ESTUDIO DEL MERCADO DE LA TORTILLA 1KG EN COLONIA BELLAVISTA ZAPOTLANEJO JALISCO

ESTUDIO DEL MERCADO DE LA TORTILLA 1KG EN COLONIA BELLAVISTA ZAPOTLANEJO JALISCO

PROPOSITO DEL ESTUDIO: el presente estudio pretende analizar y ver de manera detallada la demanda del producto, su venta, su costo y su elasticidad de la demanda, en este caso la tortilla consumida regularmente en todas las familias y base principal para la alimentación en los hogares mexicanos

Introducción: la tortilla es el alimento más importante en México, base principal para la alimentación de las mayorías de las personas, se consume sola o en variadas formas de consumo acompañada de esquistos guisos y diversos platillos al gusto el consumidor, la tortilla considerada como un alimento de excelencia en calidad por sus nutrientes al contener altos niveles proteicos, carbohidratos, lo hace excelente para una dieta saludable.

Contribuye a a una gran fuente de energía que necesita a diario, su combinación perfecta de nutrientes como el calcio, fibra y potasio además de ser baja en grasas y sodios para consumirla a diario. La tortilla provee aproximadamente 45% de las calorías, 39% de las proteínas y 49% del calcio; incluso en algunas zonas rurales proporciona aproximadamente 70% de las calorías y 50% del consumo proteico diario. Por ello, y con mucha razón, un alto porcentaje de la población mexicana considera la tortilla como un alimento de primera necesidad.

México es el principal consumidor de tortilla en el mundo, pues se estima que es consumida por el 94% de la población, por lo que el volumen de producción y consumo es cercano a los 12 millones de toneladas de tortillas por año, lo que representa un porcentaje importante entre los productos alimentarios comercializados en el país. Cabe también señalar que es un alimento de suma importancia en la alimentación de diversos países de Centroamérica.

La tortilla se le define como un disco plano o un circulo aplanado de masa de varios tamaños según su productor la defina, su tamaño aproximado entre 12 a 15 centímetros  de diámetro con un espesor de medio centímetro, se le cocina sobre una base de metal denominada comal y a gran producción sobre unas máquinas especialmente hechas para este fin de esta manera para hacerlas más ágil y rápida la producción para así abastecer a todos sus consumidores.

Utilidad del producto: satisfacer a los consumidores con un alimento saludable fácil de conseguir en establecimientos y tiendas, también por su tiempo que lo hace disponible para adquirirlo casi a cualquier hora como en tiendas de conveniencia ya si no  lo es donde regularmente se compra que sería en una tortillería la mayoría de esta con un turno de venta de más de 8 horas que lo hace accesible al público.

Mercado a la que pertenece: pertenece a la industria alimenticia

Tipo de competencia: competencia perfecta, la producción de tortilla de maíz cumple con los supuestos de la competencia perfecta, tiene un gran número de productores y de demandantes. Todos los productores comparten casi la misma tecnología e iguales costos; todos conocen las condiciones en que operan los demás; y el producto es homogéneo. Difícilmente alguien va a poder alterar el precio sin provocar que la demanda que le corresponde a su cadena de producción se altere.

Precio del producto: $12.00 en las mayorías de las tortillerías, el producto se vende entre 10.00 a 12.50 en los establecimientos.

Ingreso de los consumidores: el ingreso de los consumidores fue basado en la encuesta realizada a 15 personas en la mayoría señoras amas de casa quedo de la siguiente manera en que se muestra podemos ver cuál fue el promedio.

Suponiendo que ganan la cantidad más alta marcado en los incisos el promedio de ingreso del consumidor quedo así:       en promedio: $806.00 

Demanda:

Grafica: solo valores de de precio

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Introducción

PROPOSITO DEL ESTUDIO: el presente estudio pretende analizar y ver de manera detallada la demanda del producto, su venta, su costo y su elasticidad de la demanda, en este caso la tortilla consumida regularmente en todas las familias y base principal para la alimentación en los hogares mexicanos; Este estudio sirve para analizar el tipo de mercado y producto que le ofrecen a los mexicanos y que tipos de consumidor están dispuestos a pagar por este bien, saber cuál es su demanda y oferta en un lugar determinado.

TEMPORALIDAD: la temporalidad en las ventas de este bien son muy constantes durante todos los años, porque es un producto básico de la canasta básica de alimentación de los mexicanos y por esa razón los costos no pueden subir y tienen una demanda buena así que no hay cambios muy notorios en la venta y compra de este bien.

CARACTERISTICAS GENERALES DEL LUGAR: las principales características de los establecimientos que venden este bien son la magnitud de sus recursos principalmente capital y mano de obra, la mayoría de estos establecimientos están ubicados local y regionalmente, su organización es de tipo familiar, el dueño es el que proporciona el capital, es dirigida y organizada por el propio dueño su producción no es muy maquinaria, su número de trabajadores son muy bajos, para el pago de impuestos son considerados como causantes menores.

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