Embutidos Salgot - Distribucion

EMBUTIDOS SALGOT

CASO

Debemos apostar nuevamente por hacernos ganaderos?

Hacernos ganaderos de nuevo nos puede regresar al problema inicial

de costes por el cual se externalizó la cría.

Sería factible establecer acuerdos con ganaderos vendiéndoles el know-how ecológico?

Vender o ceder el Know How puede hacernos perder la inversión que hemos realizado y que la “receta” acabe en la competencia sin que ellos hayan tenido que recorrer el camino conceptual y económico que Salgot ha tenido que hacer.

Cabria compatibilizarlas con otros usos? Explotar comercialmente las visitas? Uso turístico?

Se podría fortalecer esta línea Ecológica con un nuevo

negocio muy en alza últimamente que es el del turismo rural y el

conocimiento del campo. Podemos utilizar El Säuc y las granjas

franquiciadas para crear establecimientos de turismo rural, con el valor

añadido de enseñar la matanza, las artes rurales, trabajos de época,

métodos ecológicos, proceso de fabricación, actividades con los turistas

y además la función pedagógica, ya que muchos colegios pueden ser

clientes estupendos para enseñar a sus alumnos todo este mundo.

Con esta nueva línea de negocio vamos a conseguir dos objetivos: el

primero es el de incrementar los ingresos por el turismo rural y el

segundo es el de reforzar la imagen de marca en el sentido en que

estamos trabajando: calidad, tecnología, ecología, y diferenciación

absoluta con el resto de competidores.

Franquiciar las explotaciones ecológicas y comercializar sus productos a través de nuestra empresa?

A idea del modelo mixto es la siguiente: Seleccionar una serie de

granjas que puedan cumplir los criterios de la línea EcoSalgot para la

cría. A estas granjas le podemos ofrecer la compra de su producción

siempre que se lleve a cabo dentro de los parámetros EcoSalgot,

creando una especie de granjas franquicia de la de El Säuc para que

también cumplan esas condiciones. Salgot se encargará de equipar

estas granjas y realizar los suministros y controles necesarios para

garantizar el producto. De esta forma Salgot al realizar la distribución

de alimentos, medicinas, controles, etc. Se garantiza que su know how

queda en casa. En términos contractuales, se firmará una exclusividad

de las granjas con Salgot mientras que Salgot se compromete a

suministrar todo lo necesario incluido equipamiento y a comprar toda la

producción de las granjas. De esta forma creamos una franquicia muy

controlada de la cría de EcoSalgot, no perdemos Know How y

externalizamos el proceso sin volver a ser ganaderos.

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