OBJETIVOS ADMINISTRATIVOS

OBJETIVOS.

Corto Plazo:

• Ir mejorando la calidad del producto.
• Mejorar el establecimiento
• Contar con un mejor equipo para la conservación de nuestro producto.

Mediano Plazo:

• Contar con más distribuidores.
• Ampliar la sociedad y el personal.
• Agregar otro tipo de producto.

Largo Plazo:

• Abrir más sucursales.
• Contratar más personal.
• Ser reconocido a nivel nacional.

ORGANIGRAMA.

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MANUAL ORGANIZACIONAL.

Gerente.

Se encargara de llevar el control administrativo financiero y de personal. También se encargara de comprar o conseguir la materia prima para su producción.

Cocinero.

Se encargara de surtir todo el producto necesario para después empezar la producción y dejar limpia su área de trabajo, también se encargara de tener y entregarnos un reporte de inventario y otro de mermas cada 3 días.

Mesero.

Se encargara de llevar la comida a los clientes, tomar orden, estar atento con los clientes, tener la sucursal limpia, y siempre estar a la orden del chef.

Cajero.

Se encargara de llevar el control de entrada y salida de dinero, y llevar el control de ventas al gerente.

PERFIL DEL PERSONAL.

GERENTE.

Sexo: Femenino.

Edad: 20-30 años.

Buena presentación mucha amabilidad, saber administrar el dinero.

Soltera.

Cualidades y habilidades.

• Persistencia, determinación, planificadora, compromiso, buena comunicadora.

Conocimientos básicos

• Contabilidad.
• Manejo de office.
• Conocimientos generales de control administrativo.

Recursos.

• Instalaciones (oficina).

 CHEFF.

Sexo: Masculino.

Edad: 18-65 años.

Buena presentación.

Estado civil: Comprometido.

Cualidades y habilidades.

• Atencion y servicio.
• Preparar las brochetas.
• Disciplina.

Conocimientos básicos.

• Conocimiento de técnicas en hacer brochetas.

Recursos.

• Buen ambiente laboral.
• Materia prima para el trabajo.

CAJERO.

Sexo: Femenino

Edad: 20-22 años.

Buena presentación, ser respetuosa, con los clientes.

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