INGENIERIA EN ADMINSTRACION DE EMPRESAS Y NEGOCIOS EVOLUCION DE LA CALIDAD, INTRODUCCION A LA CALIDAD

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA INDOAMERICA

SISTEMA DE EDUCACION SEMIPRESENCIAL

INGENIERIA EN ADMINSTRACION DE EMPRESAS Y NEGOCIOS

EVOLUCION DE LA CALIDAD, INTRODUCCION A LA CALIDAD

Nombre: Xavier Trávez Polo

Asignatura: Gerencia de Calidad

Tutor: Kerwin Eduardo Vinicio Zumárraga Marroquín

Nivel: Séptimo Semestre.

Quito, 30 de Julio del 2016

EVOLUCION DE LA CALIDAD

El origen y las bases de la filosofía de la calidad, surgió a finales del siglo XVIII y principio del siglo XIX, en la época que evoluciona la revolución industrial y en la que aparecieron las grandes compañías que buscaban definir nuevas formas de organización prácticas administrativas; posteriormente aparecen las nuevas tendencias y etapas evolutivas que han contribuido hasta el día de hoy a que el empresario comprenda al demandante.

Hoy en día la mayoría de las organizaciones han puesto énfasis en gestionar un sistema de calidad que contribuya en la implementación al mejoramiento de la posición competitiva.

ETAPAS DE LA EVOLUCION

• Artesanal(ARTESANOS)

• Hacer las cosas bien sin importar el costo y esfuerzo para lograrlo

• Revolución Industrial(INDUSTRIAS)

• Hacer las cosas sin importar que tengan buena calidad

• Inspección (FREDERICK TAYLOR)

• Mejoramiento de la ejecución del trabajo, encontrando fallas al finalizar el trabajo

• Segunda Guerra Mundial

• Eficacia sin importar el costo (Eficacia+ Plazo= Calidad(

• Control estadístico de procesos (WALTER SHETWHART)

• Gráficos de control, mediante eliminación a tiempo de causas que lo generan

• Cero Defectos (PHILIP B. CROSBY)

• Las 5S y la calidad es cumplir los 14 pasos

• Calidad Total (KAORU ISHIKAWA)

• Técnicas de inspección, Ingeniería de procesos, Estratificación, Hoja de verificación, Diagrama de dispersión, Cartas de Control, Círculos de calidad

• Control de Calidad (WILLIAM EDWARDS DEMING)

• Desarrolla ideas de Shewart mediante el concepto de calidad total de Procesos y Kaizen)

• Aseguramiento de la Calidad ( JOSEPH JURAN)

• Sistemas y procedimientos de la organización para evitar la producción de bienes defectuosos

• Gestión de la Calidad (COMITÉ DE GESTION Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD)

• Normas ISO 9000 fundamentos y vocabulario, ISO 9001 Requisitos, ISO 9004 gestión para el éxito, enfoque de gestión de calidad

La calidad es un tema que en la historia siempre ha jugado un gran papel en el suministro y venta de bienes y servicios.

La filosofía de la Calidad ha pasado por cuatro fases, cada una de ellas corresponde a un paso hacia la gestión de la calidad actual:

1. Control de Calidad
2. Aseguramiento de la calidad
3. Calidad Total
4. Excelencia empresarial

IMPORTANCIA DE LA CALIDAD

• Sirve para diferenciar los productos de la empresa de productos de la competencia, ya que los fabricantes se enfrentan ante la escasez de la demanda.
• La mejora de la calidad de los productos reduce su costo real al aumentar la calidad del producto, su diseño y su facilidad de fabricación.

Al utilizar personal mejor capacitado, es más adaptable a las necesidades de la empresa.

FILOSOFIA DE DEMING

• La filosofía de Deming  se fundamenta en cuatro conceptos básicos:

• Orientación al cliente.
• Mejora continua.
• El sistema determina la calidad.
• Los resultados se determinan a largo plazo.

•  Deming defiende, que la mejor forma de solucionar los problemas mediante la mejora continua., según el los saltos importantes en la mejora de un proceso son escasos e insuficientes, debemos mejorarlos día a día

Los 14 puntos de  Deming recogen todos los principios en los que se basan sus ideas de la gestión de la calidad, incita a que las empresas adopten su filosofía y que la expliquen a todo el personal

LA CALIDAD EN LOS SERVICIOS

Sistema de Gestión

• El primer paso es saber que es un sistema de gestión, el cual sirve para para establecer política y los objetivos y para lograr dichos objetivos, este sistema podrá incluir diferentes sistemas de gestión.

Sistema de Gestión de la Calidad

• Sistema de gestión para dirigir y controlar una organización con respecto a la calidad.
• Estipula requisitos a las tareas, actividades y procesos que se realizan en la empresa; y documenta y controla la eficiencia en la realización de las mismas.
• Su objetivo es: Satisfacer las necesidades internas de la gestión de la organización, va más allá de satisfacer los requisitos que impone el cliente.

¿Qué Alcance tiene un sistema de calidad?

• Todas las actividades de la empresa (Desde –hasta).
• Ayuda a evitar los problemas de ejecución de actividades en la empresa.

Definición de un método de trabajo: Método que decide y posteriormente refleja en la  redacción de los procedimientos

• de procedimientos, a través de documentos que sustentan en sistema de calidad.
• Ejecución de un método de trabajo: Aseguramiento de cumplimiento de requisitos en dichos procedimientos.

Cumplimiento de especificaciones: En el sector de servicios suele ser un poco más difícil al ser los requisitos intangibles, debe asegurarse que las especificaciones son realmente las que pide el cliente.

IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE CALIDAD

• Dependerá de muchos factores como tamaño de la empresa, número de empleados, exigencias del mercado y de la alta dirección, tipo de actividad, disponibilidad de recursos.
• El proceso de la implementación se llevará a cabo siguiendo el ciclo de DEMING,  PDCA  o PHVA, donde:

• Planificar: Qué se va a hacer en función de datos disponibles de la empresa, su situación, intereses etc.
• Ejecutar - Hacer: Se realiza lo que se planificó en la fase anterior.
• Verificar- Controlar: Se comprueba resultados obtenidos que han sido los esperados en la etapa de Planear.
• Actuar: Se analizan las causas de desviaciones de la fase anterior y se actúa en consecuencia. Pueden existir desviaciones positivas como negativas.

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INTRODUCCION A LA CALIDAD

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