MANUAL DE EXPORTACION Y ARANCELES

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PROYECTO DE

DIAGNÓSTICO UNA POLÍTICA DE COMERCIO INTERNACIONAL DE COLOMBIA

Primera Parte

PRESENTADO POR:

YADIRA GOMEZ MENDEZ

YANDRO ENRIQUE RIVERO RUIZ

PRESENTADO A

Lizeth Marcela Jaimes Herrera

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

COMERCIO INTERNACIONAL

AGOSTO 19 DE 2013

FICHA TECNICA

Nombre: Café

Naturaleza: El café siempre se ha denominado como un producto de gran riqueza económica para el país, debido a su proceso de elaboración y calidad de sus materias primas. Las exportaciones mundiales del café sumaron un 8.88 millones de sacos de 60 kilos en comparación con años anteriores por ende las exportaciones incrementaron un 16%.

Nombre Técnico: Café Alto Grande

Proceso De Producción:

• Se inicia el proceso de producción con la germinación o hecha del germinador.

• Cuando la semilla ha reventado, se embolsa.

• El café es dejado en la bolsa por un lapso de tiempo de 3 meses, para ser sembrado.

• El café es abonado continuamente hasta completar 18 meses, momento de su primera cosecha o producción.

• Recolección del café: en esta se cosechan únicamente los granos que alcanza su estado de madurez completa, normalmente un color rojo o amarillo.

• Despulpado: El mismo día de la recolección del café, los granos de café se despulpan quitando la cereza del grano.

• Fermentación: en esta parte el café ya despulpado deberá permanecer en reposo.

• Lavado: en este paso el café es lavado con agua limpia con el fin de quitar los restos de mucilago y eliminar sus azucares.

• Secado: Después de lavar los granos de café son expuestos al calor del sol con el fin que disminuya su humedad, facilitando así su conservación. El café se empaca en sacos limpios en fique para el proceso de su traslado. Más adelante se retira la cascara que cubre el grano, llamada pergamino.

• Tostado: Este proceso finaliza con el tostado del café, sometiéndolo a una fuerte fuente de calor, generando una deliciosa aroma y sabor.

Empaque De Exportación:

• El proceso de empaque para la exportación se debe hacer en empaques de plástico

País De Destino: Alemania

Alemania es un país de Europa central que forma parte de la Unión Europea (UE). Limita al norte con el mar del Norte, Dinamarca y el mar Báltico; al este con Polonia y la República Checa; al sur con Austria y Suiza, y al oeste con Francia, Luxemburgo, Bélgica y los Países Bajos. El territorio de Alemania abarca 357.021 km ² y posee un clima templado.

Ya que el café se considera el producto más consumido por los alemanes, por delante del agua mineral o la cerveza, aunque actualmente el consume del café ha disminuido, siendo la cantidad actual de 6,4 kilogramos por persona al año.

El comercio de este país está caracterizado por la importación de materias primas (café sin tostar y sin descafeinar), Ya que Colombia ocupa el tercer lugar en exportaciones hacia Alemania en cuestión de café, es por eso que hemos decidido exportar este producto y así afianzar más las importaciones de dicho país.

Habitantes: Alemania

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