Opcion De Grado

PROYECTO OPCION DE GRADO

Integrantes:

DORA NILDA BRAVO

SONIA MAGALY JIMENEZ

MARYURIBETH PUENTES

CLAUDIA VIVIAN REYES RODRIGUEZ

ANTEPROYECTO DE GRADO PRESENTADO PARA OPTAR POR

EL TÍTULO DE: ADMINISTRADOR DE EMPRESAS

DIRECTOR: JULIO CESAR HERNANDEZ GUTIERREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS

PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS….

CEAD ACACIAS…

2013

TABLA DE CONTENIDO

TITULO 4

1. INTRODUCCIÓN 4

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 4

2.1. ANTECEDENTES: 4

2.1.1. Descripción del problema. 4

2.1.2. Formulación del problema. 4

3. JUSTIFICACIÓN 5

3.1. JUSTIFICACIÓN TEÓRICA: 6

3.2. JUSTIFICACIÓN METODOLÓGICA: 6

3.3. JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA: 6

4. OBJETIVOS 6

4.1. OBJETIVO GENERAL 6

4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 7

5. MARCO DE REFERENCIA 7

5.1. MARCO TEÓRICO 7

5.2. MARCO CONTEXTUAL 7

5.3. MARCO CONCEPTUAL 8

5.4. MARCO LEGAL 8

6. METODOLOGÍA 8

6.1. ESQUEMA METODOLÓGICO 8

6.1.1. Universo o población. 8

6.1.2. Muestra. 8

6.2. VALIDACIÓN Y CONFIABILIDAD 9

6.3. PROCEDIMIENTO PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN 10

6.4. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS 11

7. HIPÓTESIS 11

8. PRESUPUESTO 11

8.1. RECURSOS HUMANOS 12

8.2. EQUIPOS 12

8.3. MATERIALES Y RECURSOS PROPIOS 12

8.4. PUBLICACIONES 13

8.5. TRANSPORTE 13

8.6. OTROS GASTOS 13

9. CRONOGRAMA 13

ANEXOS 15

INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Esquema de la formulación del problema 5

INDICE DE TABLAS

Tabla 1 Tipos de muestras y procedimientos de selección ¡Error! Marcador no definido.

Tabla 2. Recursos Humanos 12

Tabla 3 Equipos 12

Tabla 4 Materiales 12

Tabla 5 Publicaciones 13

Tabla 6 Transporte 13

Tabla 7 Otros gastos 13

Tabla 8 Cronograma del anteproyecto 13

TITULO

FORTALECIMIENTO DE LA CADENA DE PULPA DE FRUTA DE CLIMA FRIO EN LOS MUNICIPIOS DEL CALVARIO Y SAN JUANITO.

1. INTRODUCCIÓN

Esta propuesta del proyecto de fortalecimiento de la cadena de pulpa de frutas de clima frio de los municipio del calvario y San Juanito junto con sus veredas aledañas ubicadas en el departamento del Meta se presenta como una estrategia organizada a la utilización de aquellos recursos naturales generando alternativas en busca de mejorar localidad de vida de las familias que participen de manera directa o indirecta con este proyecto.

Esta empresa de despulpadora de frutas se ha visto afectada por la localización de los municipios el calvario se encuentra a cuatro horas de la capital del Meta su vía carreteable es destapada lo mismo que el municipio de san Juanito peor este se encuentra a más de seis horas de dicha capital, el nivel de desarrollo de los municipios, factores relacionados con el manejo del cultivo, tecnologías disponibles, infraestructura, oferta de mano de obra, demanda del mercado, políticas del sector agropecuario ,entre otros.

Contamos con una ventaja que los agricultores poseen la tierra para el cultivo de las frutas a lo que incentivaremos para la producción de las frutas y la empresas encarga de la transformación y comercialización de la pulpa, beneficiando a la mayoría de la población campesina, los cuales actualmente se dedican a otras actividades por la poca demanda de los frutales.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En los municipios del calvario y san Juanito en el departamento del Meta se ha observado que no existe una empresa productora y comercializadora de pulpa de fruta cultivada en los dos municipios, pues la cadena agroalimentaria se ha visto afectada por el incipiente desarrollo económico, no aplicación de procesos tecnológicos, en la producción, la demanda y los altos costos de producción. Lo que acarrea el desplazamiento de campesinos a las ciudades, otras actividades ilícitas y desempleo.

2.1. ANTECEDENTES:

El calvario y san Juanito se encuentran ubicados en la cordillera oriental y al igual que el resto de la región de la Orinoquia su principal actividad económica es la producción agropecuaria, esta se ha visto afectada por los diferentes aspectos tales como la localización de los mismos ya que por estar ubicados a una distancia muy lejos de la capital del meta y no contar con vías de acceso en buenas condiciones ha hecho la los insumos llevados a estos municipios tengan un incremento en los costos y bajen la utilidad de la producción acarreando que los campesinos se desmotiven por los bajos ingresos que obtienen de sus cosechas y se dediquen a otras actividades o al abandono de sus tierras para trasladarse a vivir a otras ciudades.

2.1.1. Descripción del problema:

El Calvario y San Juanito se encuentra ubicado en la cabecera municipal del departamento del meta con temperatura aproximadade18ºC por ser una región de clima frío se producen frutas tales como la mora, tomate de árbol, curuba y lulo, cuenta con solo una vía carreteable no en muy buenas condiciones lo cual dificulta y acarrea más costos para el transporte de la fruta desmotivando a los campesinos a la producción y comercialización de las frutas por la baja utilidad.

2.1.2. Formulación del problema.

Debido a esta problemática se requiere generar un conocimiento emprendedor entre los habitantes de los municipios en la creación de la microempresa productora y comercializadora de pulpa de frutas cultivadas en esta región contando con la garantía que sus productos les serán comprados. De la misma manera se les colaborara con la asistencia técnica para los diferentes cultivos a producir con el fin de cultivar frutas de alta calidad.

.Figura 1. Esquema de la formulación del problema

3. JUSTIFICACIÓN

En Colombia la industria de Transformación de frutas ha tomado impulso importante en los últimos 120 años, en manos

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