El restaurante la bendición

CONTENIDO

Presentación: En el trabajo que se presenta a continuación, se detallan de manera clara y concisa los objetivos, misión y visión del restauran la “bendición”.

El restaurante la bendición se ubica en la carretera tinajas- córdoba, (el amate), el comedor principal tiene mucha claridad, es amplio y confortable, Considero que el restauran la bendición tiene un rubro muy bueno, en el cual la preferencia de los clientes siempre buscan calidad y buen servicio. Ya que cuenta con áreas deportivas, albercas toboganes, cabañas, lobi, hotel, lago, parque zoológico, donde la familia puede ir comer y pasar un día muy a gusto, Y es un y el cual he elegido para este proyecto, porque es un área en la cual he trabajado y me gusta mucho.

Se utilizan exclusivamente los productos locales más frescos en la preparación de sus comidas, lo que les permite comprobar la calidad y solo utilizar los mejores ingredientes.

Contamos con una variedad de platillos de la región y nuestra especialidad en mariscos y cotes.

Camarones a la bendición

Camarones enchilpallados

Camarones hawaianos

Pescado empapelado

Robalito ala veracruzana

Carne de avestruz

Filete de venado

Arrachera

Sirlon

t- Bone

MISIÓN:

Ofrecer al consumidor un servicio de calidad, y un ambiente que la familia los disfruten con una buena comida, y una relación de buen precio -calidad atendiendo las necesidades de nuestros clientes mediante un servicio de calidad y atención personalizada que asegura su satisfacción.

VISIÓN:

Tener el liderazgo en el mercado, Buscar oportunidades de desarrollo. Sinergia con los clientes, proveedores y empleados para lograr el crecimiento en participación del mercado, eficiencia de la operación y utilidades sanas.

OBJETIVO:

• Aumentar las ventas y ampliar su negocio con un proyecto de áreas infantiles en un periodo de 2 años.

•Ser los más reconocidos como el mejor Restaurante de mariscos, y crecer como una empresa sólida.

MERCADO Y META

El restauran la bendición no hace restricción de la gente ya que puede entrar cualquier persona, para deleitar con la mejor selección del mejor mariscos, pero solamente puede ir familias y jóvenes de clase media, ya que es un poco caro, y es la que pueden pagar su platillo.

Ser más grande que la competencia en calidad, servicio o eficiencia al consumidor, precios o paquetes económicos accesibles.

ANÁLISIS DEL ENTORNO

MAPA RESTAURANT LA BENDICION

El Amate Tierra Blanca, Ver.

Km. 25 Carretera Federal Tinajas-Cd alemán

T. 01 (274) 5.96.10.98 / 5.96.10.99

contacto@labendicion.com.mx

INFORMACIÓN DEMOGRÁFICA

La población que atiende la empresa está integrada por el público en general constituido por hombres y mujeres. De acuerdo a los datos del Conteo de Población y Vivienda de 2011 realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la población de TIERRA BLANCA es de 86 075 de los cuales 40 808 son hombres y 45 267 son mujeres.

AÑO TOTAL HOMBRES MUJERES PROPORCIÓN ESTATAL (%)

2010 78 498 36 923 41 575 1.07607

2005 86 075 40 808 45 267 1.21058

2000 89 382 42 773 46 609 1.29371

1995 90 123 44 303 45 820 1.33767

1990 85 352 42 180 43 172 1.3704

1980 70 427 35 182 35 345 1.30719

Tabla de Crecimiento Media

Periodo Tasa (%)

2000-2005 -0.66

1995-2000 -0.19

1990-1995 0.97

Habitantes en Principales Localidades (2005)

Tierra Blanca 44171

Joachín 2407

Rodríguez Tejeda 1380

Huixcolotla 1172

La Campana (La Ica) 985

Resto de localidades 35960

Población Indígena (2005)

Concepto Referencia

Población en hogares indígenas 3244

Población de 5 años o más hablante de lengua indígena 2307

Hombres 1141

Mujeres 1166

Población indígena en el municipio 0.0268

Población que no habla español 65

Lengua principal Lenguas chinantecas

Fuente: INEGI

Económico: Agricultura, En lo económico tierra blanca, ver. Es un municipio cuenta con una superficie total de 136,376.748 hectáreas, de las que se siembran 87,739.427, en las 6185 unidades de producción. Los principales productos agrícolas en el municipio y la superficie que se cosecha en hectáreas es la siguiente: caña de azúcar 12,345.86, limón 12,108.45, maíz 9,352.95, sorgo 344.50, fríjol 341.50, arroz 3,522.20, chile verde 50, sandía 62, mango 3,586 y los cultivos de papaya, plátano, etc. En el municipio existen 3,445 unidades de producción rural con actividad forestal, de las que 542 se dedican a productos maderables. Así que su nivel económico depende mucho de la agricultura principalmente por la caña de azúcar.

Financiero: La familia debido a la baja del poder adquisitivo no considerará como una prioridad en salir a comer a restaurante la bendición ya que esta unos cuantos kilómetros retirado de la cabecera y hay muchas personas que no tienen un vehículo propio, o un extra para pagar el pasaje y trasladarse hasta ahí, es Poreso que considerando una las desventajas de este sector financiero en su ventas.

2.7 Mercado.- Un análisis exhaustivo del mercado meta.

Ser más grande que la competencia en calidad, servicio o eficiencia al consumidor, precios o paquetes económicos accesibles.

Restaurante la bendición atiende al público, Tiene el primer lugar en cuanto a servicio y calidad y una buena estancia, aunque tiene una muy buena competencia.

MERCADO META.

Público en general, familias de todo tipo de clases sociales.

2.8.- Competencia.- Incluye el análisis de los principales competidores.

Los restaurantes que tienen el mismo mercado meta y que son los principales competidores de restaurante la bendición, ocupa un segundo lugar en el mercado es:

• Restaurante el cristal.- Tiene 2 sucursales y sus principales productos son los mariscos, es un restaurante que se caracteriza por el buen servicio y calidad, y muy buena ubicación en el centro.

,

2.9 ANÁLISIS FODA.

FORTALEZAS

Buena calidad y servicio.

Restaurante moderno

OPORTUNIDADES

Abrir más sucursales

Posibilidad de repartir a domicilio

DEBILIDADES

No se cuenta con licencia para vender bebidas alcohólicas

No se cuenta con

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