IDEA DEL NEGOCIO HAMBURGUESAS

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Nombre del alumno: Joel Molina Sariñana

Nombre del facilitador: Alma Rosa Cortez Hernández

Licenciatura: Administración de Empresas

Grado: 2do Cuatrimestre

Trabajo 2do Parcial

Fecha: 02/07/2020

INTRODUCCIÓN

• En este proyecto nos enfocamos a como su nombre lo dice lo “tradicional” pero siempre y cuando lleve lo que es el toque de nuestros secretos y extras que nos diferencian  de los demás negocios. Nos enfocaremos a seguir mejorando y trayendo lo mejor de este negocio.

• “Este es un proyecto que ya lleva  tiempo que lo hemos planeado entre mi primo y yo, las cosas no han salido como queremos pero no perdemos la fe de que esto algún día será un gran restaurante y que de eso vendrán muchas cosas mejor siempre y cuando apliquemos todo eso que aprendimos de la  administración.”

DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DEL NEGOCIO

• La idea de este negocio es enfocarnos en el sabor y gustos de los clientes que llegue a nosotros.
• En el negocio manejaremos un puesto donde se fabricaran los mejores hot-dog con un estilo diferente ya que el estilo es entre Mazatlán y Sonora.
• Las hamburguesas al igual con un estilo diferente ya que contaran con carnes extras ya sea  como asada, adobada, deshebrada y hasta salchicha para asar, todo dándole el plus y un extra de sabor.
• Los tacos de asada y adobada contaran con una barra de diferentes cosas las cuales le vas a poder agregar, como; Guacamole, frijoles, rábanos, pepino, cebolla asada, salsas de barios tipos y los burros al igual que los tacos podrás agregarles todo lo ya mencionado, esto nos basamos en el estilo de Tijuana .
• Todo esto se podrá comer en el mismo local al igual que podrás pedir tu comida a domicilio, ya sea vía whatsapp o vía telefónica.

RECURSOS NECESARIOS

• Puesto de comida con; Parrilla para asar, plancha, tanque de gas,

 barra de preparación, y barra para comer.

• Un local
• Se ocuparan 3-4 personas para dar un excelente servicio.
• Una moto para repartir la comida a domicilio.
• Mesas, sillas y refrigerador.
• Utensilios de cocina como; Pinzas para asar, contenedores, palas de cocina, platos, cucharas, tenedores, cuchillos, mandiles.
• Proveedores para pan, carnes y verduras.

PROPOSITO

• El propósito de este negocio es primero generar más empleos y generar también un extra a mis ingresos.
• Tráeles un poco de la comida norteña a Durango ya que es una de la más consumida y por ende pues más vendido, darles un servicio de lo mejor tanto en trato como en comida y lugar para que ellos ya después nos busquen y recomienden.
• Ser uno de los mejores locales de comida del la región y así poder expandirnos a mas lugares.

OBJETIVO GENERAL

• El objetivo de este trabajo es dar lo mejor al cliente e incrementar la satisfacción a los clientes, que todo el entorno sea adecuado para la buena atención y siempre mejorar los platillos. Algo por ultimo pero no menos importante conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Dar los mejores precios y más adecuados para nuestros clientes
• Presentar información como; ofrecer y sugerir platillos diferentes al cliente.
• Crear promociones donde estén los clientes más frecuentes.
• Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable
• Elaborar los platos llenos de sabores y sensaciones mas placenteras para el gusto de los clientes.

ESTRATEGIAS

• Elegir a las personas adecuadas: Es importante dedicarle un poco de tiempo y esfuerzo en encontrar personas que estén de acuerdo y que compartan la misma pasión por el negocio y aporten cosas buenas para un futuro.
• Hacer algo que nadie esté haciendo: Crear algo único para así ser la diferencia entre los demás y llegar al éxito y eso nos llevara a tener más clientes para así darles una razón buena y única de estar con nosotros.
• Hacer marketing: Tener presencia en redes sociales, así como en pequeños anuncios en los periódicos u otras fuentes de publicidad para crear más clientes y llegar a más personas.
• Conocer mi competencia: Conocer a la competencia y fijarnos donde se están quedando cortos así nosotros poder superarlos, ya que hay muchas opciones donde el cliente va a querer ir pero queremos siempre ser la primera opción.
• Conocer a mis clientes: Es saber qué es lo que ellos buscan al llegar con nosotros, darles ese lugar donde se sientan a gusto ya sea en pareja, amigos, familia, etc. y eso mismo de la mano del excelente servicio. Y esto mismo aplicarlo ya cuando seamos más negocios.

POLITICAS

• Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en el personal como; uniforme siempre limpio, cabello corto, barba de máximo 4 días largo, y sus herramientas de trabajo al día. Al igual el cuidadoso proceso en las áreas del local y puesto, muebles, equipo de trabajo y alimentos.
• Servicio rápido y eficiente, siempre cuidando cada paso del proceso, los modales y comportamiento con el cliente.
• Todos los integrantes del negocio deben tener un comportamiento ético.
• Todo trabajador no debe negarse a elaborar una actividad en la cual ya fue capacitado.
• No mantener relaciones amorosas con ningún compañero(a)
• Checar hora de entrada y hora de salida en la hoja de control.

PRESUPUESTO ESTIMADO DE LA INVERSIÓN

• Puesto de comida $ 15,000
• Equipo de trabajo $ 3,000
• Renta de local $ 1,500
• Inversión inicial del producto $ 3,500
• Refrigerador $ 3,000
• Publicidad $ 2,500

                                                                            TOTAL= $28,500

CONCLUSIONES

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