Exportacion De Aguacate A Francia

ÍNDICE

o Justificación

o Descripción del Aguacate

o País Destino

o Ubicación Geográfica

o Indicadores Económicos

o Cuestiones Culturales

o Segmentación del Mercado

o Canales de Distribución

o Producto

o Etiqueta

o Empaque

o Embalaje

o Proceso de Empaque

o Nombre y Colores

o ¿Cómo venderlo en el país destino?

o Costos

o Embalaje

o Etiquetado

o De envío

o Cotización del Envío

o Pedimento de Exportación y Guía de Transporte

o Aranceles

o Precio en el país destino por caja

o Publicidad

o Costos de Publicidad

Justificación

Ante el proceso mundial de globalización es de primordial interés conocer los aspectos involucrados en el proceso de comercialización encaminada al comercio nacional e internacional, de manera tal que se conozca la participación y las posibilidades de México ante tal tendencia mundial.

El desarrollo de la industria del aguacate en México, en los últimos años se ha incrementado notablemente aunque existan dos corrientes en virtud del destino de la misma; por un lado, hay quienes opinan que es una industria incipiente, mal organizada y que esta sobre saturada por los aumentos en la superficie destinada para la producción de esta fruta, lo cual se representa en baja rentabilidad por el bajo precio de venta en un mercado saturado. Por otra parte, existe la opinión de que la industria aguacatera es muy pequeña sí, pero con grandes oportunidades de desarrollo sobre todo con la diversificación de mercados y presentación final del producto, es decir no limitarse únicamente a la venta de producto en fresco, si no también enfocar esfuerzos a la comercialización de productos procesados.

México es el líder mundial en la exportación de este fruto, por lo que también es conocido como “el oro verde” del país. La producción de este fruto de pulpa suave y semilla de gran tamaño genera unos 800 millones de dólares anuales para el país, cuyo 85% proviene del estado de Michoacán.

Según cifras del CCI (Cámara de Comercio Internacional), En 2010, los principales países importadores de aguacate fueron los Estados Unidos (47.1%), Francia (12.8%), Japón (6.1%) y Canadá (4.9%), los cuales concentran 70.8% de la importación total. Al comparar 2010 con el año previo destaca que Estados Unidos reduce su participación en 25%, mientras que en ese mismo periodo de comparación, Francia aumenta su participación 13%.

Estos datos demuestran que Francia va en aumento con el consumo del aguacate, haciendo de este producto una gran oportunidad de crecimiento.

Descripción del Aguacate

Cultivo y semilla: El aguacate no es muy exigente para el suelo en que vegeta; lo es más respecto al clima, y otras condiciones de vegetación, tales como el drenaje y la protección que requiere el suelo contra los ardores del Sol. Estos árboles crecen en suelos de distinta composición, pero siempre que estén bien drenados. Convendría preferir suelos que contengan buena proporción de fosfatos alcalinos, pues la semilla del aguacate contiene entre otros elementos, fosfatos de potasio y de sodio, así como otras sales de bases alcalino terrosas. En general, un buen plantío de aguacate, se tendrá en un suelo fértil, profundo y fresco, de subsuelo permeable protegido por un clima templado y sereno.

Clima: El aguacate se considera como una planta tropical pero no todas las variedades conocidas, en climas verdaderamente fríos se ven muchas variedades aclimatadas prosperar y fructificar normalmente, produciendo cosechas bastante abundantes de frutos exquisitos.

Siembra: La siembra del aguacate se hace en almáciga, para trasplantar más tarde al lugar definitivo, ya sean pies francos o vástagos para injertar. Otras veces conviene producir en lugar definitivo los patrones que deben recibir el injerto; de este modo se gana tiempo, y se evitan los inconvenientes del trasplante que en el aguacate hay que tener en consideración. En cuanto a la semilla, se procurará usar la más reciente, la mínima distancia entre una y otra planta será de 8 metros.

Propagación: El aguacate puede multiplicarse por la vía agámica y por la vía sexual; en el mayor número de casos el aguacate se ha propagado por semilla, pues la práctica de los injertos no se ha vulgarizado todavía tanto como se deseara. Como es bien sabido, la multiplicación por semilla adolece de varios inconvenientes, algunos de los cuales hacen que dicho procedimiento sea desechado, si se quieren perpetuar algunas cualidades, que hacen de la variedad que se explota un producto valioso de constante demanda.

¿Para qué sirve el aguacate?

El aguacate se ha destacado por sus diferentes usos: medicinales utilizando hojas, cáscaras, semillas y corteza, extracción de aceites, el cual se le compara con el aceite de oliva; además se utiliza como materia prima en la fabricación de champo y cosméticos como cremas, aceites y películas protectoras y limpiadoras de la piel. Pero la principal forma de utilización del aguacate es el consumo de la fruta en fresco o pulpa procesada en forma de guacamol, situación muy favorable en la dieta del ser humano considerando el alto valor proteínico de esta fruta, y lo más importante es que no contiene colesterol. Indicado para diabéticos, por su capacidad equilibrarte de azúcar en la sangre. Sus grasas no favorecen la formación de colesterol.

Clasificación científica

Reino:

Plantae

División:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Laurales

Familia:

Lauraceae

Género:

Persea

Especie:

P. americana

Nombre binomial

Persea americana

Las vitaminas A, C y E presentes en el aguacate, aportan una potente acción antioxidante que, gracias a la oxidación de los radicales libres, protege al organismo contra enfermedades degenerativas, del corazón y algunos tipos de cáncer. El aguacate también posee potasio, mineral necesario para el buen funcionamiento de los riñones y del sistema nervioso; y lecitina, sustancia que ayuda a prevenir el cáncer.

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Francia

(País Destino)

Los principales países importadores de aguacate en el mundo son Estados Unidos, Francia y Japón.

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