ESTADOS UNIDOS AGREGA SALSA A SUS HAMBUERGUESAS Y PAPAS FRITAS

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Departamento de Ciencias Económicas Administrativas y de Comercio

Stephanie Astudillo Gómez

NRC: 3207

Dr. Segundo Cargua

Estrategia de segmentación

ESTADOS UNIDOS AGREGA SALSA A SUS HAMBUERGUESAS Y PAPAS FRITAS [pic 2]

McDonald’s y Kentucky Fried Chicken conquistaron América Latina hace largo tiempo. Ahora, algunas de las cadenas de comida rápida latinoamericanas más conocidas hacen planes para invadir Estados Unidos.

Cadenas de Brasil, México y Venezuela que ofrecen todo, desde tacos de cerdo, a panes fritos azucarados, llamamos churros, planean extenderse al mercado norteamericano, a menudo con franquicias estadounidenses. Apuestan su éxito al poder de la nostalgia entre los inmigrantes latinos y el atractivo potencial para los norteamericanos que quieren algo diferente a las hamburguesas y las papas fritas.

La tendencia también refleja la maduración de grupos restauranteros latinoamericanos, que antes carecían del tamaño, reconocimiento de marca y capital para extenderse fuera de sus mercados domésticos. Pero en los últimos años, un puñado de cadenas de comida rápida de la región se ha expandido a países vecinos después de echar raíces profundas en casa.

Los gustos del los consumidores de Estados Unidos también están madurando, dando a las cadenas latinas la fuerte oportunidad de prosperar en el competido mundo de la comida rápida de bajo precio. Es un buen momento para que las cadenas latinas atraigan a los norteamericanos. Vendedores de comida rápida tradicional como hamburguesas y pizzas solo han mostrado un crecimiento modesto en años recientes, en tanto cadenas que sirven comida mexicana han crecido rápidamente. Las ventas de Baja Fresh, una cadena rápida casual mexicana, adquirida por Wendy’s International, creció el 64% a 177 millones de dólares en el 2001, dice Technomic, Inc., un consultor de la industria, en tanto que la mucho mas grande Wendy’s, creció un 6.5% a 1.92 mil millones de dólares en el mismo periodo.

Entre los nuevos vendedores de alimentos latinos en Estados Unidos esta Pollo campero, un vendedor de pollo frito especiado con sede en la ciudad de Guatemala. Hace tres años, Grupo TACA, una línea aérea centroamericana, pidió a la compañía que usara empaques sellados sin olor. ¿Por qué? Por que los pasajeros que volaban de regreso a Estados Unidos subían a bordo el polo recién cocinado adquirido en un expendio en el aeropuerto y el fuerte aroma de la comida invadía la cabina. Un alto porcentaje de la ventas anuales de Campero en sus expendios de los aeropuertos de la ciudad de Guatemala y san Salvador, El Salvador se abre camino hasta Estados Unidos en los vuelos de TACA, en manos de centroamericanos nostálgicos.

Los ejecutivos de Campero descubrieron que la cadena tenía un fuerte reconocimiento de marca en Los Ángeles y otras ciudades estadounidenses, hasta entre personas no centroamericanas.

Habiéndose ya extendido a países vecinos del centro y Sudamérica la cadena contrato con Adir Restaurants Corporation para abrir un restaurante franquicia en un barrio de Los Ángeles, que es el hogar de la mayor concentración de guatemaltecos fuera de la ciudad de Guatemala, cuando abrió, el expendio abrió un millón de dólares en alimentos en sus primeras siete semanas.

Algunos días, las filas eran tan largas que algunos clientes esperaron mas de 9 horas para adquirir su pollo, en un plazo de 5 años campero espera tener 200 expendios en Estado Unidos, extendiéndose de california a ciudades grandes como Houston y Dallas, Washington, D.C., Chicago y Salt Lake City.

El menú de campero en Estados Unidos no será idéntico al de sus ofertas en América Latina Para atender los hábitos de comida estadounidense por ejemplo, los latinoamericanos suelen ingerir un desayuno más sustancioso y esperan un menú más amplio. Los norteamericanos desayunan mas ligero, a lo común a la carreara o en sus autos camino al trabajo, así que Campero proyecta ofrecer un menú mas ligero para el desayuno.

SOLUCION

Podemos darnos cuenta que restaurantes latinoamericanos como campero, están usando una estrategia de marketing diferenciado  ya que buscan   satisfacer las necesidades y expectativas de clientes similares en un grupo , en ese taco personas que deseen degustar de comida latina  pero se encuentran ubicadas en diferentes grupos .

Dentro del marketing diferenciado estos restaurantes latinoamericanos han realizado una segmentación múltiple , para atraer a  compradores de más de un segmento del mercado es así como llegan  a sus clientes a través de la nostalgia de los inmigrantes latinos y de la misma forma a los consumidores potenciales que son los norteamericanos , para brindarles algo diferente a lo que están acostumbrados comer .

Las bases para segmentar el mercado de consumidores son en general:

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REQUISITIOS PARA QUE LA SEGMENTACIÓN SEA EFECTIVA.

Para que el segmento de un mercado sea considerado válido, debe reunir las siguientes características:

Medible: El tamaño y el poder de los segmentos se puede medir.

Sustancial: El mercado de comida rápida  es grande, como para poder segmentar el mercado y poder obtener una mayor rentabilidad.

Accesibilidad: Se puede atender al segmento (latinoamericano y norteamericano).utilizando franquicias para llegar a sus segmentos.

Responsivo: El estilo de vida muy acelerado que mantienen los  norteamericanos por lo tanto desayuna más ligero teniendo diferentes necesidades de consumo que los latinos.

Viable:   los clientes están dispuestos y en capacidad de comprar comida rápida latinoamericana

SELECCIÓN DEL MERCADO META

Las cadena de restaurantes latinoamericanos entre los que se encuentra Campero, aplican una estrategias de mercados meta seleccionadas pues ofrece mas de un producto para cada uno  para su mercado meta, en este caso se ofrece diferentes tipos de menús para cada cliente , latinoamericanos y norteamericanos.  

Estrategia de diferenciación

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Apple Inc. es una empresa multinacional estadounidense con sede en Cupertino, California, que diseña y produce equipos electrónicos y software.

 Entre los productos de hardware más conocidos de la empresa se cuenta con equipos Macintosh, el iPod, el iPhone y el iPad. Entre el software de Apple se encuentran el sistema operativo Mac OS X, el sistema operativo iOS, el explorador de contenido multimedia iTunes, la suite iLife, la suite iWork, Final Cut Studio Logic Studio, Xsan, Aperture  y el navegador web Safari.

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