Havanna

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HAVANNA

1) Havanna  es una empresa argentina con más de 60 años de trayectoria, dedicada a la producción y comercialización de pastelería artesanal reconocida principalmente por sus Alfajores considerados entre los mejores de Argentina, cuya experiencia de marca se vive en sus exclusivos locales. La fórmula de Havanna nació del encuentro de Demetrio Elíades con Benjamín Sisterna y Luis Sbaraglini. Bejamín era un pastelero santafesino que había llegado a Buenos Aires,conoció a Luis, con quien se iba a asociar en 1939 para crear la fábrica Gran Casino, que elaboraba los alfajores Santa Mónica. Instalados en Mar del Plata, los nuevos socios probaron fórmulas durante meses, hasta que dieron con la fórmula ideal: nació el alfajor Havanna. El primer día de venta, el 6 de enero de 1948, fue un éxito. Al principio eran dos obreros: un maestro y un ayudante. Los mismos socios colaboraban en la venta y el empaque.En pocos años se volvió una de las empresas más grandes de la ciudad.Tenían un slogan: “Se va hoy, se va mañana, no olvide llevar alfajores Havanna”. En 1998 comenzó una nueva etapa. En aquellos años se desarrolló el concepto de cafetería Havanna, que dio alcance nacional al negocio y lo llevó a los principales centros turísticos. A partir de entonces, la compañía se expandió a Latinoamérica a través de franquicias y comienza a convertirse en el “símbolo argentino”. El mismo año compró su fábrica propia de chocolates, radicada en Bariloche. En 2017 lanza un nuevo alfajor 70% cacao puro, también se renueva la imagen (un nuevo logo, packs más modernos, havannets, minis y aluminios)

Con millones de viajeros recorriendo el país, Havanna logró posicionarse como «el souvenir argentino» para llevar. Esto colaboró con que el proceso de asentamiento sea mucho más sencillo cuando la empresa decidió expandirse a Brasil, Venezuela, Paraguay y Perú.De toda la producción, se exporta casi un 10%, y los principales mercados son España, Brasil y Venezuela; además de Bolivia, Costa Rica, Estados Unidos, México, Paraguay, Perú, Uruguay y Francia. Hoy Havanna se presenta como una cadena de cafeterías y allí también el alfajor es el protagonista. La compañía cuenta con cerca de 270 locales, 190 ubicados en Argentina, la mitad de los cuales son franquiciados, y otros 80 que se encuentran en el exterior.

Actualidad: Havanna es una de las empresas más reconocidas y prestigiosas del mercado.

Misión: La elaboración de los productos y servicios con altos estándares de calidad, manteniendo el origen artesanal.

Visión: Ser una compañía argentina con alcance global, reconocida por sus alfajores y chocolates.

2) El mercado argentino es bastante amplio, ya que al ofrecer un producto que es tradicional del país, hay bastantes opciones de diferentes calidades para elegir en relación al público. Havanna es una empresa que no tiene un público objetivo tan general como otras marcas de alfajores, ya que no son productos que se puedan encontrar en kioscos o lugares más generales, generalmente sus alfajores se pueden encontrar solamente en las tiendas propias de Havanna.

En comparación con marcas que venden productos similares, los precios son bastante altos si lo comparamos con Guaymallén, que una caja de 40 unidades cuesta prácticamente lo mismo que una caja de 6 unidades de Havanna

Marcas de la competencia: Chammas, Cachafáz, Balcarce y Güolis. Por el lado de las cafeterías también compite con Café Martinez

(Otra opción):El mercado está formado por una gran cantidad de empresas de repostería artesanal (competidores potenciales), que se especializan en la producción de alfajores y chocolates. Como competidores directos podemos nombrar a tres grandes marcas muy reconocidas en Argentina, Café Martínez, Bonafide y Balcarce. Estas junto con Havanna buscan ubicarse en lugares estratégicos de las ciudades del país y compiten por los consumidores. Havanna compite con Bonafide en el espacio de los chocolates más propiamente, mientras que con Balcarce compite en la variedad de alfajores, y con Café Martínez con el servicio y los productos ofrecidos. Las 4 empresas tienen atención al público ya que poseen cafetería.

-Todos los locales, en todas partes del mundo, deben cumplir con ciertos estándares, para replicar así el concepto de Buenos Aires. Para eso, en cada nueva locación se estudian las condiciones del producto y si el local cumple con los requisitos arquitectónicos impuestos por la empresa. De hecho, se crearon manuales específicos para cada una de las áreas: para la de arquitectura, para la operación, para el servicio, etc.

La estrategia que utiliza la marca frente a todos los nuevos lanzamientos de producto es focalizar los esfuerzos de comunicación dentro de los locales Havanna apoyándose en los medios digitales, como facebook. Se intenta dar a conocer el producto dentro de los puntos de ventas, aprovechando así la imagen que ya tiene estos clientes del producto.

Plotter de Vidriera: es la pieza de mayor impacto de la campaña. Es un vinilo autoadhesivo, impreso y pegado en los vidrios del local que dan a la calle. Si bien no es una pieza de vía pública pero cumple con la misma función ya que muchos de los locales Havanna están ubicados en zonas de alto tránsito peatonal.

Carteles: Son piezas de plástico impresas con una imagen que se coloca en la zona de estanterías dónde se encuentra exhibido el producto.

Servilletero: Se usa para comunicar en las mesas de los Havanna Café. Este material está muy presente ya que todos los clientes que se sientan en la mesa, tienen contacto con ese elemento.

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