Ensayo Para Un Restaurante
Enviado por hmendiza63 • 19 de Febrero de 2014 • 250 Palabras (1 Páginas) • 532 Visitas
El presente proyecto busca evaluar económica y financieramente la viabilidad de la puesta en marcha de un pequeño restaurante en la zona comercial del distrito de San Pedro de la provincia de Lima (nombre ficticio del distrito).
La industria de restaurantes es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan. La sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que implica un movimiento que se aleja de los alimentos producidos en masa para dar paso a alimentos producidos para las masas porque las exigencias de los usuarios han cambiado.
La forma de alimentarse varía con el correr de los tiempos, ya que cada día las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos. Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en la comida GOURMET, cada vez fabricada con productos más frescos, y orgánicos. Las personas buscan más aquello que les place y les produce goce, como la buena comida. Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En la ciudad de Salamanca, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en el restaurante un espacio para socializar y hacer negocios. Debido a la escasez de éstos en la zona se determina, que si existe una oportunidad de mercado. Se prevé el éxito de un establecimiento que contenga las características de calidad en la comida y buena atención.
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