Estudio de mercado sobre el programa de mejora de la Terneza y la aceptabilidad de la carne bovina en Costa Rica

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Tel: (506) 222-0490, (506) 221-8434 / Fax: (506) 221-7055

Correo Electrónico: informacion@corfoga.org

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I. INTRODUCCION

Es sabido que el uso de la mercadotecnia para las empresas es de suma importancia,

de ahí que se utilice para conocer las necesidades y deseos de las personas, para que de ésta

forma se pueda generar un bien o servicio que satisfaga esta necesidad.

Las empresas además utilizan la mercadotecnia para promocionar sus productos y

de esta forma lograr la venta de éstos, junto con una remuneración que beneficie tanto a la

empresa como a la investigación y diseño de nuevos bienes y servicios, que vengan a

satisfacer nuevas necesidades.

PROBLEMA Y SU IMPORTANCIA

El presente estudio explica el motivo por el cual se realizó una investigación de

mercados para el Programa de Mejoramiento de la Terneza y Aceptabilidad de la Carne

Bovina en Costa Rica (Clasificación de Canales), el cual es desarrollado por la escuela de

Agronomía del Instituto Tecnológico de Costa Rica, con el apoyo económico del Consejo

Nacional para Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CONICIT) y de la Corporación

Ganadera (CORFOGA).

Dicha investigación busca conocer los hábitos de consumo de carne de res de la

población costarricense a través de la realización de una investigación de mercados. Los

resultados obtenidos de la presente investigación serán de gran importancia para desarrollar

nuevos mecanismos de comercialización que ayuden a aumentar el consumo de carne de

res en el país y así ayudar al sector cárnico a su fortalecimiento y mejoramiento en el

constante abastecimiento al cliente, brindándole a éste último lo que desea. CORPORACION GANADERA

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JUSTIFICACION DEL ESTUDIO

CORFOGA, el CONICIT y el Instituto Tecnológico de Costa Rica, con el afán de

satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores de carne de res en la forma más

óptima, desarrolló la presente investigación de mercados como parte del Programa de

Clasificación de Canales. La investigación busca conocer los hábitos de consumo de carne

bovina en Costa Rica, para luego idear una forma de incentivar el consumo de dicha car

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