Negocio Catering

ADMINISTRACION DE NEGOCIOS

Negocios Electrónicos

Presentado por:

Belén Hernández

Sherezada Martínez

Presentado a:

Profesor. Joel Caballero

Panamá, República de Panamá

2011

INTRODUCCION

El siguiente trabajo aborda los contenidos y aspectos relacionados con la puesta en marcha de la empresa, es decir, en la elección de la forma jurídica y de los trámites legales y administrativos dentro del modelo de negocios tecnológicos y costos de los equipos que son necesarios conocer a la hora de plantearnos la idea de crear una empresa, para así poder sustentar cómo la misma creará valor y ventaja competitiva.

¿Qué es un Aviso de Operación?

Proceso mediante el cual se deja constancia de que la actividad comercial o industrial que va a ejercer el declarante ha sido debidamente informada a la Administración Pública, e incluye una declaración jurada del interesado, en la que declara haber cumplido las normas que amparan la actividad que desarrollará.

¿Cómo Identifico mi actividad comercial?

El usuario del sistema debe describir de manera general la(s) actividad(es) a la que se va a dedicar el nuevo negocio. Una vez se haya plasmado esta información va al Catálogo de Actividades en donde las asociará.

¿Cuánto me cuesta el Aviso de Operación?

El costo por registrar un Nombre Comercial depende de lo siguiente:

1. El tipo de persona que solicita el nuevo registro, de ser natural el costo base es $15.00 y si es Jurídica $55.00

2. Las actividades comerciales que desarrollará el nuevo negocio. Si las mismas generan un costo extra se debe sumar al costo base.

(*) Hay excepciones en donde no se genera costo alguno, por ejemplo si usted escoge alguna de las actividades exceptuadas de costo.

¿Es necesario poseer un número de RUC (Registro Único de Contribuyentes) para registrar el Aviso de Operación?

Es necesario que posea un RUC como prerrequisito, sin embargo, el sistema le facilitará crear el mismo sin mayor dificultad.

Permiso de Operación Sanitaria

Se considera como establecimiento de interés sanitario a todo local que permanentemente o provisionalmente, sea utilizado con fines de vivienda, comercio, trabajo, industria, enseñanza, recreación, actividades sociales culturales, e incluso aquello destinado a brindar servicios de turismo; los cuales requieren vigilancia y control para mantener condiciones óptimas de saneamiento básico y así preservar la salud de los trabajadores, de los que reciben sus servicios y de la actividad en general.

Para obtener el Permiso Sanitario de Operación, el interesado deberá tramitarlo a través del Centro de Salud responsable de mantener el control sanitario del área donde ésta ubicada el establecimiento. Éste permiso tiene vigencia de un año.

Requisitos

• Copia del Aviso de Operación

• Solicitud dirigida al Director médico del Centro de Salud correspondiente con B/.4.00 en timbres fiscales.

• Copia del Plano del establecimiento que debe indicar como mínimo: disposición de agua potable, disposición de residuos sólidos, instalaciones sanitarias para el desalojo de desechos líquidos, instalación de equipo y mobiliario, facilidades sanitarias para los trabajadores y el público.

• Hoja de Inspección o Evaluación Sanitaria.

• Fotocopia de la cédula de identidad personal del representante legal.

Constitución Legal de la Empresa

La denominación social de la empresa será Deli Catering S.A, tal como lo dice su nombre será una empresa con razón social de sociedad Anónima. Esta sociedad será constituida por dos miembros:

1. Belén Hernández P.

2. Sherezada Martínez

El objeto social de Deli Catering es ser una empresa de servicios dedicada a la organización, coordinación y realización de eventos sociales. Su domicilio es en la ciudad de Panamá, Calle 53 Marbella Edificio Royal Center.

Descripción del Servicio:

La empresa tiene como fin la presentación de un servicio completo y de calidad a cada uno de sus clientes, mediante el cual se busca satisfacer las necesidades de estos. Este servicio consiste en la organización de eventos sociales, en el cual de acuerdo a las especificaciones del cliente y de cómo lo quiere, la empresa será capaz de idearlo y llevarlo a cabo.

A continuación se enumeran los tipos de eventos que ofrece Deli Catering.

• Bodas

• Quinceaños

• Bautizos

• Primera comunión

• Graduaciones

• Eventos corporativos

Selección del Mercado Meta.

Por el tipo de concepto que desea manejar Deli Catering, desde un inicio se pensó como mercado meta de ésta, de personas de nivel medio y nivel medio-alto y nivel alto, con un rango de edad de 20-30 y 40-50 y mayores de 50 años ya que son éstas las que estarán en disposición de pagar un servicio de este tipo.

La selección de este mercado meta, en lo que a nivel socioeconómico se refiere es por la razón que debido a que la empresa presta un servicio completo de organización y realización de eventos sociales, sin que el cliente se preocupe, esto representa un costo más alto o comisión lo cual no todos están dispuestos a pagar.

Segmentación del mercado:

Sexo: Hombres y Mujeres

Edad: rangos entre 20-30, 40-50 y mayores de 50 que residan en la ciudad capital y áreas aledañas de la urbe capitalina.

Nivel de Ingresos: B/. 800.00 a 1,500

Nivel de Escolaridad: Estudios Superiores.

Profesión: Empresarios, comerciantes o empresarios, empleados gubernamentales, estudiantes de nivel superior.

Análisis de la Competencia.

Como todo mercado meta, existe una gran variedad de competidores, es decir de empresas que ofrecen los mismos servicios, es por esto que luchan por los mismos clientes (mercado meta).

Deli Catering tiene como parte de sus competidores directos a las siguientes empresas:

 La Cocina de Sofy

 Banquetes Zambrano

 Delicias de la Abuela

 Pastelería y Catering Noel

La cocina de Sofy: A diferencia de nuestra

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