Estrategias de la operacion.

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Resultados:

A lo largo del curso construirás la evidencia final, por lo que cada entregable de actividad que desarrolles, debe integrarse al proyecto final. La evidencia se compondrá, entonces, de lo siguiente:

1. Modelo de negocio original elaborado previo al curso, deben incluirse las proyecciones financieras originales.

De acuerdo a la tabla que realice en base a las ideas para emprender un negocio de acuerdo al mayor puntaje la más factible es iniciar con un Restaurante, efectivamente es lo que me apasiona y lo que siempre puedes tener venta claro depende del sazón que tengas y que ingredientes puedes proporcionarle a los alimentos de tal modo que sean de muy buena calidad.

Abrir un restaurante es el sueño de muchas personas, pero en la realidad los costos pueden incrementarse rápidamente. Desde los costos iniciales hasta los permisos y el pago a los empleados, saldrá mucho dinero de tus bolsillos antes de empezar a obtener ganancias. La estimación y catalogación de todos los gastos necesarios es el primer paso hacia un plan de negocio eficaz.

Decidir si voy a arrendar o comprar, los costos iniciales de instalación, costos de muebles, diseño, vajilla y baños, costos de los permisos y licencias, costos de contratar personal, analizar la competencia de la zona y fijar los horarios.

Proyecto mi inversión total, punto de equilibrio, ganancias esperadas, así como el tiempo de recuperación para seleccionar las fuentes de financiamiento.

Para saber cuánto dinero necesito para abrir mi restaurante de giro familiar, las instalaciones, cuánto equipo necesito, si compro nuevo o usado, mi inventario, mis costos de mercadotecnia y la cantidad de efectivo que necesito tener a la mano hasta que la empresa empieza a generarlo.

O Validación de modelo de negocio: Estoy enfocada en lo que quiero que sea mí negocio restaurantero.

1. Captura los resultados arrojados y analízalos.

Inversión inicial: $190,000

Costos: $50,000

Ingresos: $80,000

Tasa de interés: 8%

Tiempo: 3 años

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Valor Presente Neto.

El Proyecto debe ejecutarse.!!!

Tasa interna de rentabilidad.

1. Cliente, Cecilia Gutiérrez trabaja en el banco de 9:00 am a 5:00 pm como su hora de comida es muy corta van a un restaurante que queda muy cerca ya que dice que el pedir a domicilio se tardan.

¿Vas a restaurantes=Si.

¿Qué tan seguido vas? R=De lunes a sábado.

¿Qué buscas de un restaurante? R=Que la comida este recién hecha y con sabor.

¿Tienes algún restaurante favorito?, ¿Por qué?R=No, voy al que me queda más cerca de mi trabajo, por el horario de comida y ya que cuando pedimos a domicilio se tardan.

¿Qué tipo de comida consumes más? R=El menú del día para no repetir siempre lo mismo.

¿Qué tanto estas dispuesta a pagar por un platillo? R=No más de $150 por la comida.

¿Qué tiene que tener el restaurante para que tú regreses y lo recomiendes? R=Primero que nada el sabor del platillo, después el servicio y que el lugar huela bien y este cómodo para pasar un rato.

1. Cliente, Maricruz Lozano trabaja un despacho contable de 8:00 am a 6:00 pm, por lo cual desayuna y come fuera de su casa.

¿Vas a restaurantes? R=Si.

¿Qué tan seguido vas? R=4 veces a la semana.

¿Qué buscas de un restaurante? R=El servicio rápido.

¿Tienes algún restaurante favorito?, ¿Por qué? R=Si el H100, por que el servicio es rápido y la comida muy rica.

¿Qué tipo de comida consumes más? R=Todos  platillo que tenga pollo.

¿Qué tanto estas dispuesta a pagar por un platillo? R=Dependiendo lo que lleve el platillo máximo $350.

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