GESTION DE INVENTARIOS

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GESTION DE INVENTARIOS

Gustavo De armas, Ladis Diana Páez Fuentes, John Mercado, María Camila Luna Rossi, Corporación   Universitaria Minuto de Dios, Facultad de Ciencias Empresariales, Administración de Empresas Presencial -Vl semestre, Logística.

          William Suarez Fernández

Barranquilla /23 de abril de 2022

GESTION DE INVENTARIOS

1. Rotación de mercancía:

 Por la naturaleza de los productos que elabora, BIMBO mantiene un índice de rotación de inventarios de insumo de producción elevado debido a que la mayoría de estos productos son perecederos en mayor grado, como los insumos necesarios para el pan de caja, pan dulce, pastelería y galletas. Estos elevados índices de rotación están alineados a la política del grupo BIMBO de mantener productos frescos en el mercado, y considerando que estos son altamente perecederos, BIMBO maneja a nivel operativo la totalidad de sus inventarios en el marco de método de primeras entradas, primeras salidas, es decir se utiliza la materia prima con la fecha de llegada más antigua. En ese sentido, la mayoría de los inventarios son administrados por el proveedor y se surten al grupo BIMBO en forma recurrente, incluso con frecuencia de entrega diaria.

Duración de mercancías

Ya lo dicho ante en la rotación de mercancía, que los productos alimenticios son precederos y necesitan un alto grado de rotación porque estos productos se vencen, y deben tener una rugosidad en el almacenamiento con unos estándares como temperaturas, apilamientos etc. Siguiendo el proceso de duración de este producto y lo investigado un pan puede tener una duración máxima de 15 días después de haberlo elaborado y otros productos pueden tener una duración máxima de 3 meses si se tienen congelados.

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Vejez del inventario:

La vejez de inventario tiene como objetivo controlar la cantidad de mercancía que tiene mucho tiempo en inventario, como también nivelar la cantidad de mercancía no disponible o está en mal estado o en días de vencimiento. Esta se hace mensualmente por el personal encargado en las bodegas.

Por parte de la empresa BIMBO         podemos decir que este proceso se debe hacer ya que es un producto de consumo diario, y  no es muy bien visto si los consumidores se llevan un pan en vencimiento, le daría muy mala reputación a la empresa BIMBO. Por eso es indispensable hacer estas verificaciones para que todos, tanto el consumidor como BIMBO estén felices.

Valor económico del inventario:

Rotación de inventarios

Por la naturaleza de los productos que elabora, BIMBO mantiene un índice de

rotación de inventarios de insumo de producción elevado debido a que la mayoría

Rotación de inventarios

Por la naturaleza de los productos que elabora, BIMBO mantiene un índice de

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Según (alejandra, s.f.)Por la naturaleza de los productos que elabora, BIMBO mantiene un índice de rotación de inventarios de insumo de producción elevado

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