Limpieza

Las causales de cierre de los establecimientos que procesan alimentos son generalmente el incumplimiento de las normas que se encuentran enmarcadas en el decreto 3075 de 1997el cual regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos, y se aplicarán a todas las fábricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos. Envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos en el territorio nacional.

El cierre de establecimiento se deba al no cumplir con la exigencia de la norma, donde se desconocen de la norma en muchas empresas, el personal es el más capacitado, en donde se debe revisar la norma y realizar os cambios necesarios para lograr la meta. El desconocimiento de un y saber llevar inventarios y almacenamientos de alimentos puede acarrear problemas de salud a la población

La norma se debe cumplir para evitar el cierre de establecimientos, multas y sanciones,

Los controles sanitarios e higiénicos son una medida efectiva en el control de enfermedades tanto en transporte como producción y almacenamiento , los controles legales ese deben tener en cuenta las recomendaciones y llevarlas a cabo para futuras inspecciones de control

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