Mercado Canadienses

EQUIPO 1 PROYECTO BROCOLI

SEGMENTACIÓN DE MERCADO.

En cuanto se refiere al segmento de mercado canadiense, se diferencia en dos tipos:

 Los inmigrantes asiáticos, quienes tienen un alto poder adquisitivo y son leales a los productos o marcas que satisfacen sus necesidades, además consumen un 35% de verduras más que el resto de la población canadiense. Este segmento genera una demanda importante de verduras, particularmente en ciudades como Toronto, Montreal, Vancouver, Calgary y Edmon-ton.

 Otro segmento de mercado constituido por los diversos tipos de hogares, entre los que se destacan los unipersonales, los que cuentan con doble ingreso y los que están constituidos por personas de tercera edad dan lugar a otro tipo de demanda, pues no destinan mucho tiempo a las actividades del hogar mostrando una mayor preferencia por los productos listos para consumo.

ALIMENTOS CONSUMIDOS POR LOS CANADIENSES.

En relación con el consumo de hace 20 años Los canadienses consumen menos:

 Azúcar

 Grasas de origen animal

 Carnes rojas

 Huevos

 Vegetales enlatados

 Leche en polvo descremada Chocolate

 Té

 Bebidas alcohólicas

 Menudencias

En relación con el consumo de hace 20 años Los canadiense consumen más:

 Arroz Cereales en el desayuno Legumbres y nueces

 Grasas y vegetales

 Pollo Frutas y vegetales frescos Vegetales congelados

 Queso y yogurt

 Productos lácteos bajos en

 grasa

 Café y bebidas suaves

COSTUMBRES.

Los consumidores canadienses buscan productos saludables. Es importante tener en cuenta que la población canadiense está envejeciendo, ha aumentado sus niveles de ingreso y ha vivido un cambio demográfico recibiendo inmigrantes de países de África, Asía y Latinoamérica que aumentan la demanda. Las frutas orgánicas tienen gran acogida siendo las favoritas fresas, plátanos, kiwis, naranjas, manzanas, mango, la guayaba y la piña.. En cuanto a las hortalizas, las principales presentaciones son mini-zanahorias peladas, las zanahorias, los corazones de lechuga romana, el brócoli y la mezcla de hortalizas frescas.

Llama la atención la presentación del producto en porciones individuales, fáciles de llevar o preparar. Se estima que tres de cada cuatro productos frescos vendidos son importados, sin embargo en otoño y verano hay una gran competencia con los productos locales debido a la competitividad de precios.

Canadá es uno de los mayores importadores per cápita del mundo. Por esta razón, para ingresar a este mercado se requiere un producto innovador y de alta calidad.

De acuerdo con la agencia oficial de estadísticas del gobierno canadiense, Statistics Canada, se espera una disminución en la cosecha de frutas y vegetales, como producto de una disminución en el área sembrada. Para la primavera, se reportó un área sembrada de frutas y vegetales de 528,000 acres, aproximadamente, 3% menos en comparación con el área sembrada durante la primavera del año pasado.

Esto significará un aumento en las importaciones canadienses de productos agrícolas y es una gran oportunidad para el brócoli ecuatoriano. Por otro lado, según un estudio del Departamento de Agricultura y Agroalimentación canadiense, las ventas de productos 100% orgánicos han crecido en un porcentaje del 21% anual y se estima que la venta de estos productos llegue al 10% del total de ventas de alimentos.

Un estudio realizado por Corporación Colombia Internacional concluyó que el mercado de verduras ha venido creciendo en los últimos 10 años a una tasa anual del 5% y las ventas totales a nivel detallistas ascienden actualmente a US$ 5.1 billones/año. El consumo per cápita de verduras de los canadienses es uno de los más altos a nivel mundial y asciende a 223 kg/año, equivalente a 445 lb, es decir, entre 4.5 y 5 porciones por persona al día. Cabe mencionar que los consumidores canadienses son muy exigentes en cuanto a la calidad de las verduras que compran, exclusivamente en lo referente a su apariencia y no están dispuestos a comprar productos con defectos, aunque su precio se haya reducido. Los factores más importantes para los consumidores canadienses, en el momento de escoger alimentos son:

- Sabor (93%)

- Aspectos nutritivos y saludables (89%)

- La posibilidad y el tiempo de preparación (68%)

- El precio (62%) E

En el mismo estudio se estableció, que los canadienses realizan sus compras en:

- Supermercados (80%)

- Tiendas especializadas (10%)

- Tiendas rápidas (3%)

- En otro tipo de almacenes (7% restante)

A continuación se muestra una gráfica expresando las cantidades anteriores:

Consumo de vegetales dese 1999 a 2010

Cantidad por persona Año

5.6 Kg. 1999

5.7 Kg. 2000

223 Kg 2010

COMPETENCIA.

El principal competidor es PC ORGANICS BROCCOLI FLORETS de la marca President´s choise, esta marca es distribuida por la cadena de supermercados mas importante de Canadá (LOBLAW COMPANIES LTD).

• Presentación de 500grs. (igual que los de la Huerta S.A de C.V)

• Congelados. (igual que los de la Huerta S.A de C.V)

• Presentación individual. (igual que los de la Huerta S.A de C.V)Otros de los competidores son los que actualmente distribuye otra importante cadena comercial, en Canadá, que son SHELF RELIANCE - THRIVIE. El producto es enlatado de manera fresca, pero con conservadores.

Y la otra es NUTRISTORE que de igual manera que la anterior es enlatado pero su recipiente es bastante inusual para este tipo de productos, además de mantenerlo fresco le da un toque innovador, cosa que les encanta a los canadienses.

MOTIVADORES DE COMPRA Y TENDENCIAS DE CONSUMO.

Motivadores de consumo:

• Salud y nutrición.

• Comodidad.

• Frescura y sabor.

• Medio ambiente sano.

• Variedad.

• Información.

• Estilo de vida.

Tendencias dominantes:

• Frutas y vegetales frescos/congelados*

• Porción pequeña e individual.

• Alimentos orgánicos y funcionales.

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