Gerencia de proyecto microempresa Yogu Lulu, C.A

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR [pic 1]

PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO

“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN COL CABIMAS

INFORME

CIERRE DE EMPRESA

AUTORA:

FRAIBELIS MEDIDA VERA

C.I: 26.708.525

INGENIERÍA INDUSTRIAL

CABIMAS, ENERO 2023

TABLA DE CONTENIDO

Página

RESUMEN EJECUTIVO

El presente trabajo evalúa la viabilidad comercial, legal, técnica y económica de implementar el proyecto la creación de una empresa productora y comercializadora de un producto elaborado con materias primas de excelente calidad con frutas que gozan de aceptación en la zona de la ciudad de Cabimas, como lo es mango, parchita, mora, fresas, durazno, piña, kiwi, ciruela; todo con la finalidad de comercialización, distribución,  procesamiento, envasado, empaquetado de yogurt cien por ciento natural. En relación al diseño del producto esta parte engloba la preparación de las opciones de producto final a nivel casero y el detallado de los procesos a nivel semi-industrial que se utilizarán; incluyendo las pruebas de laboratorio especificadas por la normativa para poder conseguir su apropiada comercialización.

Para realizar el estudio de mercado del proyecto establecimos en primer lugar nuestro mercado objetivo a través de una segmentación del mercado tomando en consideración aspectos demográficas, sociocultural, geográficas, entre otras, que estaría enfocado entre las edades de 23 a 51 años, sin embargo va a estar disponible para todas las edades, en los sectores de las Costa Oriental del Lago específicamente el municipio la ciudad de Cabimas en proyección para todo el estado Zulia.  Como conclusiones del estudio de mercado obtuvimos que la mayoría de encuestados prefiere consumir este tipo de producto en las mañanas y desearían encontrarlo en supermercados, kioscos, abastos entre otros.

En el estudio legal y organizativo determinamos que tendremos una compañía de anónima, con el aporte de dos accionistas con un capital dividido en cincuenta por ciento (50%) cada socio. Ahora bien, el estudio económico, se analizó la rentabilidad del proyecto para determinar la viabilidad y se acordó la inversión por 75% capital y 25% de deuda. Otro punto importante se analizó las tasas de interés de los diferentes bancos de la localidad dando como resultado que el Banco Universal Banesco ofrece una tasa nominal de interés 8,00% - 16,00% para créditos comerciales.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

La microempresa Yogu Lulu, C.A  surge de la idea de producir y ofrecer yogurt combinado con trozos de frutas naturales, frutos secos y sirope; saludables con el fin de ofrecer variedad de sabores y satisfacer a los clientes que perciben el yogurt como un alimento de fácil consumo y de gran aceptación en el mercado. Se encuentra ubicada en la Urbanización Villa Feliz, Parroquia San Benito, del Municipio Cabimas Estado Zulia a 73.3  kilómetros de la Autopista Lara Zulia. Se constituyó como compañía de anónima,  con el aporte de dos accionistas con un capital dividido en cincuenta por ciento (50%) cada socio.

Por consiguiente, se pretende la creación de una empresa productora y comercializadora de un producto elaborado con materias primas de excelente calidad con frutas que gozan de aceptación en la zona como lo es mango, parchita, mora, fresas, durazno, piña, kiwi, ciruela, todo con la finalidad de comercialización, distribución,  procesamiento, envasado, empaquetado de yogurt cien por ciento natural. En relación al diseño del producto esta parte engloba la preparación de las opciones de producto final a nivel casero y el detallado de los procesos a nivel semi-industrial que se utilizarán; incluyendo las pruebas de laboratorio especificadas por la normativa para poder conseguir su apropiada comercialización.

MISIÓN

Somos una empresa líder en el mercado local, dedicada a la fabricación y comercialización de yogurt natural con trozos de frutas naturales. Es una propuesta encaminada a la obtención de un producto derivado lácteo (Yogurt) que satisfaga las necesidades de nuestros clientes ofreciendo precios justos.

VISIÓN

Ser la empresa consolidada en el mercado de los derivados lácteos (Yogurt), manteniendo la buena calidad, buen sabor, siguiendo los parámetros de higiene que se requieren para la elaboración del yogurt, con un precio accesible y estable. Queremos ser los mejores surtidores mayoristas de la Costa Oriental del Lago de Maracaibo.

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