La empresa Tochi-Alegria

ÍNDICE

I. INTRODUCCION………………………………………………………….….2

II. OBJETIVO……………………………………………………………..………2

III. PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACION……………………………...3

A) FORMULACION DEL PROBLEMA………………………………………...3

B) INVESTIGACION PRELIMINAR………………………………...…………..4

C) RESUMEN EJECUTIVO……………………………………………………12

D) DETERMINACION DE OBJETIVO DE FORMULACION DE HIPOTESIS……………………………………………………………….….13

IV. PLAN DE INVESTIGACION PARA REUNIR INFORMACION

A) CUESTIONARIO……………………………………………………...……..14

B) ENTREVISTA…………………………………………………………….….17

C) GUIA DE OBSERVACION…………………………..................................19

D) PRUEBA PILOTO………………………………………………………...…20

E) POBLACION Y MUESTRA………………………………………….……..22

F) METODO DE MUESTREO……………………………………...…………24

V. IMPLANTACION DEL PLAN DE INVESTIGACION

A) PROCESAMIENTO Y ANALISIS ESTADISTICOS DE DATOS.......26

B) GRAFICAS………………………………………………………………34

VI. INTERPRETACION……………………………………………………...…43

A) CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES…………………….…46

VII. ANEXOS……………………………………..……………………………...48

INTRODUCCION

TOCHI-ALEGRIAS es una empresa que se dedica a la producción y comercialización de dulces hechos a base de amaranto, se fundó el 17 de Agosto de 2011, con domicilio en la Villa de Etla, ubicada en la calle 21 de Marzo.

Misma que está formada por los socios; Díaz Hernández Cosme Alberto, Juárez Meneses Carlos Alberto, Pérez Aguilar Beatriz Marisol, Salinas Porras Alejo Román.

La empresa se caracteriza por su destacada posición en el mercado Oaxaqueño, que se dedica a la venta de dulces de amaranto. Además cuenta con las mejores calificaciones en estándares de calidad.

Actualmente solo comercializamos barras de amaranto de 100g. Ya que este es un alimento muy nutritivo, "El mejor alimento de origen vegetal para consumo humano"

El nombre de la empresa TOCHI-ALEGRIA, proviene de haber tomado iniciales de cada uno de los socios, y haberlas ordenado para crear el nombre de nuestra compañía, que se dedica a la producción y comercialización de dulces de amaranto, para abastecer las necesidades de la comunidad.

OBJETIVO

Esta investigación de mercado tiene como finalidad, indagar si los alumnos del CECYTE PLANTEL 05 ETLA consumirían las alegrías hechas a base de amaranto, ya que este es un alimento es muy sano.

I PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN

Siendo el amaranto un alimento altamente nutritivo; ¿Porque no es consumido por los alumnos del COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICAS DEL ESTADO DE OAXACA PLANTEL 05 ETLA?

En la villa de Etla como en el CECYTE PLANTEL 05, en donde asisten gran cantidad de jóvenes estudiantes al colegio, y sobre todo sin desayunar, hemos decidido realizar una investigación de mercado. Para lanzar un producto nutritivo como dulce elaborado a base de semilla de amaranto, para así contribuir con una alimentación nutritiva la cual pueden portar como lonch económico y práctico, que por falta de recursos económicos los educandos no desayunan y además por falta de tiempo.

Una vez aplicados los métodos de muestreo, podemos decir a que tanto de la población se podrá ser encuestada, sin tener un margen de error tan elevado y así tener cierta confiabilidad para la empresa en el lanzamiento del producto.

Una vez llevada a cabo el trabajo de investigación de mercado, de la empresa TOCHI-ALEGRIAS S.A de C.V, podemos tener como referencia, que la idea de lanzar las alegrías hechas a base de amaranto al mercado seria todo un éxito, ya que a gran parte de la comunidad estudiantil, le agrada nuestro producto y sería muy bien aceptado por los educandos

INVESTIGACIÓN PRELIMINAR

EL AMARANTO

El amaranto es una planta que pertenece a la familia de los amaranthacea y al género Amarhantus. Su nombre científico es Amaranthus Spp. El amaranto es una planta de cultivo anual que puede alcanzar de 0.5 a 3 metros de altura; posee hojas anchas y abundantes de color brillante, espigas y flores púrpuras, naranjas, rojas y doradas.

La familia Amaranthaceae reúne cerca de 60 géneros y más de 800 especies cuyas características cambian notablemente, dependiendo del ambiente en el que crecen, lo que dificulta la identificación de la planta. Existen tres especies de amaranto que producen semilla y que, a su vez, son las más apreciadas:

• Amaranthus Caudatus: se cultiva en la región de Los Andes y se comercializa como planta de ornato, principalmente en Europa y Norteamérica.

• Amaranthus Cruentus: es originaria de México y Centroamérica, donde se cultiva principalmente para obtener grano. También se consume como vegetal.

• Amaranthus Hipochondriacus: procedente de la parte central de México, se cultiva para obtener grano.

La planta de amaranto tiene una panícula (panoja) parecida al sorgo con una longitud promedio de 50 centímetros a un metro. Esta panoja formada por muchas espigas que contienen numerosas florcitas pequeñas, que alojan a una pequeña semilla, cuyo diámetro varía entre 0.9 y 1.7 milímetros, representa el principal producto de la planta de amaranto con la que se elabora cereales, harinas, dulces, etc.

El ciclo vegetativo del amaranto tiene un promedio de 180 días, desde que germina hasta que la semilla alcanza su madurez.

¿De dónde es originario el amaranto

Históricamente, el origen de la planta de amaranto se ha ubicado en Centro y Norteamérica (México y Guatemala) y Sudamérica (Perú y Ecuador).

Junto con el maíz, el fríjol y la chía, el amaranto fue uno de los principales productos para la alimentación de las culturas precolombinas de América.

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