ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO. INDICE

INDICE

CAPITULO III 1

ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO 1

3.1 Estudio Financiero 1

3.2 Gastos de Materia Prima 2

3.2.1 Empaque y Etiqueta 4

3.2.2 Otros Materiales 4

3.2.3 Gastos Indirectos de Fabricación 6

3.3 Mano de Obra Directa 8

3.4 Mano de Obra indirecta 9

3.5 Cargos de Depreciación y Amortización 10

3.6 Costo de Producción Total Anual 13

3.7 Gastos de Ventas: 13

3.8 Gastos de Administración 14

3.9 Costo Total Anual de la Operación de la Empresa 15

3.9.1 Costo total de producción 15

3.10 Costo total de operación 15

3.11 Inversión Inicial en Activo Fijo 16

3.11.1 Activos fijos de oficina 17

3.11.2 Alquiler de Local 18

3.12 Inversión total del activo fijo diferido 18

3.13 Determinación del capital de trabajo 19

3.13.1 Inventarios 19

3.13.2 Cuentas por cobrar y cuentas por pagar 19

3.14. Determinación de la TMAR de la empresa y la inflación considerada. 20

3.15 Financiamiento de la inversión 21

3.16 Determinación del estado de resultados 23

3.17 Estado de resultados con inflación y con producción constante 25

3.18 Cronograma de actividades 26

CONCLUSIONES 28

CAPITULO III

ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO

3.1 Aprovechamiento de la capacidad instalada atraves de los años .

LAS GOLONDRINAS S.A. (QUESO FRESCO CON JAMON Y CHILE JALAPEÑO)

PRODUCCION ANUAL

PERIODO

PRODUCCION

APROVECHAMIENTO

ANUAL

ANUAL

DE LA CAPACIDAD

6

86400

100%

7

86400

100%

8

86400

100%

9

86400

100%

10

86400

100%

FUENTE: Elaboración propia, investigación de campo, alumnos del 10mo. Ciclo

3.2 presupuesto de costo de producción

3.2.1 Presupuesto de materia prima

La materia prima que interviene en la producción de “J´achi” (queso con jamón y chile jalapeño), es principalmente:

* Leche

* Jamón

* Chile jalapeño.

A continuación se detalla, a través de una tabla, el consumo anual de materia prima en función a los precios de cada uno de ellos en el mercado.

Cabe mencionar que el cálculo de la materia prima en el cuadro anterior es proyectado a través del estudio técnico en el capítulo anterior. Para el cálculo del precio de las materias primas no se considera el impuesto al Valor Agregado (IVA), está inmerso en el valor de la compra.

Empaque y Etiqueta

Otros Materiales

Para poder estar abastecidos de materiales que no están involucrados directamente con elaboración de queso “J´achi” la organización decide realizar las compras de estos materiales cada semestre o cada dos veces al año, los cuales se indican en la siguiente tabla.

CONSUMO DE ENERGIA

3.2.2 Presupuesto mano de obra directa e indirecta

Para la elaboración de queso con jamón y chile jalapeño

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