HABILIDADES CREATIVAS PARA LOS NEGOCIOS

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ ESCUELA DE GRADUADOS

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PROGRAMA: MBA CENTRUM HIGH POTENTIAL 155 CURSO: HABILIDADES CREATIVAS PARA LOS NEGOCIOS

 PROFESOR: LUIS PÉREZ DEL SOLAR TOLA

TRABAJO APLICATIVO FINAL

PRESENTADO POR:

Sra. CLUSMAN JARAMILLO, SHIRLEY PIERINA Sr. DE LA TORRE ESCALANTE, EDGAR EFRAIN

Sr. FARFÁN RODRIGUEZ, OSCAR EDUARDO

Lima, Octubre 2020

Definición del problema:

El turrón de doña pepa es un dulce típico del Perú, que por la naturaleza de todos sus ingredientes presenta un alto contenido de azúcar y grasa. Esto hace que se recomiende que su consumo no sea en exceso, ya que podría conllevar problemas para la salud. Por lo tanto, este producto no puede ser consumido por todo el público, ya que debido a condiciones en su salud podrían acrecentar sus problemas en este aspecto.

Descripción de la situación:

La situación en que se encuentra la organización, es incorporar a su línea de productos un turrón que tenga como público objetivo a las personas diabéticas, con obesidad o que deseen consumir un turrón con insumos más saludables. La empresa está apostando en el área de investigación y desarrollo para reformular el producto, con intención de llegar a este público objetivo. Para esto, se están buscando insumos para realizar una nueva masa, ya que se busca reemplazar la harina de trigo y la manteca; además, también se busca un edulcorante que reemplace al azúcar para la elaboración miel; por último, también se está buscando una alternativa que pueda reemplazar a los grageas de diferentes colores y tamaños que van por encima del turrón como decoración.

Resultados esperados:

Los resultados que esperamos es obtener un producto que cumpla las expectativas de nuestro público objetivo, ya que, además de ofrecer un producto saludable, podríamos obtener mayores ventas para la empresa. Por consiguiente, la incorporación de un nuevo producto dentro de la empresa nos permite tener un mejor posicionamiento dentro del mercado, lo cual podría repercutir en las ventas de los demás productos que ofrecemos. Por lo tanto, estaríamos ampliando nuestro portafolio de productos con un turrón elaborado con insumos más saludables y libre de octógonos.

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