Heatly Car

HEALTHY CAR

1) EXPOSICION DE LA IDEA DEL NEGOCIO

En el Perú hay personas que buscan un lugar donde comer sano y es muy difícil encontrar restaurant de comida sana, solo hay ciertos lugares, los cuales son pocos. Es por eso que pensamos en esas necesidades y decidimos tener esta idea que consiste en poner carros de comida en ciertos lugares y ofreceremos ensaladas de frutas y de verduras, comidas con alto valor nutritivo y sano, jugos naturales, helados dietéticos, postres saludables, entre otros. Además contaremos con wifi en cada carrito de comida para que las personas puedan estar comunicadas.

2) JUSTIFICACIÓN

Lo que hará que nuestro negocio sea exitoso, es que será algo exclusivo, porque se encontrara en las mejores condiciones y cubrirá las necesidades de la gente que quiere comer algo saludable y que estará a su alcance, el trato será amable y respetuoso para que el cliente se sienta satisfecho. También contaremos con wifi para que las personas estén comunicadas y además contaremos con redes sociales donde ofreceremos nuestros menús y ofertas del día.

3) FILOSOFÍA DEL NEGOCIO

Healthy Car

Comida sana para gente que se quiere!!

Ofrecemos comida saludable que estará a su alcance para aquellas personas que piensan en mejorar su salud.

4) EXPOSICIÓN DEL TIPO DE DEMANDA DEL SECTOR.

Realizar el estudio de mercado para identificar la demanda y oferta que tienen los locales de comida rápida en el Sector de la Av. Ejército - Cayma durante los años 2013 y 2014, así como el determinar las necesidades y expectativas que posee el mercado.

4.1 INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA

Este tipo de investigación permitirá describir el fenómeno en estudio, ayudará a describir las características y rasgos de la población encuestada, enfatizando los aspectos cuantitativos del problema observado. Pues en el caso específico de este estudio, mediante la aplicación de este tipo de investigación, se pretende conocer las características de preferencia de las personas que consumen comida rápida en la Av. Ejército - Cayma, logrando identificar gustos y preferencias.

4.2 DISEÑO DE LA MUESTRA

Para desarrollar el diseño de la muestra se debe iniciar con la segmentación de mercado:

4.3 SEGMENTACIÓN DE MERCADO

Usando las siguientes variables se determina la segmentación de mercado de este estudio:

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN

CRITERIOS DE SEGMENTACIÓN SEGMENTOS DEL MERCADO

Geográfica

Región Sierra

Provincia Arequipa

Ciudad Arequipa

Sector de Ubicación Av. Ejército

Demográfica

Género Masculino y Femenino

Edad De 16 años en adelante

Conductuales

Preferencia Satisfacer una necesidad alimenticia

Nivel económico Bajo, medio, medio alto y alto

4.4 TAMAÑO DEL UNIVERSO

Se ha identificado que el universo de investigación está conformado por la población del sector central de la Ciudad, ya que a la Av. Ejército llegan ciudadanos de dicho sector a consumir la comida rápida que se ofrece en alto número y frecuencia, dato que ha sido comprobado por medio de investigación de campo y observación directa; por lo tanto el universo de la investigación estará conformado por la población de la parte central, norte y Sur de la Ciudad de Arequipa.

Según informes del Censo al año 2005 la Provincia de Arequipa está conformada por 29 distritos:

Distrito Capital Población Distrito Capital Población

Distrito de Alto Selva Alegre Selva Alegre 72.818 Quequeña Quequeña 774

Arequipa Arequipa 93.502 Sabandía Sabandía 3.683

Cayma Cayma 75.908 Sachaca Sachaca 20.008

Cerro Colorado La Libertad 106.893 San Juan de Siguas San Juan de Siguas 1.633

Characato Characato 5.286 San Juan de Tarucani Tarucani 2.296

Chiguata Chiguata 2.686 Santa Isabel de Siguas Santa Isabel de Siguas 990

Jacobo Hunter Jacobo Hunter 46.216 Santa Rita de Siguas Santa Rita de Siguas 4.393

Distrito Capital Población Distrito Capital Población

José Luis Bustamante y Rivero Ciudad Satélite 76.27 Socabaya Socabaya 60.534

La Joya La Joya 22.513 Tiabaya Tiabaya 15.043

Mariano Melgar Mariano Melgar 53.303 Uchumayo Uchumayo 10.255

Miraflores Miraflores 52114 Vítor Vítor 3.007

Mollebaya Mollebaya 978 Yanahuara Yanahuara 20.021

Paucarpata Paucarpata 125.255 Yarabamba Yarabamba 1.245

Pocsi Pocsi 588 Yura Yura 15.659

Polobaya Polobaya Grande 1.285

Asimismo, al año 2014 se alcanza alrededor de 958,351 habitantes en la Ciudad de Arequipa, dato que será considerado para la investigación de mercado.

4.5 INVESTIGACIÓN DE CAMPO

La investigación de campo en este estudio se relaciona directamente con la obtención de la información proporcionada por los clientes, en cuanto a sus gustos y preferencias en la compra y consumo de comida rápida en la Av. Ejército - Cayma, detectando sus necesidades y expectativas.

Como herramienta principal para la investigación de campo se utilizará las encuestas y la observación:

4.5.1. ENCUESTA

Para cumplir con el objetivo de recopilar datos e información relevante en cuanto el consumo de comida rápida en la Av. Ejército, se diseñó un cuestionario que abarcará la mayor cantidad de indagación del mercado meta que satisfagan las necesidades de información. El modelo de la encuesta que se aplicó en este estudio está conformado por:

 Objetivo de la encuesta

 Preguntas generales (edad, profesión, etc.)

 Preguntas específicas. Están relacionadas con la obtención de información concreta del estudio de

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