Investigacion De Mercado De Un Cafe

Introducción

Aprovechar la metodología de la planificación estratégica permite además estructurar el concepto de negocio con el cual se dará a conocer y mantendrá la empresa en el tiempo. Es por ello que realizar una estructura de todos los pasos a seguir e implementar en el negocio antes de la instalación es de vital importancia, debido a que si no se cumple alguna normativa o requerimiento es imposible su futura apertura.

A continuación en el siguiente informe se presentará de manera detallada cada paso que hasta el momento se puede realizar de la planificación estratégica, debido a que como la empresa aún no está instalada, es ficticia. Abarcaremos temas como:

• Planificación Estratégica.

• Diseño de la Empresa o Idea de Negocio.

• Valorización de la Empresa.

• Estrategia y Gestión de Valor.

• Estructura Legal y Organizacional.

Lugo de analizar cada paso, al final del informe se presentará la respectiva conclusión en donde se encontrará un cierre global de todas las variables vistas a lo largo de este semestre a través de los distintos informes dando a conocer la factibilidad de la implementación de la idea de negocio en un futuro próximo.

Planificación Estratégica: Diseño de la Empresa.

Para poder comenzar con el diseño de la estrategia debemos centrar nuestra atención en los objetivos genéricos, directrices estratégicas y el análisis estratégico los cuales fueros diseñados en los informes anteriores.

A continuación definiremos la visión, misión y objetivos los que determinan las estrategias que debe utilizar la empresa.

 Visión:

Poder ser reconocido, como uno de los mejores lugares donde se pueda degustar el más rico café de la ciudad acompañada de una cordial atención y en donde ellas puedan disfrutar de un momento agradable y de confort en nuestras dependencias.

 Misión:

Ofrecer distintos tipos de productos “cafés”, de gran calidad y un delicioso sabor, para envolver el fino paladar de ellas en un lugar confortable y cómodo, entregando una delicada atención para que las clientas se sientan a gusto al momento de disfrutar nuestros productos.

Objetivo General:

Satisfacer al público femenino mayor de 18 años de la comuna de Chillán y sus alrededores, así como también a turistas y visitantes en la cuidad, entregando un producto nuevo en la ciudad, diferenciado en la calidad del producto y la exclusiva atención que se prestará, generando instancias de conversación en un agradable ambiente y confortador espacio. Abarcando el mercado dentro de un periodo de tres meses pudiendo así compensar la inversión.

Objetivos Específicos:

 Incrementar la asistencia al local en un 50% el segundo mes.

 Superar a la competencia más cercana en un 10% mensual.

 Fidelizar a los clientes por medio de descuentos los primeros 6 meses.

Un análisis de el entorno nos permitirá obtener de mejor forma las oportunidades y las amenazas que presenta la empresa.

FACTORES CLAVE DEL ENTORNO MN N E P MP

Dimensión socio-cultural

 Valores y actitudes x

 Grupos sociales

x

 Conflictividad social x

 Mercado de trabajo x

 Migraciones x

 Etc.

Dimensión económica

 PIB x

 Inflación x

 Cesantía x

 Balanza de pagos x

 Productividad x

 Mercado de capitales x

 Política industrial

 Etc.

Dimensión tecnológica

 Política de I + D x

 Infraestructura científica y tecnológica x

 Programas de apoyo a la investigación x

 Etc.

Dimensión político-legal

 Situación política x

 Política económica x

 Legislación económico-laboral x

 Política fiscal x

 Legislación tributaria x

 Etc.

MN: Más negativo

N: Negativo

E: Equilibrio

P: Positivo

MP: Más positivo

Amenazas:

Por ser un proyecto nuevo en la zona es muy fácil de ser imitado ya sea en partes que sean atractivas o en su totalidad.

Cambios financieros de los clientes pueden provocar una disminución en el consumo del producto, por no ser de primera prioridad.

Clima social de violencia que impida a las clientas salir solas a la calle, depende de la sensación de inseguridad que se presente en las personas.

Las clientas prefieran estar en un lugar donde se encuentren ambos sexos para poder compartir con el sexo opuesto.

Los gustos y preferencias por este tipo de bebidas (con cafeína) disminuyan en el público objetivo de la empresa, esto se puede dar por alguna moda o el ingreso de algún nuevo producto que se lanza al mercado.

Oportunidades

La comunidad presenta un incremento en el hábito de salir a compartir un buen café en compañía de sus amigos lo que permite un momento de distracción ya sea después de la hora de trabajo o en la hora de colación de las clientas.

El proyecto es nuevo en su género, no se encuentra uno igual en la región lo que provoca una sensación de curiosidad de los clientes por conocer el nuevo lugar de recreación.

Incremento de tecnología especializada para la preparación de diversos tipos de café lo que facilita el servicio.

La situación económica a nivel país se encuentra en un escenario estable lo que permite el buen desarrollo de nuevos proyectos esto debido a los bajos niveles de inflación que se presentan a nivel país como en la región.

Incremento de uso de redes sociales lo que permite una fácil y rápida publicidad del local comercial.

Preponderancia en población femenina en la región, esto según un estudio realizado por la gobernación de Ñuble el que constato que cada 90 hombres hay 100 mujeres. (Gobernacion Ñuble)

La cesantía no ha mostrado variaciones en los últimos trimestres el estudio fue realizado en el ultimo trimestre por el instituto nacional de estadísticas en nuestra región. (INE BIO-BIO)

Amenazas

Oportunidades

 Proyecto fácil de ser imitado.  La comunidad presenta un incremento en el hábito de salir a compartir un buen café en compañía de sus amigos.

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