El Mercado De La Tortilla

El Mercado de la Tortilla

Durante los primeros días del mes de enero de 2007 se registró una escalada en el precio de la

Tortilla, resultado del incremento en el precio del maíz originado, a su vez, por un exceso de

Demanda en el mercado internacional y que ha repercutido en el precio del maíz en el mercado

Interno e impactando al de la tortilla.

Durante el periodo 2001-2006, los incrementos más elevados que tuvo el precio de la tortilla fueron.

En 2001, cuando aumentó en 14.0 por ciento y de 10.1 en 2003. En 2006, el incremento anual

Total de la tortilla de maíz fue de 9.2 por ciento respecto a 2005 y el maíz registró un incremento de 8.2 por ciento en el mismo periodo.

Durante el tercer trimestre de 2006, el precio de la tortilla presentó el mayor aumento acumulado

Que fue de 4.7 por ciento. Este incremento se debió, principalmente.

El precio de la tortilla llegó a alcanzar hasta 15 pesos por kilo en la primera quincena del mes de

Enero de 2007. Para revertir esta tendencia alcista en el precio de la tortilla y ante la escasez de

Maíz, el gobierno federal abrió los cupos de importación de maíz blanco para garantizar el abasto

a las industrias harinera y molinera de nixtamal, lo que incidirá en un menor precio de este insumo Y, en consecuencia, de la tortilla.

Precio gas LP

Según anunció la Secretaría de Economía, durante diciembre el kilogramo de gas LP costará 11.04 pesos en el Distrito Federal, así como en algunos municipios de los estados de México e Hidalgo. Como detalle novedoso, el aumento de precio acumulado será de 14 centavos durante ese periodo, pero a partir de junio de 2012 el incremento quedará fijo en 10 centavos mensuales adicionales, un esquema similar al utilizado por el gobierno federal para los precios de gasolinas

Con este aumento, se refleja una subida de 4 centavos respecto al vigente durante noviembre, de 11 pesos, según se publicó hoy en el Diario Oficial de la Federación.

Para mayo de 2012 tendrá un costo de 11 pesos y para junio será de 11.10 pesos por kilo con aumentos mensuales de 10 centavos. El desliz continuará hasta alcanzar 10 centavos en mayo de 2012 y se espera que permanezca en ese nivel

PANORAMA INTERNACIONAL

En noviembre de 2010 el índice de precios de los alimentos que calcula la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimenta-ción (FAO) aumentó 21.8 por ciento a tasa anual, lo que se encuentra en línea con el índice de precios de los alimentos del Fondo Monetario Internacional (FMI), el cual aumentó 26.8 por ciento a tasa anual en el mes de di-cimbre de 2010.

Diversos factores comienzan a sumarse a la presión de los precios de los alimentos para 2011, por un lado la reducción de la oferta de cereales, de la cual se estima una re-educción de 1.4 por

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