PLAN ESTRATÉGICO DE EXPORTACIÓN

PLAN ESTRATÉGICO DE EXPORTACIÓN

1. RAZONES PARA EXPORTAR

A nivel internacional, México es el principal país productor, exportador y consumidor de aguacate. En México existe las condiciones propicias para la producción de aguacate obteniendo la mejor variedad de aguacate Hass, otra ventaja competitiva que presenta México ante otros competidores; es el precio por tonelada a nivel internacional que está muy por debajo del resto. En el 2011, las ventas externas de aguacate escalaron a una tasa interanual de 47.1% para llegar a 990 millones de dólares, y que equivalieron también a tres veces más frente al monto del 2006, de 338 millones de dólares.

Pero el destino de las exportaciones abarca casi en un 80% al mercado estadounidense, por tal motivo es muy importante tomar en cuenta otros países potenciales en los cuales no existe tal producción y el mercado no ha sido acaparado y aprovechado lo suficiente, ni por México ni por la mayoría de los países exportadores.

EXPORTACIONES 2013 ENERO FEBRERO MARZO

Canadá 5,530,643 4,604,400 4,562,572

Costa Rica 1,755,836 1,570,255 1,889,030

China 71,845 26,866 56,512

Alemania 32,141 84,313 56,936

España 559,679 953,784 546,303

Francia 651,065 1,284,672 944,089

Reino Unido 31,612 85,793 56,789

Guatemala 575,068 362,211 473,145

Hong Kong 57,177 93,980 54,090

Honduras 1,746,735 1,600,102 1,189,299

Japón 8,827,863 8,162,967 7,047,359

Corea del Sur 30,649 0 0

Portugal 31,133 0 0

El Salvador 2,052,336 1,970,127 1,335,268

EUA 101,364,483 68,482,109 78,157,920

Países Bajos 94,836 29,553 115,650

Total Valor en Uds. 123,413,101 89,311,132 96,484,962

2. DEFINICIÓN DE LA CAPACIDAD DE EXPORTAR

La capacidad exportadora de México ha ido en ascenso desde 1997 cuando abrió su mercado principalmente a EU y otros países. En 2011 México produjo 1.1 millones de toneladas de aguacate, más de 40% de la producción mundial, actualmente cuenta con una producción de 1 millón 200 mil toneladas al año, producidas en alrededor de 142 mil hectáreas, Michoacán es la entidad líder a nivel nacional, cuyos esfuerzos se centran en consolidar los mercados nacionales e internacionales con aguacate de calidad.

3. ESTUDIO DEL MERCADO OBJETVO

3.1 PRESELECCIÓN DE PAISES

A. DESTINO DE LAS EXPORTACIONES

MERCADO CHINO: Representa un mercado atractivo ya que al igual que el resto de países asiáticos la producción de este fruto es inexistente, lo cual marca verdaderas oportunidades como retos. El principal ha sido promocionar el aguacate hasta el punto que sea un producto necesario en la cocina, y dejar de verlo un como una fruta exótica.

Este desafío se ve reflejado en las exportaciones las cuales representan tan sólo el 1% y que en comparación con EU y Japón están muy por debajo.

Un mercado potencial de millones de compradores y una clase media en expansión con un creciente poder adquisitivo, ha hecho de los consumidores chinos el blanco principal de muchas multinacionales y empresas extranjeras que desean “conquistar” este mercado.

En China existen más de 600 ciudades. Cantón, Pekín, Shanghai, Tianjin y Shenzhen son llamadas “de primera línea” por ser grandes aglomeraciones urbanas con elevados PIB y niveles de ingreso per cápita y por ser centros de desarrollo regional. Estas ciudades tienen altos niveles de consumo y mayor receptividad a los productos alimenticios importados. En particular, Cantón (por su cercanía con Hong Kong), Pekín (por ser la capital del país y sede de las grandes cadenas nacionales de medios de comunicación) y Shanghai (por ser gran centro financiero del país y su tradicional apertura hacia el mundo) ejercen gran influencia en materia de tendencias de consumo sobre el resto del país.

Luego, sigue un grupo de ciudades menos conocidas, llamadas de “segunda línea”, que se están convirtiendo en nuevos polos económicos, en razón del rápido crecimiento del PBI respectivo, de los niveles de inversión directa extranjera y de ingresos per cápita.

DISTRIBUCIÓN DEL GASTO PROMEDIO ANUAL EN HOGARES URBANOS

MERCADO JAPONÉS:

Este mercado se convirtió en el segundo más importante para México. La demanda ha tenido un crecimiento explosivo ya que en 10 años se incrementó de 2,270 toneladas a casi 25 mil toneladas en la temporada 2003-04. El aguacate mexicano es líder en calidad y el número de exportadores es limitado. Japón es casi el único mercado ya que Hong Kong importa moderadamente.

Perfil del consumidor japonés

Características principales:

Es muy exigente en calidad de los productos, especialmente en alimentos frescos.

Reconocimiento de marca.

Importancia a la presentación del producto “Todo entra por los ojos”.

Importancia al empaque como al contenido.

Influenciado por el estilo y la imagen.

¿Qué alimentos prefieren los consumidores Japoneses?

Prioridad a la salud antes que el sabor.

Ejemplo: Caramelos de algas (Productos de bajas calorías, sin azúcar).

Alimentos más seguros y confiables.

Ejemplo: Certificados por seguridad y confiabilidad.

Auténtico y natural.

Ejemplo: Jugos, caramelos, cápsulas de maca. (Los que utilizan aditivos de origen natural y son funcionales).

MERCADO SURCOREANO:

Corea del Sur importa el 60-70% de su demanda de alimentos, con un significante déficit comercial. La demanda de productos como verduras congeladas, preparaciones de salsas, dulces, etc. está creciendo y la industria doméstica carece de capacidad para su producción. Así mismo la importación de comida preparada ha aumentado un 21% y las importaciones de agua mineral, vino, derivados lácteos, chocolate, pastelería, fruta fresca, frutos secos, helado, derivados cárnicos de porcino y de ave, muestran un crecimiento significante.

El mercado coreano tiene cada vez más aceptación por los alimentos mexicanos como las salsas sobretodo el guacamole, comida enlatada y/o fácil de preparar. El perfil del consumidor es cada vez más parecido al occidental a efectos de la globalización, sin embargo presenta el mismo reto que China aún este fruto no representa un hábito de consumo ni uso cotidiano en las recetas coreanas, siendo prueba de ello las nulas exportaciones del mes de febrero y marzo.

B. AFINIDAD CULTURAL Y COMERCIAL

La afinidad entre la cultura mexicana y la asiática es totalmente distinta respecto a costumbres,

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