Implantacion de Planta Procesadoraa

INDICE

I. RESUMEN EJECUTIVO

1.1. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO Y DE LA EMPRESA

1.2. MERCADO OBJETIVO Y SUS PROYECCIONES

1.3. VENTAJAS COMPETITIVAS

1.4. SOSTENIBILIDAD

1.5. EQUIPO DE TRABAJO

1.6. PROPUESTA DE NEGOCIO

II. LA EMPRESA: SUS PRODUCTOS Y SERVICIOS

2.1. EL PRODUCTO O SERVICIO

2.1.1. Sacha Inchi

2.1.2. Características del Producto (Inca Peanuts Oil)

2.2. ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO Y CRECIMIENTO

2.3. ANÁLISIS FODA

2.3.1. Fortalezas

2.3.2. Oportunidades

2.3.3. Debilidades

2.3.4. Amenazas

III. INVESTIGACIÓN DE MERCADO

3.1. ANÁLISIS DEL PRODUCTO

3.1.1. Información Básica

3.1.2. Especificaciones

3.1.3. Características técnicas

3.1.4. Formas de presentación

3.1.5. Partida arancelaria

3.1.6. Principales mercados a donde se exporta

3.1.7. Zonas de producción

3.1.8. Recomendaciones

3.2. LOS CLIENTES

3.3. EL MERCADO: TAMAÑO Y TENDENCIAS

3.3.1. Segmentación del Mercado

3.3.1.1. Segmentación Demográfica

3.3.1.2 Segmentación por Nivel Socioeconómico

3.3.1.3 Segmentación Psicográfica

3.4. LA COMPETENCIA Y SUS VENTAJAS

3.4.1. Amenaza de los Sustitutos

3.4.2. Competencia Potencial

3.5. ESTIMACIÓN DE LA PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO Y DE LAS VENTAS

3.5.1. Estimación de las Ventas

3.6. EVALUACIÓN DEL MERCADO DURANTE LA IMPLEMENTACIÓN

3.6.1. Análisis de los Factores que Afectan la Oferta

IV. PLAN DE MARKETING

4.1. ESTRATEGIA GENERAL DE MARKETING

4.2. POLÍTICA DE PRECIOS

4.2.1 Precio del Producto

4.3. TÁCTICAS DE VENTAS

4.4. PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN

4.5. DISTRIBUCIÓN

V. DISEÑO Y PLANES DE DESARROLLO

5.1. ESTADO ACTUAL DE DESARROLLO Y TAREAS PENDIENTES

5.2. DIFICULTADES Y RIESGOS

5.3. MEJORAMIENTO DEL PRODUCTO Y NUEVOS PRODUCTOS

5.4. COSTOS

5.4.1. Capital de Trabajo

5.4.2. Inversión Total

VI. PLAN DE OPERACIONES Y PRODUCCIÓN

6.1. CICLO DE OPERACIONES

6.1.1. Recepción y pesado

6.1.2. Lavado y desinfección

6.1.3. Secado

6.1.4. Molienda

6.1.5. Prensado

6.1.6. Decantación y lavado

6.1.7. Filtrado

6.1.8. Obtención del aceite extra virgen o virgen

6.1.9. Control de calidad

6.1.10. Envasado

6.1.11. Producto final

6.2. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA

6.3. ASPECTOS REGULATORIOS Y LEGALES

VII. PLAN GERENCIAL

7.1. ORGANIZACIÓN

7.2. PERSONAL CLAVE PARA LA ADMINISTRACIÓN

7.2.1. Gerente General

7.2.2. Administrador

7.2.3. Supervisor de planta

7.2.4. Operarios

7.2.5. Outsourcing

7.3. RETRIBUCIONES A LA GERENCIA Y A LOS PROPIETARIOS

7.4. POLÍTICA DE INVERSIONISTAS Y ACCIONISTAS; DERECHOS Y RESTRICCIONES

7.5. POLÍTICA DE EMPLEO Y OTROS ACUERDOS RELACIONADOS

7.5.1. Mecanismos de Reclutamiento y Selección de Personal

7.5.1.1. Proceso de reclutamiento

7.5.1.2. Entorno de reclutamiento

7.5.1.3. Disponibilidad interna y externa de recursos humanos

7.5.1.4. Canales de reclutamiento

7.5.1.5. Selección de personal

