Meseros

El Mesero es el tercer contacto que el cliente recibe y por medio de ti el cliente percibe Imagen, Presencia y Actitud de servicio. Debes en todo momento auxilia al cliente con amabilidad y Respeto haciendo labor de venta y labor de servicio.

Antes del Servicio

1.- Hora de entrada (puntualidad).

2.- Llevar equipo de trabajo (franela, bolígrafos, encendedores y lámpara de mano).

3.- Llegar impecables a su lugar de trabajo (bañados, uñas cortas, cabello corto, no usar perfume , no pulseras, reloj, anillos y zapatos o tenis bien limpios) sin excusa ni pretexto.

4.- Llegando reportarse con el Capitán o Gerente de Unidad.

5.- Limpieza y montaje del lugar (salón, talachas generales, vidrios, barrer, trapear checar baños.)

6.- Checar plantas y regarlas con agua.

7.- Reportar cualquier desperfecto antes de la operación (luces o muebles dañados)

8.- Uniformarse con utensilios de trabajo y checar su área asignada que no le falte nada (servilletas, saleros, mesas bien calzadas etc.)

9.- Preguntar al gerente de unidad por la sugerencia del día o las promociones de la semana o el tipo de evento a realizarse.

10.- Solicitar comandas, cartas y zona de trabajo

11.- conocer al 100 % la carta (precios, productos que se venden y promociones ya sea semanal o del día)

12.-Checar faltantes en barra o preguntar que producto ofrecer más.

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