Localizacion De Una Planta

LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA, ESPECIFICACIONES

DEL EQUIPO Y MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

DEL PRODUCTO

LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA

Definición de localización

En la localización se debe considerar todos los factores de costos de

transporte para encontrar la mejor posición que proporcione mayores

ventajas a la empresa.

Detalles de localización

Ya que la empresa es pequeña y no se cuenta con un capital del que

se pueda disponer suficiente efectivo como para construir una nave industrial

o para rentar un local, se opto por aceptar la ayuda de unos parientes de los

mismos socios para iniciar nuestras operaciones; de cualquier manera se

puede justificar ésta posición ya que por cosa del destino este local ésta muy

bien ubicado para fortuna de nosotros, pues la mayoría de los proveedores

con los que trabajamos se encuentra cerca del lugar donde estaremos.

La Planta esta ubicada en:

Calle 77 Poniente # 13-B

Col. San José Mayorazgo

Puebla, Pue. México

CP. 72400

Y nuestros proveedores son:

La Central de Abastos del Sur, ubicada en:

Av. 11 Sur # 9500

A un lado de la Colonia San José Mayorazgo

Puebla, Pue. México.

Corporación Envases de Puebla S.A. de C.V., ubicado en:

Allende # 6115

Col. Patrimonio

Puebla, Pue. México.

Igualmente a un costado de la Colonia San José Mayorazgo.

Como se puede apreciar, con una idea clara de ubicación de la

Ciudad de Puebla, estamos en un buen punto de partida para la compra de

nuestros insumos y materia prima para la elaboración de nuestro producto;

por eso podemos concluir que la localización de nuestro negocio esta en un

posición que nos beneficia como empresa por la disminución de costos, por

el manejo de materiales, y por otros de gastos variables y tiempos de

operación en la producción de la salsa.

CADENA DE SUMINISTROS

Definición de la administración de la cadena de abasto

Es la coordinación de materiales, información y flujos financieros entre

todos los miembros de la cadena para la manufactura y entrega de productos

a los clientes.

La nueva estrategia en la cadena de abasto está siendo demandada

por los consumidores (entrega el mejor producto, al mejor precio y mejor

calidad) lo cual exige un proceso de fullfillment ágil, además de una cadena

de abasto que agilice la interacción entre los socios del negocio.

Integración de la cadena de abasto

La integración ínter empresarial es una meta necesaria de la administración

de la cadena de abasto, para mejorar la eficiencia en manufactura y la

efectividad en la distribución

Los líderes del mercado saben que en la medida que las relaciones

con sus socios del negocio sean más eficientes, mayor será la ventaja ante

sus competidores.

El reto es lograr la integración mientras se logra flexibilidad y

capacidad de respuesta en el mercado cambiante y a las demandas de los

clientes.

DATOS DE LA MAQUINARIA

Los datos de la maquinaria nos dan una perspectiva más amplia para la toma

de decisiones en el modelo financiero y para conocer el equipo con el que

contamos en el desarrollo de ésta tesis. Tabla: 2.3.1

TABLA DE ESPECIFICACIONES DE MAQUINARIA Y COSTOS

COMPAÑÍA: CHILE EL CAPITÁN S.A. de C.V

MÁQUINA DECRIPCIÓN MARCA PRECIO UNITARIO CANT. COSTO TOTAL

Licuadora Vaso higiénico con 2

capacidad de 12 litros,

motor de 1HP con

3,750 RPM y con un

peso de 27.4 kg.

Bascula Capacidad de 125 kg. 1

con 2 charolas.

Agua presión 2HP y con ruedas para su fácil traslado. 1

INVERSIÓN TOTAL DE LA MAQ. $ 23,025...

COMPONENTES A COMPRAR

PRODUCTO:

Salsa de Chile Habanero “ EL CAPITÁN ”

DATOS: NOTA: C:

Comprados

12 Componentes

12 Comprados

COMPONENTES:

C 1.- Aceite Vegetal

C 2.- Zanahoria

C 3.- Agua

C 4.- Ácido acético

C 5.- Chile Habanero

C 6.- Ajo

C 7.- Sal

C 8.- Azúcar

C 9.- Pimienta

C 10.- Goma Xamtlan

C 11.- Envase

C 12.- Etiqueta

C 13.- Caja de cartón

DATOS DE LA MATERIA PRIMA

Éste tipo de tablas nos ayudan a identificar nuestra materia prima mediante

sus especificaciones al igual que nos proporciona información que la

podríamos utilizar en métodos de minimización de costos.

TABLA DE REQUISITOS DE MATERIALES Y COSTOS

COMPAÑÍA: CHILE EL CAPITÁN S.A. de C.V.

MATERIA PRIMA DECRIPCIÓN MARCA PRECIO UNITARIO UNIDAD

Zanahoria Uno de los ingredientes pricipales S/M $ 3.00 1 Kg

Chile habanero Sabor picoso de la salsa S/M $ 40.00 1 Kg

Pimienta A granel, entera y se vierte triturada S/M $ 36.00 1 Kg

Aceite vegetal De buena calidad y buen gusto Calidad $ 7.00 1 Lt

Agua De buena calidad y purificada Calidad $ 0.80 1 Lt

Ácido acético De buena calidad Calidad $ 0.20 1 Lt

Ajo Definitivamente da ese olor caracteristico S/M $ 20.00 1 Kg

Sal Sazón del buen gusto Calidad $ 2.50 1 Kg

Azúcar Para contra restar el vinagre Calidad $ 9.00 1 Kg

TIPOS BÁSICOS DE DISTRIBUCIÓN

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