INVESTIGACIÓN DE MERCADOS INDUSTRIA CHOCOLATERA

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INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

INDUSTRIA CHOCOLATERA

MUSCLEBAR

NOMBRES: Martin Rivas Fernández – Franco Velásquez Leaño

CARRERA: Ingeniería en Administración de Empresas.

ASIGNATURA: Investigación de Mercados.

PROFESOR: Ariel Hilcías Gutiérrez Muñoz.

FECHA: 08-06-2022

1. Segmentación:

1. Encuesta

Nuestras encuestas las desarrollamos a traves de Survio plataforma digital gratuita muy intuitiva que nos permitio tabular de forma eficaza a nuestros encuestados, se realizaron 2 encuestas dentro de la región de la Araucanía, para evidenciar las principales tendencias y conductas que tienen las personas al momento de comprar y consumir chocolate independiente de su formato. Esta encuesta se empleó a un total de 40 personas pertenecientes a distintas comunas de la región, obteniendo los siguientes resultados.

Según los resultados que podemos evidenciar en la pregunta 4 de 1 de las encuestas ya estamos en precencia de una tendencia de las personas en preferir las grandes cadenas de retail en este caso los supermercados mas conocidos de la ciudad, este es un dato importante ya que nos entrega indicios de donde seria mas factible posicionar nuestro producto.

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1. Identificación de tendencias.

1) La mayor parte del consumo de chocolate se realiza principalmente entre 1 a 2 veces por semana solo por placer o gusto, siendo, el chocolate negro en barra, el que tiene una mayor aceptación.

2) Las preferencias en la composición del chocolate, arrojan, que este debe tener sobre un 50% de cacao no superando el 80% y de llegar a tener algún relleno, la mejor opción sería frutos secos, tal como están presentes en algunas marcas como Nestlé quien elabora chocolates como sahne Nuss.

3) La mayor parte de las personas consideran que el chocolate no es importante en su dieta diaria y que no presentan ningún tipo de limitante de salud para poder consumirlo.

4) La compra de chocolates se realiza de forma general en supermercados. En cuanto a los factores más importantes para comprar el chocolate se encuentra conocer; sus ingredientes, sus niveles de cacao y niveles de Azúcar.

1. Errores de muestra

• Al momento de resumir o concluir que la mayor parte de las personas que compran y consumen chocolate son de sexo femenino, no estamos considerando si esto fue inducido por parte de nosotros, quienes, seleccionamos a las personas para que respondan la encuesta. En resumen, cabe la posibilidad que hallamos enviado la encuesta a más mujeres que hombres.

• Al momento de concluir cual es el lugar donde habitualmente la gente realiza las compras, estamos generalizando varios  lugares, en este caso, distintas cadenas de supermercados.

• La gente considera que para ellos sería ideal que los chocolates tengan sobre un 50% y menos de un 80% de cacao, pero realmente puede que esto sea contestado sin conocer el porque les gustaría esa cantidad, debido a que en chile no hay un mayor conocimiento respecto al tema por parte del común de la población.

1. Entrevista:

Para conocer más acerca de la industria del chocolate, se realizó una entrevista a una empresa de la novena región, ubicada en la ciudad de Temuco, y que tiene por nombre; LA FETE y una entrevista a una profesional: Marcela Rivas gerente general de cadena de suministro Nestlé a nivel nacional

1. Evidencias:

Para realizar las entrevistas, fue necesario, realizar una breve investigación acerca de las empresas ligadas a la industria del chocolate, teniendo que recoger los antecedentes claves para poder generar el contacto con alguna de ellas, algunos de estos antecedentes fueron:

• Chocolates LA FETE:

Fono: Temuco +56 224907625, direccion: Av. Alemania 671, local 2054, Portal Temuco.

Se estableció contacto telefónico con la sucursal ubicada en Temuco, Av. Alemania 0680, con el fin de poder agendar una hora para realizar la entrevista, teniendo una respuesta negativa en dicha sucursal ya que no contestaron. Se tomo la decision de ir de forma presencial al local para ejecutar la entrevista.

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