo sus necesidades, y aportándole productos de  buena calidad.

El precio de los productos se fija tomando en cuenta: a) los costos, b) el precio de la competencia y c) el valor agregado que poseen; d) de la zona. Es decir, la calidad de los insumos, que en buena proporción son provenientes de la región. • Brindar siempre un producto fresco (con panes elaborados en el día), de buen sabor, olor, color y presentación, que destaque nuestra panadería  frente a otras

Plaza:

 La elección de nuestra plaza se basó mediante el estudio que se hizo bajo la exigencias que demandaron los encuestados, y mediante de nuestra propuesta la cual requiere de un lugar de estatus medio ó alto por la calidad y precio de nuestros productos nos situamos cerca de  la zona. de cuautitlan y Cuautitlan Izcalli, (centro urbano) nuestros consumidores serian mas de esta zona y sus  alrededores como  todos aquellos restaurantes   tiendas de la zona, las industrias ,escuelas. en especial nosotros queremos que nuestras instalaciones sean urbanas y que le sean accesibles a mucha gente y por supuesto contar con un  ambiente agradable para su visita.

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