Ejemplo de proceso de producción

PROCESO DE PRODUCCIÓN

Taller N°3

Para poder comenzar con el proceso de producción, debemos elegir el producto (o servicio) que deseamos trabajar, dado el lugar, el contorno y las necesidades que se pueden ver reflejadas dentro del sitio en el cual deseamos trabajar, definimos como nuestro producto principal el “Helado”.

1. Diseño del producto y del servicio

Existen una gran variedad de helados en el mercado, para que nuestro producto sobresalga dentro del estándar de los helados, implementaremos diversas presentaciones de este mismo, teniendo siempre en consideración un enfoque directo hacia el helado artesanal, haciendo de este nuestro sello distintivo. Continuando con nuestro diseño de producto, estos helados al ser productos artesanales se distribuirán (o venderán), por medio de distintas variedades:

• En vaso.
• En conos y conos recubiertos.
• En Copas
• Bañados
• Con salsa
• Y la posibilidad de personalizar el helado a gusto.

     Al implementar esta última característica del diseño de nuestro producto, y teniendo en cuenta la clase de cliente objetivo al cual queremos apuntar, el autoservicio será la forma de interacción única que se presente en nuestro producto, esto pues buscamos que la experiencia del cliente sea grata y recomendable.

1. Gestión de Calidad

Como nuestro enfoque es el autoservicio, nos es importante la opinión de nuestros clientes, para ello la retroalimentación que se realizara conforme avance el tiempo se hará en base a la misma opinión de nuestros clientes, para ellos habilitaremos en distintos sectores los: “buzón de sugerencia”, que nos brindara la posibilidad de interactuar de manera directa con nuestro cliente.

Añadido a esto, invitaremos a nuestros clientes a ingresar a una encuesta online para la retroalimentación respectiva y mejorar nuestra calidad de servicio.

Utilizaremos las nuevas redes sociales, además de hacer propaganda de nuestra tienda, para incentivar el ingreso a nuestras encuestas, dando promociones y descuentos.

1. Diseño del proceso

Al ser un producto ensamblado por el cliente, se deberá informar, diseñar y planificar de manera tal, que los productos queden en una disposición fácil de entender, para así a ver la experiencia del cliente más cómoda y agradable. Para ello, se señalizará el proceso de ensamble por medio de cartelería y señaléticas; para asegurar la correcta recepción de los mensajes dispondremos de un personal para ayudar en caso de cualquier problema que se pueda presentar.

Teniendo en cuenta cómo será el sistema implementado en nuestro producto, debemos elaborar un layout eficiente y efectivo, dando prioridad a los helados, y luego a los productos complementarios, así desde la entrada, el cliente podrá elegir entre las distintas posibilidades de confeccionar su producto a gusto.

Como nos interesa tener una buena publicidad, dispondremos de un lugar para el descanso y el consumo de nuestro producto, dando paso para la sociabilidad dentro de nuestros propios clientes.

1. Localización

El local se ubicará en la esquina oriente de Concha y Toro con Luis Matte Larraín, donde la entrada para el estacionamiento de autos será por la calle Concha y Toro, mientras que la entrada para la clientela

Este lugar fue elegido de manera estratégica, ya que se encuentra una gran movilidad de personas, debido a las casas de estudio cercanas, vía pública y estaciones de metro.

1. Distribución de Instalaciones

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1. Distribución de los Recursos Humanos.

Como pretendemos que esta sea una empresa fructífera, y que esté acorde a los horarios de nuestros clientes, instaremos un personal de dos tiempos, para la semana, y uno de fin de semana, y en cada turno, deberán estar los siguientes cargos:

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