Empresa Da Salvo completa

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Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Campus Jutiapa.

Facultad en Ciencias de la Administración

Curso Administración I

Lic. Siomara Vanegas

(Proyecto Organizacional)

                Da Salvo

Integrantes del Grupo:

Ana Raquel Flores Moreno                                        2111-16-2072

Daysi Alejandra Quintanilla Monzón                         2111-16-8744

Lubia Yomara Guerra Pérez                                        2111-16-7853

Ana Lucía Recinos Mendosa                                         2111-16-23316

Ana Virginia Espina Martínez                                        2111-16-7347

Milton Arturo Pérez López                                        2111-16-16194

Jutiapa 28 de mayo de 2016

• INDICE

INTRODUCCION

Una empresa es una organización dedicada a un fin específico, ya sea lucrar o beneficiar a las personas de la sociedad, de cualquier forma una empresa requiere de organización para su correcto funcionamiento. Muchas empresas son creadas sin un previo conocimiento sobre su correcta administración y por esta razón la mayoría fracasan poco tiempo después de su inauguración.

Por todos los problemas mencionados se creó una carrera universitaria orientada a dirigir a las personas que desean emprender una organización propia o simplemente administrar una empresa de alguien más, esta carrera llamada Administración de Empresas se dedica a enseñar los principios básicos de la administración y profundizar en ellos. Una correcta administración conlleva una secuencia, a esta serie se le llama Proceso Administrativo.

Existen muchos autores del proceso administrativo, con diferentes puntos de vista; como estudiantes de la Universidad Mariano Gálvez del primer ciclo, nos hemos enfocado en el Proceso Administrativo según Reyes Ponce para estudiarlo y aplicarlo en nuestro Restaurante Da Salvo, dedicado a la comida italiana, aplicando los elementos del proceso administrativos que son:  Previsión, Planeación, Organización, Integración, Dirección, Control.

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TIPO DE EMPRESA:         Sociedad Anónima.

NOMBRE DE LA EMPRESA:         Da Salvo (Para ahorrar)

SLOGAN DE LA EMPRESA: “Ristorante platillos al vapor”

LOGOTIPO DE LA EMPRESA:

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UBICACIÓN GEOGRAFICA: Km. 116 Carretera Interamericana, Metro plaza Jutiapa.

PLANO DE LA EMPRESA

DA SALVO

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Visión:

Ser el restaurante más reconocido a nivel nacional por nuestra calidad de platillos y mejor servicio, evolucionando conforme a nuestra trayectoria para satisfacer a nuestros clientes y tener una  mejor rentabilidad y crecimiento empresarial.

Misión:

Somos un restaurante de comida Italiana de buena calidad, con el fin de satisfacer los paladares más exigentes del mercado culinario al mejor precio.

Valores:

• Calidad: disponibilidad para satisfacer necesidades demandadas.
• Liderazgo: cualidad para ir a la delantera, demostrar el camino, de inspirar una visión compartida y permitir a los demás que participen.
• Justicia: virtud que nos hace dar a cada cual lo que le corresponde, de acuerdo a su nivel, teniendo la habilidad y templanza para moldear las actitudes.
• Confianza: valor por el cual se le da a cada empleado la participación y el desarrollo de actividades acorde a la empresa.
• Servicio: esta se enfoca a la satisfacción del cliente, brindando buena atención de parte del personal operativo como administrativo, mejorando la calidad del servicio.
• Respeto: practicándolo entre los empleados no importando el nivel de jerarquía. Así mismo en la atención al cliente.
• Amabilidad: tratando a nuestros clientes con amabilidad para una  mayor comodidad en nuestro restaurante.

Objetivos

General:

Ofrecer platillos con los mejores ingredientes de primera calidad en el mercado, así mismo con la más alta higiene para poder satisfacer los paladares más exigentes que lleguen a requerirnos nuestros clientes.

Específicos

• Brindar la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
•  Disponer  variedad de platillos de alta calidad, las nuevas tendencias de consumo y los hábitos alimenticios señalan el camino a seguir: productos frescos, alternativos y orgánicos.
• Obtener 30% de ganancias netas anuales.  

Estrategias:

• Dar los mejores precios a nuestros clientes.
• ofrecer  diferentes platillos al cliente (Quesos, postres. café, etc.)

• lanzar nuevas campañas publicitarias con el fin de lograr una mayor exposición de los platillos.

• Promocionar platillos acompañados con postres.
• Darle importancia a cada uno de nuestros clientes, pues de ellos depende nuestro éxito.
• Tendremos lugares cómodos y placenteros para un mejor servicio.

Políticas:

• Horario de entrada de 7.00 am. a 7.30 am.
• Fijación de precios competitivos.
• Contratación a nivel profesional.
• Estabilidad de precios en los platillos.
• Revisión de platillos antes de ser llevados a nuestros clientes.

Reglas:

• Usar el respectivo uniforme de trabajo.
• No fumar dentro del restaurante.
• No utilizar el celular en horas de trabajo
• No ingerir bebidas alcohólicas dentro de la empresa.
• No ingresar armas de fuego o corto punzantes.
• No presentarse ebrio a la empresa.

Programa

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