Ingeniería de mantenimiento. Caso de Empresa Jugos del Norte SAC

Examen Parcial 2

Caso de Empresa Jugos del Norte SAC

Pregunta de inventarios de activos:

La empresa Jugos del Norte ha realizado modificaciones en el complejo industrial de la ciudad de Lambayeque incrementando una mesa seleccionadora de frutas; 02 tanques de acero inoxidable para almacenamiento de jugos, Intercambiador de Calor, además dispuso de un montacarga adicional para la zona de envasado, tal como se muestra en la figura1; solicitándose a Usted como Gerente de Mantenimiento la jerarquización de los activos incorporados (lista completa del inventario de los activos del complejo industrial de Lambayeque incluyendo los activos de  planta de fuerza), asimismo con sus propias palabras explicar en forma clara y coherente la metodología usada para la generación de los códigos.

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Figura 1 Croquis de la Planta de Jugos – Complejo industrial de Lambayeque

RESPUESTA PREGUNTA 1:

• El inventario de activos se puede visualizar en el Excel adjunto.
• La metodología utilizada fue la siguiente:

Como señala Campos (2019) la taxonomía de activos representa la ubicación del equipo o activo dentro de la organización.

Entonces, teniendo en cuenta lo citado anteriormente, la codificación de los equipos se debe realizar de manera jerárquica y teniendo en cuenta la planta a la que pertenece, el área en la que se utiliza y el tipo de maquinaria que es.

En este caso, se trabajó con 4 niveles, primero se ubicó la planta con su respectivo código luego se trabajó por áreas y por sistemas, se procedió a realizar la lista de cada máquina necesaria para el proceso y sus códigos fueron generados con relación a la planta, área y cantidad, por ejemplo: L01-PF-2-CA01 se refiere al caldero 1 de del sistema de calderos (2) de planta de fuerza (PF) de la planta de Lambayeque (L01).

Pregunta sobre Indicadores de mantenimiento (KPI)

A raíz de los últimos cambios del complejo industrial de Lambayeque en la línea de producción de jugos; Usted como gerente de mantenimiento que busca alcanzar metas tales como: Reducir los tiempos fuera de servicio de los equipos y aumentar la confiabilidad, rendimiento y vida útil de los equipos; Durante el mes de agosto completó el programa de capacitación de todo el equipo de mantenimiento de la planta de Lambayeque en la metodología de Análisis Causa Raíz (para identificar las causas raíz que originan fallas críticas y sus posibles soluciones) y durante el mes de setiembre implementó la metodología de Análisis Causa Raíz con la finalidad identificar y controlar el origen de los problemas o fallos que se presenten en los activos, con el fin de mitigar o solventar el problema de forma óptima y elevar la confiabilidad tanto del equipo como de todo el sistema

Este mes (octubre) usted como gerente del área necesita evaluar los resultados, de la planta de jugos del complejo industrial de Lambayeque. Por favor analice y comente los resultados obtenidos según los indicadores de MTBF y MTTR del complejo industrial de Lambayeque

Comete usted con sus propias palabras sobre el análisis causa raíz como capacitaría a su equipo y como implementaría esta metodología frente a los resultados obtenidos.

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Figura 2 Indicadores MTBF y MTTR de la Línea 1 de la Planta de Jugos del complejo industrial de Lambayeque

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