Normas ISO. Calidad y trazabilidad

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   Normas ISO.

                                                                        Integrantes:

 Mathías Arriagada.

Camila Carvajal.

Nayadeth Campano.

Asignatura: Calidad y trazabilidad.

Profesor: Eduardo Morales.

Introducción:

En el siguiente trabajo se dará a conocer cómo se regula el comercio exterior y a que normas está expuesto a la hora de realizar importaciones y/o exportaciones. Además, sabremos cómo es que esto beneficia tanto al fabricante de un producto o prestador de un nuevo servicio, y a los mismos clientes.
También sabremos cuales son los principales apartados o requisitos de las normas que se refieren a trazabilidad y veremos algunos conceptos claves.

Desarrollo:

Entre las normas y regularización del comercio exterior se encuentran las normas ISO. Estas ofrecen importantes ventajas para el fabricante de un producto o prestador de un servicio, abarcando un conjunto de estándares con reconocimiento internacional.

Las que en Chile  han cobrado mayor importancia son las normas ISO 9001 e ISO 14001.

Dentro de las normas de trazabilidad , estas afectan a todos los productos alimenticios, entre las primeras bases fundamentales o requisitos. Primero, se debe tener un registro de la información. Segundo, la correcta identificación de las mercancías. Y tercero la transmisión de la información del número de lote. Esta no es una herramienta obligatoria pero sí es útil, asegura el seguimiento de los envíos a lo largo de la cadena de suministros y una mayor seguridad alimentaria.

Entre las principales normas ISO se encuentran:

• Norma ISO 9000 que tiene que ver con la calidad de los productos.
• Norma ISO 14000 que se enfoca en el medio ambiente y el impacto que los productos pueden proporcionar  a este.
• Norma ISO 22000 en relación a la gestión y seguridad alimentaria.

Cuando hablamos de calidad de un producto o servicio estamos refiriendonos a la excelencia que este brinda, mientras que al hablar de trazabilidad nos referimos a las etapas que tiene el producto o servicio, tanto de producción, como de distribución, etc.

Conclusión: Al realizar este trabajo logramos aprender sobre las características de las normas ISO 9000/ 14000 Y 22000 y para qué servían algunas de estas, también logramos con éxito definir el concepto calidad y trazabilidad y como estas cosas afectan en el comercio exterior

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