Fifo lane vs supermarket

FIFO lane vs Supermarket

FIFO  son las siglas en inglés de “primeras entradas primeras salidas”, este concepto es muy utilizado en los sistemas de inventarios o almacenes, el cual tiene como lógica vender primero el producto con más tiempo almacenado, lo cual nos evita problemas de obsolescencia. Este concepto utiliza sistemas de estanterías que faciliten el desplazamiento, en el cual aprovechando la gravedad o mediante rodillos se facilita el desplazamiento automático de los productos. Una línea FIFO de producción ayuda a administrar el flujo en un proceso, creando de esta manera un enlace entre el proceso y el proveedor ascendente, proporcionando de esta manera consistencia y predictibilidad. Se caracteriza principalmente por estar limitado por el espacio, es por esto que su cantidad de inventario se ve restringida. Supermarket por otro lado es un sistema donde las partes se almacenan por separado dependiendo del tipo, saliendo en la misma secuencia que salen, cuando una parte se retira la información se manda para la reposición del producto.

El supermarket se utiliza dependiendo de varios factores tales como: lotes grandes de diferentes productos, el flujo de materiales se divide en varias direcciones, mientras que en FIFO solo sigue una línea de transporte la cual pueden ser rodillos o transportadores. Las ventajas de usar supermarket son:

• El supermercado hace que el inventario existente sea transparente.
• Hay un sitio para cada cosa y cada cosa está en su sitio.
• Fácil identificación de los lugares que corresponden a cada referencia.
• El stock máximo puede limitarse fácilmente.
• Es posible definir un stock mínimo.
• Existe posibilidad de control por parte del proceso anterior siguiendo la máxima: “lo que ha salido del supermercado debe ser repuesto”.

Por otra parte el FIFO tiene las siguientes características.

• Es un requerimiento exigido por el mercado.
• Es un objetivo de calidad.
• En algunos sectores existe una normativa legal al respecto.

Después de hacer el análisis entre estos dos sistemas se llegó a la conclusión de que a pesar de que van de la mano se pueden utilizar para distintos fines ya que el sistema FIFO está limitado por el espacio, mientras que el supermarket puede almacenar grandes lotes, para elegir cual es mas conveniente para un proceso se recomienda ver antes el enfoque de la línea de producción y la cantidad de productos que genera.

Bibliografía

Leanroots. (s.f.). Recuperado el 20 de 02 de 2018, de Estanteías dinámicas (FIF0): http://leanroots.com/FIFO.html

Meclaux. (s.f.). Recuperado el 20 de 02 de 2018, de Impacto del FIFO en el almacé: https://www.mecalux.com.mx/articulos-de-logistica/impacto-del-fefo-fifo-en-el-almacen

Christoph Roser. (December 15,2013). All about lean. February 20, 2018, de All About Lean Sitio web: https://www.allaboutlean.com/fifo-vs-supermarket-part2/

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