Galletas Chaplin. Plan de Medios

Investigación a cargo de:

JAVIER CALCINA

GERARDO GARCÍA

JUAN DIEGO MORAN

Producto:

Galletas Chaplin.

Plan de Medios:

Reposicionamiento de la marca en Lima Metropolitana.

Contexto:

Las Galletas Chaplin son especialmente elaboradas a mano, por los más expertos artesanos del arte de la repostería. Están hechas Harina de trigo, azúcar y manteca vegetal. El proceso inicia cuando los ingredientes son vertidos manualmente a una batidora industrial, luego la masa es transportada al esparcidor, donde es cuidadosamente vertida en el horno artesanal, que posee un calor preciso para dejar las galletas crocantes y doradas. Luego las galletas son transportadas a un control de calidad donde son meticulosamente inspeccionadas e ingresadas al paquete de forma manual. Finalmente las galletas están listas para ser entregadas a los puntos de venta y ser consumidas. La Galletera Olbal, una pequeña empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de las galletas Chaplin son los encargados de manufactúralas desde hace más de cuarenta años ininterrumpidamente.

Este tipo de galletas son únicas en sabor (tradicional y natural) y en calidad. Todo se inició en el año 1966 en Trujillo, cuidad de la eterna primavera, con una máquina a vapor que trabajaba con carbón y una masa preparada en base de harina de trigo. Después de tres años decidieron viajar a la capital del Perú, Lima; llegando al distrito de San Juán de Lurigancho, donde establecieron la fábrica y cambiaron de energía de vapor, a gas. Continuamos produciendo galletas en ese tiempo; y nos dimos cuenta de que había un competidor con el mismo nombre, Galletas Chaplin (versión Japonesa).

En 1971 adquirieron su primera máquina eléctrica, y una batidora industrial para la masa, por lo tanto aumentó la eficiencia de producción. Luego de doce años, en 1983, recibieron una carta notarial donde prohibían producir nuestras galletas, debido a que la marca estaba registrada por la competencia japonesa.

Ese mes se llegó a una conciliación donde se les vendieron su marca. Desde ese entonces y contando con los más expertos artesanos de la repostería han continuado la producción y comercialización de las Galletas Chaplin. Actualmente se encuentran laborando en el distrito industrial en ate, en un local adquirido el 2010, que promete aumentar la cobertura de distribución y mejorar la calidad para la satisfacción de sus consumidores.

En los últimos años el mercado de galletas ha ido creciendo favorablemente en su demanda, debido a que un gran porcentaje de personas compran todo tipo de galletas.

La competencia actual del producto son las Galletas Charlyn, las cuales poseen las mismas características que nuestro producto, además tienen el mismo valor monetario. La presentación de este se da en una bolsa plástica delgado que se rompe con facilidad,

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