La Cadena De Suministro

CADENA DE SUMINISTRO

"En el futuro, la competencia no se dará de empresa a empresa, sino más bien de cadena de

suministros a cadena de suministros."

Michael E. Porter

Semana 1

De que manera el diseño, planeación y operación eficaz de una cadena de suministro dentro de la organización, propicia la diferenciación y competitividad con otras empresas?

De que manera la conceptualización de la cadena de suministro constituye un beneficio para la empresa?

Elementos:

• Selección

• Compra

• Programacion de producción

• Procesamiento de ordenes

• Control de inventarios

• Trasportación

• Almacenamiento

• Servicio al cliente

• Sistemas de información

Flujo:

• Proveedores

• Procesadores

• Distribuidores

• Minoristas

• Usuario

Es importante saber de la SC: en que consisten, para que sirven y como funcionan

Su principal objetivo es mayor eficiencia, menor costo con calidad y servicio al cliente

En estos tiempos la competitividad

http://prezi.com/vtyddgl-sd50/cadena-de-suministro/#share_email

• ¿Por qué las empresas están tan interesadas en hacer más eficiente su cadena de suministro y qué relación tiene ésta con la ventaja competitiva?

• ¿Cómo funciona una cadena de suministro y por qué las decisiones que se toman en un eslabón de la cadena afectan a los demás?

Definicion:

Es una red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la obtención de materiales en productos intermi}edios y productos terminados y la distribución de estos a los consumidores

Un ejemplo de cadena de suministro

• Planeacion de la demanda

• Compras

• Manufactura

• Logistica

• Servicio al cliente

Logistica:

• Reaprovisionamiento de materias primas

• Control del nivel de inventario

• Entrrega y servicio al cliente

• Control de flujo de material e información

•

El stock de materiales o Safety: permite equilibrar las fluctuaciones entre la oferta y la demanda

Etapas de la cadena de suminstro:

• Suministro

• Fabricacion

• Distribucion

Preguntas básicas para el análisis de la cadena de suministro:

a) ¿Está la restricción en el mercado porque así lo quiere la empresa o porque tenemos fallas en nuestra cadena de suministro?

b) ¿Tenemos fallas en nuestro sistema de distribución? Es decir: no tenemos el producto que el consumidor final quiere en la tienda en el momento que lo quiere.

c) ¿Acaso tenemos la restricción en el mercado porque a menudo tenemos faltantes de materias primas para poder producir a tiempo?

d) ¿Estamos dejando que nuestros clientes finales se cambien de marca por las fallas anteriores?

Estas preguntas nos pueden llevar a concluir que nuestra siguiente restricción no es el mercado sino nuestro sistema de distribución o inclusive nuestra cadena de suministro.

Vale la pena analizar con más profundidad el problema de distribución o toda la cadena de suministro.

Distribución implica solamente de nuestra planta al mercado final y la cadena de suministro implica desdenuestros proveedores (o antes) hasta nuestro consumidor final

Los objetivos básicos :

a) Dar un mejor servicio al mercado (nuestros clientes directos).

b) Tener menos inventario en el sistema (desde nuestra planta hasta nuestros clientes), toda la tubería. No

tiene sentido bajar solamente nuestro inventario si para lograrlo estamos aumentando el de la tiendas

(nuestros clientes).

c) Siempre tener los que el mercado final quiere, en la tienda que lo quiere y en el momento que lo quiere.

d) No perder ninguna venta al mercado final, lo que se logra con el punto anterior "c", ya que, en este tipo de

escenarios, nuestro verdadero cliente es el consumidor final.

En "Administración Vía Restricciones TOC" decimos que cuando hay un conflicto de este tipo, es el

momento de cuestionar los paradigmas involucrados, y estos se cuestionan mediante uno de los procesos

de pensamiento "TOC" llamado "La Nube".

Dime cómo mides y te diré cómo gestionas

Esta nube nos permite analizar el conflicto con más detalle y extraer los paradigmas, los que al cambiarlos o

ajustarlos nos deben generar una nueva idea de solución. Esta solución no debe ser un nuevo balance del

conflicto, sino una que nos permita tener ambos lados del conflicto satisfechos, para este caso sería: dar

mejor servicio con menos inventario.

A continuación presentaremos el diagrama de la "Nube" de este conflicto:

Revisemos el contenido del diagrama: Para A - tener un sistema de distribución de clase mundial, necesito

B -mejorar el servicio al mercado (especialmente al mercado final, que es el que me mejora los resultados

futuros).

Para B- mejorar el servicio al mercado, necesito D -aumentar el inventario en el sistema (especialmente en

las tiendas, que es en donde está más cerca del consumidor final).

Por el otro lado del diagrama: Para A - tener un sistema de distribución de clase mundial, necesito C -bajar

el costo asociado al inventario (¿cuál costo? ¡Varios costos!: el financiero, el consumo de flujo de efectivo, el

envejecimiento y maltrato del producto, etc.)

Para C -bajar el costo asociado al inventario, necesito D1 - disminuir el inventario en el sistema.

Obviamente "D -aumentar el inventario en el sistema", está en conflicto con "D1 - disminuir el inventario en

el sistema", y no se vale decir que la solución es: pues bájalo un poco y que se pierda un poco de servicio.

Podemos fácilmente concluir que la solución que queremos es: DISMINUIR EL INVENTARIO

AUMENTANDO EL SERVICIO

Lo que implica que tenemos que romper la flecha "B <= D", es decir: necesitamos una conexión (flecha de

necesidad) entre B <= y D, que diga:

PARA B - Mejorar el servicio al mercado, NECESITO D - Disminuir el inventario en el sistema. Y así eliminar

la necesidad "D". (Aumentar el inventario en el sistema).

Para lograr

...