7.5.2. Programas Capacitación y Políticas de Desarrollo

7.5.3. Rotación de puestos

7.5.4. Fijación de Sueldos

VIII. LA GESTIÓN EXPORTADORA

8.1. ANÁLISIS DEL PRECIO DE SANCHA INCHI - EXPORTACIÓN

8.2. COSTO DE PRODUCCIÓN

8.3. SELECCIÓN DEL PRECIO DE EXPORTACIÓN

8.4. DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL

8.5. CARACTERÍSTICAS DE LA CARGA

8.6. CONDICIONES DE VENTA

8.7. MANEJO DOCUMENTARIO

8.7.1. Arancel general y preferencial

IX. PRESUPUESTO DE INVERSIÓN INICIAL Y CRONOGRAMA DEL PROYECTO

9.1. PRESUPUESTO DE INVERSIÓN INICIAL

9.2. DIAGRAMA DE GANTT

X. PLAN FINANCIERO

10.1. ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO

10.2. BALANCE GENERAL

10.3. FLUJO DE EFECTIVO PROYECTADO

10.4. COSTOS FIJOS, VARIABLES Y SEMIVARIABLES

10.5. NÚMERO DE MESES PARA ALCANZAR UN FLUJO DE EFECTIVO POSITIVO

XI. PROPUESTA DE NEGOCIO

11.1. FINANCIAMIENTO

11.2. USO DE LOS FONDOS

11.3. RETORNO PARA EL INVERSIONISTA

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA

I. RESUMEN EJECUTIVO

1.1. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO Y DE LA EMPRESA

En primer lugar, se debe conocer que existen dos tipos de grasas; las malas (tóxicas), que matan; y las buenas (esenciales), que se deben obtener de la adecuada alimentación.

Los ácidos grasos denominados omega son precisamente los ácidos grasos esenciales de gran importancia para la salud; sin embargo el cuerpo no puede producirlos por sí solo, de tal forma que se debe obtener de los alimentos; justamente una de las fuentes para su obtención son las semillas de oleaginosas; entre estas semillas, en el Perú, se encuentra el Sacha Inchi que es rico en omega 3.

Gracias sus propiedades, el mercado del aceite del Sacha Inchi es creciente a nivel internacional, siendo los principales compradores la industria alimentaria para enriquecer sus productos con omega, la industria farmacéutica, la industria cosmética y el consumo doméstico.

Es por ello, que al observar y determinar el nicho de mercado, se pretende elaborar y comercializar un aceite extra virgen obtenido directamente del Sacha Inchi, libre de cualquier producto artificial como fertilizantes o pesticidas, es decir se pretende obtener un producto final “orgánico”, cuyo proceso productivo y de comercialización se realice a través de la empresa Aceite y Derivados del Sacha Inchi S.A.C. (ADSISAC), bajo la marca “Inca Peanuts Oil”

1.2. MERCADO OBJETIVO Y SUS PROYECCIONES

Se espera que el aceite de Sacha Inchi sea consumido por los estratos de altos ingresos; por lo tanto, es imprescindible segmentar el mercado interno según estratos de ingreso, en tal sentido nuestro producto se enfoca en los estratos A y B dentro de Lima metropolitana y las principales ciudades del país, capaces de pagar el elevado precio del aceite de Sacha Inchi.

Una vez realizada la segmentación socioeconómica del mercado interno, se procederá a realizar otra segmentación desde el punto de vista psicográfico, es decir por estilos de vida. Para este caso solamente

...