LA RUTA ARTESANAL DEL CACAO
Enviado por pedro2418 • 6 de Febrero de 2021 • Documentos de Investigación • 1.130 Palabras (5 Páginas) • 116 Visitas
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UEB PARCELAMIENTO LA MACARENA
3ER TRAYECTO
6to Grado
LA RUTA ARTESANAL DEL CACAO
Maestra: Integrantes:
Maria julia Paredes Escalona Estefani
Ramires Luis
Ramos Italo
Sinisterra Angel
Zambrano Joseph
La macarena, Junio 2017
Ingredientes
Su elaboración no es nada complicada y pueden maravillar a sus invitados con este rico licor, aquí les dejamos la receta de un exquisito licor de cacao artesanal, que pueden preparar sin problemas en casa.
Ingredientes
Leche liquida o en caso de no tener pueden usar leche en polvo
Azúcar
250gm Cacao amargo
Alcohol etílico también le puedes agregar miche blanco o anís.
Historia de su elaboración
La elaboración de licores data de tiempos antiguos, se emplearon inicialmente en la medicina griega, posteriormente, los físicos y alquimistas de la edad media, los preparaban como remedios medicinales, pociones, pócimas de amor y cura todo. Con el pasar del tiempo el nombre de estos ha ido cambiando, inicialmente conocidos como elixires, aceites medicinales y finalmente licores.
En primer lugar hay que, colocar la azúcar en un recipiente luego trozamos el cacao amargo y agregamos la leche líquida, posteriormente de a pocos hay que ir subiendo y bajando la llama mientras se va revolviendo, esto para evitar la formación de grumos, también pueden colocarle esencia de vainilla.
Después de este proceso pueden dejarlo reposar hasta que enfríe un poco y lo meten a la nevera y pueden disfrutar de un rico licor de cacao
PROCESO DE ELABORACIÓN DE LICOR DE CACAO
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