El fundador, analisis segun las teorias de la administracion

DUOC UC

Escuela de administración y negocios

Administración y modelos

de negocios

Informe:

El fundador

Docente: Alex Riquelme

Fecha: 22/04/2020

Sección: 1D

Integrantes:

Yaritza Astorga

Dania Maturana

Valentina Merello

Gabriela Polanco

Jorge Rubio

Índice

Introducción        3

Objetivo general:        3

Objetivos específicos:        3

Desarrollo        4

Identificar y describir la aplicación de las teorías (científica-clásica-burocrática-humanista)        4

Propuestas (cuál o cuáles serían sus propuestas para cada teoría aplicada en la película)        7

Conclusión        8

Bibliografía        8

Introducción

La película “The Founder” (hambre de poder), de John Lee Hancock, muestra la historia de cómo nació McDonald's, el primer restaurante de comida rápida y como fue creciendo esta franquicia, la cual es hoy reconocida a nivel mundial. Esta nos muestra como Ray K., un vendedor frustrado conoce a los hermanos Dick y Mac McDonald, estos le muestran su restaurante, como este funciona y cómo ha llegado a ser tan exitoso. A partir de esto él protagonista logra convencer a los hermanos con una idea perfecta, la cual les permite convertirse en una franquicia, que más tarde terminará por completo en manos de él.

A partir de los diferentes modelos de negocios que pudimos encontrar a lo largo de la película, los tomaremos para analizarlos y luego compararlos con las diferentes teorías de la administración, para más tarde descubrir falencias y presentar nuestras sugerencias, para así lograr un modelo completo.

Objetivo general:

Reconocer la presencia de las teorías científica-clásica-burocrática-humanista en la película.

Objetivos específicos:

• Analizar la película en base a la presencia de las teorías.
• Identificar en que parte de la película estas se manifiestan.
• Crear propuestas en base a las falencias encontradas en las teorías.

Desarrollo

Identificar y describir la aplicación de las teorías (científica-clásica-burocrática-humanista)

Luego de ver y analizar a fondo la película, podemos observar que dentro de esta se ven reflejadas las diferentes teorías de la administración.

La Teoría de la Administración Científica es una de las primeras, esta consiste en la observación, medición y análisis de las operaciones productivas a través del método científico. Los hermanos McDonald observaron los problemas más comunes de los restaurantes de la época (50´). En primer lugar, tenemos el servicio al auto, este factor era desfavorable para los hermanos, puesto que este tipo de negocio solía atraer clientela no deseada. En segundo lugar, tenemos a las meseras, las cuales constantemente eran acosadas, por lo que no podían desarrollar su trabajo de la forma correcta, por ejemplo, olvidaban los pedidos debido a el acoso de algunos clientes. En tercer lugar, descubrieron que no necesitaban veintisiete opciones dentro de su menú, puesto que los tres productos que más se vendían eran hamburguesas, papas fritas y refrescos, los cuales podrían ser entregados en envoltorios desechables. Finamente se percataron del factor más importante, el tiempo de espera. A partir de esto los hermanos McDonald decidieron que ya no era necesario el servicio al auto, puesto que las personas podrían pasar por la ventanilla para ordenar y retirar su pedido al mismo momento; al ya no utilizar el servicio al auto, las meseras dejaron de ser necesarias, al igual que los cubiertos, puesto que ahora todo se entregaba en productos que iban directamente en los basureros que reemplazaron a las rockolas y máquinas de cigarros.

Al igual que Taylor, los hermanos McDonald se concentraron en hacer un sistema en el cual no se desperdicie producto, que aumente la eficiencia dentro de la tienda, aumentando y acelerando la productividad. Eligieron un método basado en sus propios conocimientos, demorándose seis horas para lograr una perfecta línea de montaje, encontrando como mejor opción la calidad de tiempo y estándar en los productos.

1. Principio de planeación: Los hermanos McDonald, se percataron que necesitaban un orden específico dentro de su cocina para poder hacer los pedidos de forma ordenada y rápida, logrando así una espera de treinta segundos por cliente.

1. Principio de preparación: Al momento de crear el formato de comida rápida, los hermanos McDonald cerraron su local actual, para poder preparar y entrenar a sus trabajadores, con el fin de que el día de la apertura todo funcionara de la forma correcta.

1. Principio de control: Para poder controlar el funcionamiento del local se basaron en sus propios estándares de producción, manteniendo un control constante de sus trabajadores y los productos utilizados para cada hamburguesa.

1. Principio de ejecución: Dentro del local existían solo dos supervisores, los hermanos McDonald, los cuales se encargaban del orden y direcciones dentro del local.

La mayor propuesta de Taylor fue la estandarización de los procesos y trabajadores. En cada McDonald’s debe hacerse de igual manera la hamburguesa, deben tener el mismo menú con la misma rutina de trabajo.

Como sabemos Henri Fayol descubrió que la teoría de Taylor tenía fallas, estas eran que gerentes o supervisores hacían uso de su criterio personal para la toma de decisiones de cómo llevar el negocio, por lo que no existía una coherencia entre las diferentes tiendas de la franquicia, esto lo podemos ver reflejado en la película cuando las personas que adquieren la franquicia de McDonald’s agregaban productos diferentes a los que McDonald's acostumbraba vender (papas fritas, hamburguesas y bebidas). También volvieron a integrar las máquinas de cigarrillos y rockolas, anulando el ambiente familiar que creó la organización en un principio. (1;2)

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